Сезона на скара - уживајте здраво - Stiftung Warenest
Почна сезоната на скари. test.de ви дава совети за здрави јадења на скара и ви кажува како да избегнете непотребни расправии со соседите.
Јаглен или електричен
Изборот на скара е прашање на вкус: гасните или електричните решетки брзо се загреваат и ја одржуваат вистинската температура онолку колку што сакате. Тие исто така произведуваат помалку чад затоа што немаат отворен пламен. Сепак, со електрични решетки, мора да има приклучок во близина. Тоа ги прави прилично несоодветни за скара на ливадата. Многу обожаватели на скара се колнат во апарати за јаглен. Сепак, овие имаат подолго време на загревање. Во зависност од решетката, може да потрае скоро еден час јагленот да се премачка со ситен бел слој пепел. Само тогаш може да се стави месо и зеленчук на скара.
Совет: Тестот за апарати за скара од тест 06/2008 покажува со кои апарати за скара сте најдобро опремени
Пазете се од маснотии
Капки маснотии, сок од месо или маринада на жар и горат таму, создавајќи канцерогени супстанции. Овие таканаречени бензирени се креваат заедно со чадот и можат да се таложат на храната. Ако сакате да го избегнете ова, треба да користите алуминиумски табли за капе. Особено масното месо или храната маринирана во масло може прво да се готват во алуминиумска фолија, а потоа на кратко да се испечат на отворена скара на крајот. Заруменетите масни кори на месото се деликатес за многумина. Но, бидете внимателни: овие содржат особено големи количини на бензопирен. Затоа, вентилаторите за скара треба да избегнуваат четкање месо и ко. Со пиво или маринада, ако е можно. Ова имено го промовира формирањето на кора. Ако не можете без тоа, треба барем да го одмачкате маринираното месо пред да го ставите на скара. Областите на црно јагленосано - без разлика дали се на месо на скара, зеленчук или леб - генерално не треба да се јадат.
Без лекувано месо
Производи од лекувано месо, како што се пушено свинско месо, пушена сланина и колбаси, не спаѓаат на скара. Тие содржат сол за лекување на нитрити. Ова создава нитрозамини на високи температури, што може да предизвика рак.
Здрави работи за скара
Оброците на скара обично се доста богати: Една порција брзо носи премногу калории на масата. Но, не мора секогаш да биде масно месо, компир салата со многу мајонез или путер од маснотии од тревки на бифето на скара. Посно месо, риба и зеленчук имаат исто така многу добар вкус на скара. Салата од компир може да се подготви и со малку маснотии. test.de состави преглед на вкусни рецепти. Овие вклучуваат некои што се погодни за забава за скара. Дополнителни совети може да се најдат во Специјалното здраво јадење и во тестот за месо на скара од тестот 07/2008
Без расправија со соседот
Дозволено е повремено скарање на тераса, во градината или на балконот. Но, само ако на соседите не им пречи неразумно. Барем така гледаат повеќето судови, на пример, Регионалниот суд во Штутгарт (Az. 10 T 359/96). Секој што скара, мора да се погрижи да не влегува густ чад во станот на соседите. Сепак, не е дозволено постојано печење скара. Според Окружниот суд во Бон, повеќе семејни куќи можат да се печат на скара само еднаш месечно. Соседите треба да бидат информирани два дена однапред (Az. 6 C 545/96). Волуменот треба да се намали од 22 часот.
Совет: Во секој случај, треба претходно да разговарате со соседите. Бидејќи судиите не одлучуваат подеднакво: Според Окружниот суд во Есен, скарата на балконот генерално може да биде забранета со закуп, без оглед дали е со јаглен или електрична скара. Секој што не се придржува до тоа може да биде прекинат без претходна најава (Az. 10 S 438/01). Слично го виде и ОЛГ Цвајбрикен: Состанокот на сопствениците на станови може да забрани решенија за скари на тераси, балкони и тревници со мнозинска резолуција (Аз. 3 С 50/93).
Оваа статија е корисна. 238 корисници сметаат дека ова е корисно.