Шарена пилешка супа со тестенини со пеперутки

Последно ажурирање на 2 мај 2018 година од Алисија во категоријата: Рецепти

супа

Оваа брза пилешка супа не само што има вкусен вкус, туку и изобилува со здрави состојки и го крева расположението - тоа е шарена мешавина од зеленчук Ви благодарам! Дури и сега во мај, кога летните температури сè уште одат рака под рака со есенските ескапади на времето, може Оброк добро расположение не е повреден.

Ако немате време за домашен рецепт на баба направен од варени парчиња пилешко и зеленчук од супа, земете го Варијанта на брза со паста од пилешка супа. Од ова можете да изнесете прекрасно силна пилешка супа за кратко време, што служи како основа за нашиот рецепт. Филето од пилешки гради служи како филе богато со протеини, додека филето слично на пролет Тестенини со пеперутки ја обезбедуваат потребната енергија во форма на јаглехидрати.

Шарена мешавина од витални материи од моркови, пиперки, грашок, грав и пченка обезбедува многу витамини и минерали, да се храбри студениот бран. Пиперките, на пример, даваат многу витамин Ц.. 100 гр веќе ја покриваат целата дневна потреба! Грашокот и гравчето не само што содржат растителни протеини и влакна, туку и железо, магнезиум и цинк.

Со помалку од 500 kcal по порција и нешто помалку од 7 грама маснотии, супата од пилешко-тестенини-зеленчук е идеална да се подготвите за пролет.

Состојки (за 4 порции)

  • 500 гр филе пилешки гради, сурови
  • 2,7 литри пилешка супа (направена од паста од пилешка супа, на пр. Од граѓани или Јирген Лангбејн)
  • 2 ловорови лисја
  • 1 лажица билки од Прованса (исушени, на пр. Од Алнатура)
  • 1 морков со средна големина
  • 1 средна жолта пиперка
  • 1 средна црвена пиперка
  • 200 гр зелен грашок (замрзнат)
  • 200 гр боранија (замрзнат)
  • 100 гр пченка (конзервирана)
  • 100 гр грав од бубрег (конзервирана)
  • 200 гр Farfalle (тестенини со пеперутки)
  • сол и црн пипер
  • свежи листови од босилек

Нутриционистички вредности (по порција)

481 kcal | 109,2 g јаглехидрати | 43,9 g протеини | 6,9 гр маснотии

Подготовка (приближно 30 минути)

  1. Измијте го филето од пилешки гради и исушете го со кујнска крпа. Сол и бибер наоколу.
  2. Загрејте 1 литар пилешка супа со две ловорови лисја и билките од Прованса во тенџере (не зовријте!).
  3. Додадете филети од пилешки гради и оставете ги да се крчкаат околу 10-15 минути на тивок оган.
  4. Во меѓувреме, подгответе свеж зеленчук за пилешка супа: Излупете моркови и исечете ги на мали парчиња. Измијте ги жолтите и црвените пиперки (ако е потребно кора) и јадрото и исечете ги на парчиња.
  5. Извадете ги филетите од пилешки гради од супа и истурете го остатокот од супа во тенџерето.
  6. Додадете ги парчињата морков и фарфалата. Врие околу 10 минути додека не се сварат тестенините со пеперутки.
  7. Во меѓувреме, исечете го месото на коцки/ленти или грубо излупете го со нож и вилушка.
  8. Додадете коцки од пилешко, парчиња бугарска пиперка, замрзнат грашок и грав, како и грав од пченка и бубрег.
  9. Оставете повторно да врие околу 5 минути.
  10. Зачинете со сол и бибер и украсете со свеж босилек.
  11. Завршено!

Варијации на пилешка супа

Кога станува збор за пилешка супа, сè е можно, ништо не е потребно. Состојките за супа може да се менуваат според вкусот. Без разлика дали се направени од тврда пченица или напишани, сорти од цели зрна или во форма на спирали, цевки, aвездички или ориз - јуфките се прават од сите видови состојки, во разни бои и форми.

Дури и со зеленчук, можете да ја изберете вашата омилена сорта според срцето. Карфиол, брокула, колераби, грашок од шеќер и аспарагус се класични сорти на пролетен зеленчук. Како алтернатива на тестенините, можете да експериментирате и со компири или ориз.

Совет за вегетаријанци и вегани: Пилешката супа може да се претвори во А. супа од зеленчук преобрати. Едноставно изберете паста од супа од зеленчук и оставете го пилешкото. За дополнителен дел од протеини, соодветни се тофу и/или мешавина од жито (ориз, тестенини, бисер јачмен, итн.) И мешунки (грашок, грав, леќа, итн.).

Ако изберете тестенини направени од зелен грашок, наут или црвена леќа, исто така го притискате внесот на протеини. Овие сорти се малку поскапи, но оценуваат со неверојатни 20 грама протеини на 100 гр. За споредба: конвенционалните тестенини направени од гриз од тврда пченица содржат „само“ околу 12 грама протеини на 100 гр.

Но, истото важи и за протеините: сè е мешано. Дури и без храна од животинско потекло - како во случајот на филе од пилешки гради - комбинацијата на растителни извори на протеини, како што се житарките и пулсирањата, обезбедува целосно снабдување со протеини.

Направи сам: направи си пилешка супа

Ја избравме кратенката во форма на готова паста од пилешка супа за нашата супа од пилешки тестенини и зеленчук. Ако сакате, пилешкиот парк можете сами да го направите со само неколку состојки. Звучи комплицирано, но не е. Треба да донесете само малку време со вас.

Совет: пилешка супа најдобро да се подготви претходниот ден!

Предност на варијантата „направи сам“: домашната честопати има подобар вкус, знаете што има внатре и со само неколку евра имате привлечено врвна пилешка супа со месо!

  • 1 цело пилешко органско супа (прибл. 1,5 кг)
  • 2,5 до 3 литри вода
  • 1 куп зелена супа (морков, целер, праз)
  • 1 голем кромид од зеленчук
  • 1 лажица масло од црн пипер
  • 4 каранфилче
  • 2 ловорови лисја
  • сол

Подготовка:

Завршената супа исто така може да се замрзне!