Шарена салата од тестенини
Шарената салата од тестенини е храна препорачана за луѓе кои сакаат лук и маснотии. Иако оваа храна содржи многу маснотии, тие имаат растителна природа, поздрава од оние од животинско потекло (имаат малку холестерол и заситени масти).
Бидејќи состојките се за шест порции, количината на холестерол обезбедена од оваа храна не е значајна ниту. Поради маснотиите во маслото и јаглехидратите во тестенините, оваа салата има голем број калории и не се препорачува да консумирате повеќе од една порција дневно.
Конзумирана во умерени количини, оваа салата е важен извор на влакна, минерали, протеини, витамини, незаситени масни киселини и антиоксиданти.Во поголеми количини отколку што е препорачано погоре, оваа храна може да му наштети на вашето здравје.
Состојки за шест порции:
- 1/2 пилешки гради (200 гр);
- 2 јајца;
- 2 обоени пиперки (не многу големи);
- еден куп зелен кромид;
- 1/2 главица лук;
- 130 ml масло (сончогледово или семе од репка);
- 1/2 вреќа интегрални тестенини (200 грама);
- лажичка сенф;
- сол.
Ставете вода во две саксии да зоврие. Кога водата ќе зоврие, ставете ги зовриените пилешки гради во едниот, а тестенините во другиот (со малку сол). Тестенините се оставаат да се варат во согласност со упатствата на пакувањето (8-10 минути), а градите се тестираат така што се готват добро. Месото што останува од пилешката супа може да се користи.
Во меѓувреме, сварете едно јајце, исечкајте ги пиперките на мали коцки, ситно исечкајте го кромидот (само лисја) и излупете го лукот.
Потоа подгответе мајонез од сирова жолчка, 1 тврдо варена жолчка од јајце, сол, лажичка сенф и масло. За опишаните количини потребни се приближно 180 грама мајонез. Мајонезот вклучува мелен лук.
Откако малку ќе се олади, исечете ги пилешките гради на мали коцки.
На крајот, додадете тестенини зелен кромид, пиперки, пилешки гради и лук мајонез. Измешајте добро и зачинете со сол.
Трошоци за шест порции
Во зависност од употребените состојки, трошоците за шест порции се од 12-14 RON (цени за 2013 година).
Како да се служи
Сервирајте ладно или на собна температура.