Сезонски и регионални Одржлива кошничка
Времето во годината е особено важно кога купувате овошје и зеленчук.
Претпочитајте сезонски артикли
Овошјето кое моментално е во сезоната на берба е со повеќе вкус. Покрај тоа, енергетскиот биланс на сезонските производи е подобар затоа што нема потреба од енергетски интензивно складирање во ладилник или долги транспортни патишта. Многу земјоделци нудат претплата за кутија со зеленчук. Е најдете производи кои доаѓаат од регионот и одговараат на сезоната.
На видеото: Кои глобални ефекти има мојата диета:
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Локална храна
Регионалната храна, конвенционално и органски одгледувана, се залага за посебен квалитет. Тие се карактеризираат со кратки транспортни патишта, можат да се уживаат во свежо берба во сезоната и да ги поддржуваат земјоделските бизниси во регионот. Регионалниот прозорец претставен во 2014 година ви покажува од каде потекнуваат состојките во храната и каде се преработувале. Алтернативно, можете да обрнете внимание на поштенскиот код или кодот на земјата на производната компанија или млекарницата.
Ладилник наспроти увоз
Овошјето и зеленчукот што се одгледуваат во Германија надвор од сезоната на берба имаат поголеми вредности на СО2 отколку сезонските добра поради нивното складирање во ладилниците. Сепак, тоа е подобро кога ќе се спореди со увозот. Јаболката од Нов Зеланд или Чиле се транспортираат во Европа со брод и потоа обично се чуваат во Ротердам или Антверпен пред да бидат донесени на разни пазари на големо со камиони. Овој вид на транспорт е интензивен со СО2. Дури се пренесува и тропско овошје како манго, што значи уште поголеми вредности во рамнотежата на СО2. Вредностите на СО2 во германските ладилници се под оние на увозот.
На пример, еден килограм германски јаболка „Бреберн“ што се чува во ладилник шест месеци има отпечаток на СО2 од околу 320 до 340 грама еквиваленти на СО2 - од жетвата до домашната кујна, врз основа на набавката со автомобил од средна класа . Килограм јаболка „Бреберн“ увезени од Нов Зеланд со брод има 370 до 400 грама еквиваленти на СО2 во својот багаж.
Сезонски календар за овошје и зеленчук
Сезонскиот календар ви дава информации за тоа во кое овошје и зеленчук можете да уживате особено свежо и во кој период. PDF можете да најдете овде.