Сезонски календар Купување зеленчук и овошје сезонски и регионално
Со сезонскиот календар лесно ви е да купувате регионално и сезонски. Ова заштедува транспортни трошоци, ги намалува емисиите на СО2 и поддржува одгледување на локално овошје и зеленчук. Исто така, го промовира сопственото чувство за тоа колку се разновидни регионалните зеленило ако ги јадете само во соодветната сезона на берба.
Се разбира, никој не сака да стори без лимони, портокали и други тропски плодови кои едноставно не растат овде. Како и да е, само од еколошки причини, има смисла да се развие curубопитност за локалното овошје и зеленчук и нивните соодветни времиња на берба.
Опремено со потребното знаење, не е толку тешко да се купи регионална храна според сезоната. Со нашиот сезонски календар за регионална и сезонска храна, еден поглед е сè што е потребно за да откриете кое локално овошје и зеленчук, салати и билки се свежо достапни.
Сезонски календар како PDF за преземање
Така што секогаш имате преглед на тоа што е свежо собрано и кога, дома и при купување, а со тоа ефтино достапно во продавници и пазари, ние го создадовме сезонскиот календар во различни верзии:
- Можете да преземате и печатите месечни листови со календар за цела година во корисен формат на разгледница како PDF-датотеки.
- Можете да најдете месечни прегледи во формат А4 - исто така како преземање на ПДФ - во написите врзани подолу за одделните месеци.
- Комплетниот годишен преглед на сезонскиот календар (ДИН А3) со посебни маси за зеленчук, салати, овошје и билки е достапен во печатена форма во нашата продавница.
Сезонски календар по месец: сезонски и регионален во текот на целата година
Во следните месечни статии ќе најдете важни и интересни информации за сезонското овошје и зеленчук што се достапни регионално во соодветниот месец.
Сезонски календар јануари: Јадете регионални и локални витамини и покрај студот
Дури и ако изборот не е голем: Со зелена савој, праз, црн салсафик и слично, во јануари може да се снабдите со витамини и важни влакна. Можете да дознаете како да го направите ова во нашиот сезонски календар за јануари.
Сезонски календар февруари: Добри работи од полето, од магацинот и од прозорецот
Покрај свежиот зеленчук на отворено, во нашиот сезонски календар за февруари ќе најдете и многу совети за тоа како да одгледувате вкусни и здрави билки на прозорецот во зима.
Сезонски календар март: Првите диви билки ја збогатуваат регионалната кујна
Додека сè уште треба да се вратите на складираната стока за овошје, првите диви билки внесуваат нови вкусови и свежина на трпезата. Можете да дознаете кои растенија растат покрај подколето, садници од јавор и дивиот лук во сезонскиот календар за март
Сезонски календар април: започнува сезоната на аспарагус!
Покрај популарниот бел и зелен аспарагус, првата караница ќе биде достапна и во април. Марула, зашилена зелка, швајцарска блитва и ракета, исто така, понекогаш се достапни свежи. Повеќе за ова во сезонскиот календар за април.
Сезонски календар мај: природата полека ја зголемува брзината
Покрај зеленчук како карфиол и целер, сега има и разни видови на свежа салата. Можете да прочитате во сезонскиот календар во мај кое овошје е веќе зрело кон крајот на мај.
Сезонски календар јуни: широк спектар на регионален зеленчук и овошје
Многу широк спектар на свежо овошје и зеленчук е достапен во јуни. Во прилог на нови компири и тиквички, се нудат боровинки, малини и огрозд. Повеќе за долгиот список на свежа регионална храна во јунскиот сезонски календар.
Сезонски календар јули: регионална храна во изобилство
Јули веќе нуди исклучително широк спектар на свеж регионален зеленчук и овошје. Покрај цвеклото и морковот, првите сливи и сливи од мирабела сега можат да се најдат и во одделот за свежи производи и на пазарот. Јулискиот сезонски календар ви дава целосен преглед.
Сезонски календар август
Во август, изборот на вкусно регионално овошје и зеленчук е толку голем што можете да јадете повеќе или помалку целосно регионално. Краставици, домати, јаболка, круши, тикви, пченка ... сите од регионот! Сезонскиот календар во август ви помага да изберете.
Сезонски календар септември
И во септември, трпезата е богато поставена на регионално ниво: грашок, грав и грозје сега се во сезона, а во шумата растат вкусни печурки. Можете да дознаете како да ги зачувате дуњите и бозелките за темната сезона и други совети во сезонскиот календар за септември.
Сезонски календар октомври
Додека се намалува изборот на свежо овошје, природата нè разгалува со зеленчук богат со витамини и растителни влакна, како што се артишок од Ерусалим, салсафик и зеле од Брисел. Сезонскиот календар за октомври дава информации за тоа кои други растенија за јадење сега можат да се купат или собираат во природата.
Сезонски календар ноември
На штандот на пазарот сè уште можете да најдете дуњи и различни видови јаболка. Морско легло и колкови од роза сега можат да се собираат во дивината. Покрај тоа, вреди да се снабдуваме со лешници и ореви за зимата. Кој друг зеленчук е сè уште свеж и вкусен рецепт за круша, можете да дознаете во сезонскиот календар во ноември.
Сезонски календар декември
Природата собира сила за следната пролет; сепак, зелената салата, цикоријата и пашканатот донесуваат свежи компоненти во планот за оброк. Можете да најдете повеќе информации за свеж регионален зеленчук и неколку вкусни рецепти во сезонскиот календар за декември.
Зошто да купувате зеленчук и овошје регионално и локално?
Домати, агруми, авокадо и многу друга храна се одгледуваат во оранжерии или се превезуваат од далечни земји и затоа се секогаш достапни. Тоа е прилично луксузно.
Случајно веган
Но, овој луксуз има своја цена: во многу области за одгледување, на пример, скапоцената подземна вода истекува. Се повеќе растенија се одгледуваат на големи фарми во монокултура, што долго време ја испушта почвата и го отежнува користењето за одгледување на други растенија. Покрај тоа, потребни се огромни количини материјал за пакување за транспорт на долги растојанија. Двете доведуваат до зголемени емисии на СО2 и овозможуваат растење на планината од пластика.
Ние прифаќаме и компромиси во однос на квалитетот: овошјето често се бере незрело за да може да преживее при транспортот, а зеленчукот се третира со хемикалии од истата причина. Секој што некогаш бил во земјите на потекло од сите вкусни егзотични плодови, ќе може да потврди дека вкусот на овошјето таму не може да се спореди со увезената стока, тој е толку полн и интензивен.
Во исто време, многу локални видови зеленчук и овошје паѓаат покрај патот: Тие едвај се одгледуваат бидејќи побарувачката продолжува да опаѓа. Тие не само што се вкусни и можат да бидат подготвени на различни начини, но исто така честопати бараат значително помалку или никаков третман со инсектициди и конзерванси затоа што се прилагодени на локалните услови.
Кратките транспортни патишта и значително помалку амбалажи се дополнителни добри аргументи за конзумирање на регионална и сезонска храна. Од овие и многу други причини, овошјето и зеленчукот можеби не мора секогаш да се овластени органски за да бидат поодржливи и поздрави.
Заштедете пари со сезонскиот календар
Оние кои купуваат сезонски и регионално, можат да заштедат многу пари: Трошоците за транспорт и складирање се многу пониски, што има влијание врз цената. Дури и органски одгледуваната храна е често ефтина кога е во сезоната. Исто така, постојат многу начини да се снабдат со регионално овошје и зеленчук за постудените месеци. Ова истовремено заштедува многу отпад од пакување за увезена стока. На пример, овошјето лесно може да се преработи во џем, желе или сок. Ако имате особено големи количини овошје, можете да ги исушите и за да ги задржите најважните состојки и да уживате во нив во зима.
Дали имате некои посебни совети за регионално и сезонско купување? Слободно споделете ги со нас во коментарите!
Исто така, во нашите книги ќе најдете многу рафинирани рецепти со регионални и сезонски состојки:
Случајно веган
100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Случајно веган - меѓународен
100 меѓународни рецепти со регионален зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Можеби ќе ве интересираат овие објави: