Шарена зеленчукова торта рецепти на мајката - со информации за слика и калории
Овој рецепт за шарена торта од зеленчук е идеја за рецепт за вегетаријанска торта од зеленчук со многу зеленчук, што не е вкусна само за вегетаријанци.
Како тава за печење се користи кич тавче или плех за печење со прстен што може да се отстрани (тава со форма на пролет) со дијаметар од 24 см.
Состојки: за 12 парчиња
Подготовка:
За подготовка, прво подгответе го тестото за основата на тортата.
Месете го брашното, солта, прашокот за пециво, кваркот и маслото за да формирате тесто масло од кварк.
Не месете премногу долго, кваркот што се наоѓа сè уште може да се види како големи, лесни дамки.
Завиткано во фолија, оставете го да се излади во фрижидер најмалку 1 час или подгответе го тестото претходниот ден.
За гарнир за зеленчук Исечете ги исчистените моркови на тенки половина парчиња.
Поделете ја измиената брокула на мали цветови.
Донесете околу 150 мл залиха (од готовиот производ) да зоврие во тенџере, варете ја брокулата и морковот во залиха околу 7 минути до полумек.
Потоа процедете низ сито, исцедете го добро и оставете го да се излади.
Излупете компири од претходниот ден или свежо зготвен, изладен компир, исечете ги на мали коцки од компир и ставете ги во сад.
Излупете кромид и исечете ги на мали коцки.
Исечете ги црвените пиперки на мали коцки.
Прво исечете ги печурките со влажна крпа, а потоа исечете ги на помали парчиња.
Ситно исецкајте го магдоносот.
Ставете една лажица масло во обложена тава и загревајте.
Прво нежно испржете ги коцките кромид во маслото, додадете ги коцките папрака, пржете кратко додека свртите неколку пати.
На крај, додајте ги парчињата печурки во тавата и оставете сè да се крчка уште неколку минути со загревањето да се намали малку.
Зачинете добро со сол и бибер, преклопете околу 1/2 лажичка сушен риган и свеж магдонос.
Испразнете ја целата содржина на тавата над коцките компири во садот и измешајте ги заедно.
Сега зачинете ја целата содржина на садот со сол и бибер, бидејќи компирот проголта многу зачин.
Извадете го тестото од фрижидерот.
Расукајте ја на работната површина расфрлена со брашно до големината на употребениот плех за печење, извлекувајќи мал раб од тесто наоколу.
Загрејте ја рерната на 200 ° C додека ја туркате полицата на рерната директно во долната шина на рерната.
Прво истурете ја смесата од компири врз валаното тесто и дистрибуирајте го.
Потоа премачкајте ја смесата со морков/брокула над неа.
За екипата:
Изматете 3 јајца со сол и 1 лажица брашно или пченкарен скроб со жица за матење во сад.
Крем fraiche лабаво задржан.
Кога температурата на печење во рерната достигна 200 ° C, истурете ја глазурата врз целата торта од зеленчук, рамномерно раширете ја, а потоа веднаш ставете ја во претходно печена рерна.
Печете на 200 ° C, стоејќи на долната шина на рерната, со горна/долна топлина, 40 - 45 минути.
Свежо печен, служете како торта од зеленчук додека е уште топол.
Лесен сос, каков што е еден, исто така оди многу добро со него брз сос од билки или еден Лесен сос од путер.Ако обожавате малку повеќе пиканција и немате деца, овој зеленчук има многу вкусен и вкусен вкус ако додадете половина или цела свежа пиперка чили, исечкана на мали парчиња, во мешавината од зеленчук.
Остатокот од зеленчук може да се пече следниот ден со ист добар квалитет.
Со 12 парчиња шарена торта од зеленчук, 1 парче има приближно 175 kcal и приближно 8 g маснотии