Серија за готвење ден 0
Како да започнете со „сериско готвење“? Овој метод на пред-готвење оброци има толку многу предности: подготвување повеќе јадења во исто време ќе ви заштеди време и ќе ве спаси од размислување што да правите за вечера вечерва. Но, како продолжувате со тоа? Тоа е многу едноставно и бара многу малку организација, како што ќе видите од овие 5 рецепти кои сочинуваат една недела оброци:
Подготвувањето и готвењето зеленчук честопати одзема многу време. Некои од предвидените рецепти се базираат на медитерански зеленчук, па затоа може да биде добра идеја да ги подготвите пред да започнете со подготовка на вашите вистински оброци (на ден 0). Рецептите за ден 1 и 2 бараат зеленчук да се готви во тава, додека рецептот за ден 4 сугерира печење. Затоа може да биде соодветно да се исече зеленчук за овие 3 рецепти истовремено и потоа да се оддели за да се готви паралелно (во тава за рецептите за 1 и 2 дена и во рерна за рецепт за 4 ден) На ден 0 исто така е можно да се готви компирот за рецепт од 5-ти ден.
За пржениот зеленчук (рецепти за ден 1 и 2):
- 2 модри патлиџани
- 3 тиквички
- 1 зелен пипер
- 2 црвени пиперки
- 2 кромид
- 3 лажици маслиново масло
За зеленчук испечен во рерна според рецептот од 4-ти ден:
- 1 тиквичка
- 1 модар патлиџан
- 1 жолта пиперка
- 300 гр домати од цреша
- 1 кромид
- 2 чешниња лук
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка оригано
- сол и црн пипер
За компирот во рецептот од 5-ти ден:
- 3 компири (прибл. 550 g)
За зеленчукот во рецептите за 1, 2 и 4 дена: Излупете го кромидот и исечете ги на парчиња. Измијте ги тиквичките и модар патлиџан и исечете ги на големи коцки. Исплакнете ги и излупете ги пиперките ако сакате. (Ставете ги под решетката во вашата рерна и почекајте кожата да се појави како меур за полесно да ги извадите.) Извадете ги семето од пиперките и исечете ги на ленти или коцки.
За зеленчукот во рецептите за ден 1 и 2: Пржете го кромидот на средна топлина во нелеплива тава 5 минути, мешајќи редовно со маслиново масло. Потоа ставете ги во сад. Потоа испржете ги пиперките, тиквичките и модар патлиџан една по друга по 5 минути и додајте ги во садот за салата додека готвите. Ако зеленчукот се залепи во тавата, можете да додадете малку вода или маслиново масло додека готви. Оставете да се излади и чувајте го во фрижидер.
За зеленчукот во рецептот за ден 4: Загрејте ја рерната на 180 ° C. Користете голем сад за печење или капе во тава, која е обложена со хартија за печење. Одозгора ставете тиквички, модри патлиџани, жолта пиперка, кромид, чешниња лук и сецкани домати од цреша. Додадете маслиново масло, оригано, сол и бибер во кој било сецкан зеленчук во садот за печење или тавата капе и измешајте сè добро. Гответе 1 час, измешајте на секои 15 минути.
За компирот во рецептот од 5-ти ден: Излупете го компирот и исечете го на големи парчиња. Ставете ги во тенџере со солена вода и варете ги 20 минути откако ќе зоврие водата. Може да ги испарите со паметниот сад за микробранова печка Curver: ставете ги парчињата компири во пароброд, истурете малку вода до границата, затворете го капакот и исцедете го вентилот пред да ја стартувате микробрановата за да ги вклучите 8 минути варете на максимална температура. Остави настрана.