Шафран, докажано помагало во лекување на депресија, сексуална дисфункција и метаболички синдром

Легендата вели дека кога грчките богови Зевс и Хера воделе loveубов на небото, шафранот цветал на земјата. Иако шафранот (Crocus sativus) е пролетна билка ценета заради пријатната боја, митската слава и смрдеата.

Легендата вели дека кога грчките богови Зевс и Хера воделе loveубов на небото, шафранот цветал на земјата.

Иако шафранот (Crocus sativus) е пролетно растение ценето поради неговата пријатна боја, нејзината митска слава и моќта потекнуваат од интензивно обоените жици или конци.

Во Иран има пештерски слики стари 50 000 години, направени со пигменти на база на шафран.

Александар Велики се капел во топла вода со шафран за да ги залечи своите воени рани.

Во 1374 година овој зачин дури започна и „Војна со шафран“ која траеше 14 недели поради киднапирање на товар од 360 кг, транспортиран на вода.

Документите кои датираат од времето на Хипократ покажуваат дека, пред 4.000 години, шафранот се користел како третман кај над 90 болести.

За време на Црната смрт, побарувачката за шафран брзо се зголеми. Зачинот се користел при кашлање, настинка, болки во стомакот, крварење на матката, шарлах, срцеви заболувања и гасови.

Нека сето ова биде само митови?

Не. Современата наука ја потврдува античката мудрост. Студиите покажаа дека шафранот може да модулира најмалку 22 биолошки патеки. Еве само неколку докажани придобивки од шафранот.

шафран

1. Депресија

Шафран подобрува многу психијатриски состојби. Античките персиски лекари го користеле за лекување на депресија. И тековните студии го потврдуваат овој метод на лекување.

Шестнеделно рандомизирано, двојно слепо испитување го спореди шафранот со флуоксетин (Прозак). Истражувачите избрале 40 пациенти со дијагностицирана депресија, кои примале 30 мг шафран или 20 мг Прозак дневно. Резултатите покажале дека шафранот бил ефикасен како Прозак во лесна до умерена депресија.

Во друга двојно слепа студија објавена во списанието „Прогрес во невро психофармакологија и биолошка психијатрија“, се покажа дека шафранот е исто толку ефикасен, како и „Прозак“. Во оваа осумнеделна студија, 40 пациенти примале 15 мг шафран или 10 мг Прозак два пати на ден. Третманите имаа исти резултати и двата доведоа до стапка на регресија од 25%.

Исто така, се покажа дека шафранот е ефикасен како и другиот лек што се користи за депресија, имипрамин (Трафанил), за лесна до умерена депресија и со помалку несакани ефекти.

И мета-анализата на пет рандомизирани студии покажа дека шафранот е ефикасен во лекувањето на тешки депресивни нарушувања во споредба со плацебо.

2. Сексуална дисфункција

Во антички Египет, Клеопатра правела топла бања во која ставала четвртина чаша шафран пред состанокот со еден човек. Таа веруваше дека шафранот ќе го направи односот многу попријатен. Можеби си бил во право.

Истражувањата покажуваат дека шафранот е ефикасен во лекувањето на еректилната дисфункција. Во студија на 20 пациенти со оваа состојба, секое утро им била дадена капсула од 200 мг шафран. По само 10 дена, вредностите поврзани со вкочанетост и можност за зголемување на волуменот беа многу поголеми, а ерекциите се зголемија зачестено и времетраењето.

Во друга студија на 50 дијабетични мажи, едната група била третирана со шафран со примена на кожата, а втората група со плацебо исто така со примена на кожа. Резултатите покажаа дека гелот од шафран значително ја подобрува еректилната дисфункција, а авторите сугерираат дека шафранот може да се смета како опција за третман на еректилна дисфункција.

Шафранот исто така може да ја олесни сексуалната дисфункција предизвикана од Прозак. Во рандомизирана, двојно слепа, плацебо-контролирана студија на 36 мажи кои земале Прозак, тие примале 15 мг шафран или плацебо двапати на ден. По четири недели, групата шафран покажа поголемо подобрување и во еректилната дисфункција и во сексуалното задоволство. И 60% од групата шафран добија нормални вредности поврзани со еректилната функција.

Шафранот ги подобрува сексуалните проблеми предизвикани од Прозак и кај жени. Во рандомизирана, двојно слепа студија, плацебо контролирана студија учествувале 38 жени кои користеле Прозак и имале сексуална дисфункција. Тие биле третирани или со плацебо или со 30 мг шафран. По четири недели, групата шафран покажа значително поголеми нивоа на сексуална функција, вклучувајќи ерекција, подмачкување и болка.

3. Матични клетки за рак на панкреас

Шафранот содржи каротеноидно соединение наречено кроцетин. Во студија објавена во списанието „Oncotarget“, истражувачите откриле дека кроцетинската киселина, прочистено соединение од кроцетин, го инхибира развојот на човечки клетки на рак на панкреас и во лабораториски садови и како тумори под кожата на глувците.

Кроцетинската киселина значително го намали растот на туморот за 75% во споредба со контролната група на глувци која покажа 250% зголемување на туморот. Според истражувачите, кроцетинската киселина била исто така ефикасна затоа што делувала на матични клетки на рак, кои обично покажуваат отпорност на конвенционални третмани како што е хемотерапија.

Авторите исто така споменаа дека дозата на кроцетинска киселина потребна за да се постигнат овие резултати не е токсична за нормалните клетки во телото. Тие исто така сугерираа дека овие каротеноиди се толерираат од телото во високи дози и дека бројни студии ја поддржуваат нивната употреба во хемо-превентивни третмани или хемотерапија.

4. Дегенерација на макулата

Студија на тим од австралиски и италијански истражувачи покажа дека шафранот го забавува прогресијата на дегенерацијата на макулата и го подобрува видот.

Истражувачите спроведоа рандомизирана, двојно слепа, плацебо-контролирана студија на пациенти кои страдаат од дегенерација на макулата поврзана со возраста. Една група во студијата примала додатоци со 20 мг на ден шафран. Само по 90 дена, истражувачите забележале значително подобрување во групата шафран.

Истражувачите потоа тестирале група од 29 пациенти на возраст од 55 до 85 години кои страдале од рана форма на дегенерација на макулата. Пациентите примале 20 мг шафран на ден во период од 14 месеци. Истражувачите забележале подобрувања во клиничките вредности на болеста по дополнување со шафран.

Покрај тоа, сите пациенти пријавиле подобрување на квалитетот на видот. Така, тие пријавија подобрувања во перцепцијата на бојата и контрастот, подобра способност за читање и гледање при слаба осветленост. Сето ова додаде значително подобрување на квалитетот на животот на пациентите.

Истражувачите споменаа дека шафранот содржи кроцин и кроцетин, два антиоксидантни деривати на каротеноиди. Кроцин ги штити фоторецепторите од смрт предизвикана од светлина. Кроцетинот ја зголемува достапноста на кислород во клетките.

5. Алцхајмерова болест

Шафранот е безбеден и ефикасен во лекувањето на лесни до умерени форми на Алцхајмерова болест. Во рандомизирана студија контролирана со плацебо, 46 пациенти со Алцхајмерова болест примале или плацебо или 15 мг шафран два пати на ден. По 16 недели, групата шафран имаше подобра когнитивна функција од плацебо групата.

Всушност, шафранот е подеднакво ефикасен како и допепезилот од лекот за Алцхајмерова болест (Арицепп). Во повеќецентрична, рандомизирана, двојно слепа студија на котролат, 54 пациенти со Алцхајмерова болест примале 30 мг шафран на ден или 10 мг Арицепп. По 22 недели, групата од шафран имаше добри резултати како и групата Арицепт, но со помалку несакани ефекти.

6. Метаболичен синдром

Шафранот може да ги намали симптомите на метаболички синдром. Истражувачите на Блискиот исток измериле „термички шокови протеини“ (HSP) кај 105 пациенти со метаболички синдром. Високо ниво на HSP е поврзано со зголемено воспаление и зголемен ризик од метаболички синдром, што може да доведе до дијабетес, дебелина и срцеви заболувања.

Пациентите примале или 100 мг на ден шафран или плацебо. По три месеци, одредени HSP се значително намалени со шафран.

7. Слабеење

Шафранот може да помогне и при слабеење. Во една студија во Франција, истражувачите тестирале екстракт од шафран на 60 жени со умерена тежина. Womenените добивале плацебо или 176,5 мг екстракт од шафран двапати на ден. За 8 недели калорискиот внес беше неограничен. На крајот од студијата, групата шафран има многу поголемо намалување на телесната тежина од плацебо групата. Womenените кои земале шафран исто така ги намалиле своите грицки и покажале поголемо чувство на ситост.

8. Болка во менструацијата

Двојно слепа студија, контролирана со плацебо студија покажа дека шафранот го ублажува предменструалниот синдром. Womenените со ПМС примале или плацебо или 30 мг шафран на ден за два месеци. Авторите заклучија дека шафранот е поефикасен во ублажувањето на симптомите на ПМС.

Како да користите шафран дома

Познато е дека шафранот е најскапиот зачин на светот. Цената варира од 2.000 до 10.000 евра за килограм.

Цената е толку голема бидејќи потребни се скоро 15.000 цвеќиња од шафран за да се добијат само 100 грама суво предиво од шафран. И процесот на берба е исклучително тежок - тоа се прави само рачно и една недела годишно.

За среќа, шафранот има многу силна арома и не ви треба премногу. Исто колку што земате со врвовите на прстите - околу 20 нишки - е доволно за скоро секое јадење. Всушност, ако го користите премногу, тоа ќе му даде на храната горчлив вкус.

Подобро е да се избегнува шафран во форма на прав. Обично се разредува со помалку квалитетни или поевтини зачини, како што е куркумата. Затоа е подобро да се одлучите за цели нишки, па дури и цели стигми.

Темите се оставаат да киснат во топла вода или друга топла течност (сок од супа) 5 до 20 минути. Шафранот на тој начин ќе ги ослободи своите ароми и есенции. Но, конците ќе продолжат да ја ослободуваат нивната боја и арома 24 часа. По натопување може да се користат во храна.

Шафранот се користи во рижото или други јадења. Исто така е многу добро во специјалитети од морска храна, како што се рецептот за француски булеми или шпанската паела. Или може да се користи во чорби или сосови од домати.

Темите од шафран се чуваат во херметички затворени контејнери, заштитени од директна сончева светлина, дури и неколку години.

Користен извор: http://www.greenmedinfo.com/blog/8-proven-health-benefits-sofran

Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.