Сезонска зимска храна; Кујна трајни

Овошјето и зеленчукот се ретки во зима. Со списокот на сезонска храна за декември, јануари и февруари, ќе ви кажеме како може да ја поминете студената сезона во добро здравје.

Време на читање: приближно 4 минути

Овошје и зеленчук за зимата

Особено во зимските месеци е тешко да се сервира регионално овошје и зеленчук. Бидејќи изборот е релативно тежок. За многу видови овошје е потребна топлина и сончева светлина за да растат. Кул земјата и мразот се само добри услови за зреење на неколку намирници. Па, која храна треба да ја користите во зимските месеци декември, јануари и февруари? Ние ќе ги наведеме за вас овде во оваа статија.

Но, зошто воопшто треба да купувате сезонска храна?

Преградите за овошје и зеленчук на полиците во супермаркетите не остануваат празни ниту во зима. Увозот од потоплите земји како што се Турција или Јужна Африка гарантира дека не треба да одиме без бобинки, банани и слично дури и за време на студената сезона. Како и да е, секогаш треба да изберете регионална храна. И од повеќе причини:

  • Регионалната храна не патува на долги растојанија. Ова значи дека тие се посвежи од увозното овошје и зеленчук и затоа имаат подолг рок на траење.
  • Може да се потпрете и на квалитетот на германската стока. Храната е предмет на строги контроли. Бидејќи побарувањата за храна може да варираат во различни земји, не можете да бидете сигурни кој „додаток“ го има увезеното овошје и зеленчук.
  • На крај, но не и најмалку важно, со купување регионални култури ги поддржувате локалните земјоделци. Без оваа поддршка, германското земјоделство би изгледало прилично глупаво.

Список „Сезонска храна во зима“

Но, која храна е погодна во мраз и студ? Во зимските месеци декември, јануари и февруари, пронајдете храна што е во сезона во текот на целата година. Ова се, на пример, печурки, кинеска зелка и (сладок) компир. Јаболка можете да добиете и во текот на целата година без никакви проблеми. Откријте во следната листа која храна е во сезоната во зима, а која има особено добар вкус и е здрава.

  • зелка
  • Цвекло
  • Цвекло
  • Јаболка
  • Круши
  • шипинки
  • Мандарини
  • ореви

сезонска

зелка

Од кеale до црвена зелка до бриселско зеле - зеленчукот од зелка е во сезона во студената сезона. Зелката се бере помеѓу октомври и март, а потоа се повеќе може да се најде во супермаркетите и попустите.

Зелката е број еден зимски зеленчук! Ефектите од зелката се подеднакво разновидни како и сортите. Варено, на пример, ги ублажува цревните проблеми. Бидејќи сокот од зелка содржи многу метил метионин, протеински градежен блок кој ги штити желудникот и цревата од чиреви.

Како обвивка, зелката помага при воспаление. Нејзините лисја ја ладат воспалената област и се ефикасни против болка во зглобовите.

Цвекло

Постојат многу варијации на цвекло: шарена, бледа, мала, голема, густа, тенка ...

Веројатно најпозната и најпопуларна репка е морковот (колоквијално исто така наречен морков или морков). Особено е богат со каротин, што му дава впечатлива боја. Важен е за видот, имунитетот и растот на клетките.

Други (помалку познати) сорти репка што ќе ве одржат здрави во зима се путер цвекло, репа и пашканат.

Цвекло

Цвекло или цвекло, кој правопис и да изберете, ќе добиете еден од најздравите зеленчуци наоколу. Ја промовира циркулацијата на крвта, ги зголемува атлетските перформанси и помага при детоксикација.

Цвеклото е исто така многу популарно кога станува збор за избор на природни средства за боење. Бидејќи клубенот има голем број на црвени пигменти. Затоа, секогаш носете ракавици кога ја подготвувате храната и заштитете ја облеката! Исто така, треба да забележите дека телото не може да ги обработува овие бои сто проценти. Затоа, можно е урината да се обои во боја по потрошувачката.

Цвеклото е достапно во супермаркет цела година: или варено или како клубен во одделот за зеленчук.

јаболко

Со сезонскиот календар за овошје, од друга страна, работите изгледаат малку тешко. Бидејќи сорти бобинки и дињи обично зреат од мај до октомври. Единствениот вид овошје што лесно можете да го најдете во текот на целата година е јаболкото.

Античките Римјани веќе знаеле за предностите на еластичното овошје на дрвото и секој треба да биде запознаен со изреката: „Јаболко дневно го држи докторот далеку.“ Јаболкото содржи над 30 витамини, многу елементи во трагови и многу вредни минерали. Повеќето од нив седат во лушпата.

Јаболкото е исто така малку калорично. Бидејќи се состои од до 85 проценти вода, има само околу 60 килокалории.

Патем, докажано е дека овошјето навистина влијае позитивно на организмот: Научните студии покажуваат дека изобличувањето на јаболкото е добро за нивото на холестерол и кардиоваскуларниот систем.

круша

Но крушите може да се купат и релативно лесно во студената сезона. Барем во ноември и декември. Пандан на јаболкото е едно од најбогатите овошја и богато со витамини. Покрај витамините А, Б и Ц, има и вредни минерали како сулфур, кифер и цинк во круша.

Овој вид овошје има малку повеќе калории од јаболкото. Во просек околу 70 килокалории. Исто така е послатко и содржи помалку киселина.

роза колк

Како круши, колковите од роза се исто така достапни до декември. Фабриката за роза е вистинска сеопфатна: Благодарение на лековитите својства, може да се користи во многу медицински и козметички термини. Бидејќи овошјето содржи вредни минерали, многу витамин Ц, витамини од групата Б и есенцијални масла. Тие го поддржуваат имунолошкиот систем, добри се за варење и една од состојките, ликопен, дури може да помогне во спречување на рак. Ова ги прави колковите рози идеални како (лековити) овошја за зимата.

Мандарини

Во зимските месеци, особено честопати, во продавниците ќе најдете мандарини. Ова главно се должи на фактот дека нивното главно време на берба е помеѓу ноември и март. Агрумите не растат во Германија, но главно во јужна Европа. Затоа, дознајте за одгледувањето во соодветната земја на потекло пред да купите. Затоа што не мора целосно без мандарини. Како и лековитиот овошен роза, тие се богати со витамини и корисни за здравјето. Витамин А и црвени растителни материи, на пример, го зајакнуваат видот, што е особено корисно во потемните месеци од годината. Покрај тоа, антиоксидансите штитат од оштетување на клетките и кардиоваскуларни болести.

ореви

Оревите се идеални и за студените месеци. Бидејќи тие обезбедуваат енергија и содржат многу незаситени масни киселини. Овие се одлични, на пример, за холестерол или артериосклероза. Некои видови ореви, како што се ореви, исто така го намалуваат нивото на стрес и ја поттикнуваат концентрацијата. Бидејќи омега-3 масните киселини ги регулираат стресните хормони кортизол и адреналин. Магнезиумот ги релаксира мускулите.

Можете да уживате во ореви од лешници и ореви цела зима: од декември до крајот на февруари.

Здрава храна во зима

Значи, како што можете да видите, наоѓањето здрава храна во зима не е толку тешко. Сезонскиот календар е особено разновиден во секторот зеленчук. Најмногу, мора да направите неколку компромиси со овошје во зима, ако сакате да купувате регионално и сезонски. Тогаш имате уште повеќе исчекување за топлите денови и изобилството на летни плодови!