Сезона на јагоди 2018 витамин Ц и растителни материи - црвеното овошје е толку здраво - ВЕЛТ
Јагодите содржат многу витамин А, витамин Е, витамин К, јод, магнезиум, железо, фосфор
Извор: Getty Images/Westend61
Витамини од А до К, минерали, особено многу секундарни растителни супстанции: студиите наоѓаат се повеќе и повеќе здравствени придобивки во состојките на јагодите. Преглед на почетокот на сезоната.
Франческа iaампиери е италијански биолог кој е страствен со јагодите. Постојат многу студии за нејзините мали, црвени плодови. Колку е здрава Бери? Истражувачот сака да знае. Само на време за сезоната на јагоди, таа ги сумираше многуте предности на јагодата кои сега се познати.
Како прво, има многу витамин Ц, околу 60 милиграми на 100 грама, што е повеќе од лимоните или портокалите. Патем, колку е потемно црвената боја на бобинката, толку повеќе содржи витамин Ц. Истражувањата покажаа дека бобинки кои се собираат кога се целосно зрели содржат до 20 проценти повеќе од оние што не се доста зрели.
Покрај тоа, ретко кое друго овошје содржи толку фолна киселина како јагоди. Фолната киселина не може да ја направи телото, но на клетките им е потребна. Јагодите содржат: многу витамин А, витамин Е, витамин К, јод, магнезиум, железо, фосфор.
Заштита на артериите и срцето
Чудото на јагодата е исто така неговата извонредно висока содржина на фитохемикалии. Полифенолите во бобинки можат да помогнат во спречување на воспаление и убивање на микроби.
Супстанциите делуваат и како антиоксиданти. Ова значи дека тие можат да го попречат или сопрат распаѓањето на телесните клетки предизвикано од таканаречениот оксидативен стрес. Антиоксидансите ги пресретнуваат страшните радикали во метаболизмот.
Антивоспалителното дејство на јагодите е докажано во студиите во последниве години, пишуваат Франческа iaампиери и нејзините коавтори. Глувците третирани со екстракти од јагоди беа подобро заштитени од стврднување на артериите. Студиите со луѓе покажаа дека активните состојки од јагодата позитивно влијаат на нивото на шеќер во крвта и со тоа можат да заштитат од кардиоваскуларни болести.
Малку маснотии и калории, многу вода
Може дури да биде можно да се третираат нервните болести со супстанции што се наоѓаат во јагоди и други бобинки. Во огромната количина на податоци од „Медицинска сестра‘ здравствена студија “, долгорочно набудување на медицинските сестри во САД, има и наод за плодовите. Меѓу 16.000 медицински сестри постари од 70 години кои имале ментални перформанси постојано мерени, жените што јаделе многу боровинки и јагоди подобро се справиле. Тие останаа ментално активни подолго.
„Јагодите се ветувачка, моќна храна за борба против болести“, заклучуваат авторите.
Повеќето студии се однесуваат на развој на лекови од состојките, но еден сад со јагоди има подобар вкус кога ќе го прочитате. Патем, овошјето е малку масно и калорично. Покрај сите витамини и други растителни состојки, тие се состојат од 89 проценти вода.
Темно црвена и свежо набрана: ова е кога содржината на витамин Ц во бобинки е најголема