Шарената диета спречува рак
"Шарена" диета Не е особено диета за слабеење, но е здрава и помага да се спречат болести, вклучително и малигни тумори. Автор на диетата е д-р Дејвид Хебер, директор на УЦЛА Центарот за исхрана на луѓето.
Забранета храна:
- месо со многу маснотии
- цели јајца
- путер и маргарин
- одгледуван лосос
Дозволена е храна
Дозволено е да јадете што повеќе интензивно обоен зеленчук и овошје. Постојат и простории:
- соја
- бело пилешко
- бело јајце
- Овошје и зеленчук
- цели зрна
- маслиново или масло од авокадо.
Принципи на диета
Оваа диета се заснова на принципот дека боите на храната не само што значат дека храната изгледа добро, туку и дека хранливите материи имаат различни бои. Колку е поинтензивна одредена боја на храна, толку е поголема содржината во одредени хранливи материи.
1. црвено: оваа храна содржи ЛИКОПЕН, што го намалува ризикот од рак; примери на храна што содржи ликопен: домати, лубеница, грејпфрут; темно црвена, виолетова: грозје, црвено вино, јагоди, боровинки и црвени јаболка.
2. Портокалова: храната содржи алфа и бета-каротин, кои ја олеснуваат меѓуклеточната комуникација и ја забавуваат прогресијата на карциномот; примери: моркови, манго, зимски сок и сладок компир .
3. Портокалова/Yellowолта: Оваа храна содржи витамин Ц, кој ги штити клетките и бета-криптоксантин, еден од многуте каротеноиди што ги препорачува д-р Хебер; примери: портокали, мандарини, папаја и нектарини.
4. Шартрој: богати се со каротеноиди од типот лутеин и зеаксантин, што придонесува за здравјето на очите; примери: спанаќ и други зеленило, жолто пченка, зелен грашок и авокадо
5. Зелена: храната содржи сулфорафан, изотиоцијанати и индоли, што ги стимулира клетките на црниот дроб да синтетизираат одредени компоненти кои се борат против ракот предизвикан од хемикалии; пример: брокула, зелка од Буркесел, бок хој си кале.
6. Бело/зелено: оваа храна содржи флавоноиди, кои ги штитат клеточните мембрани; примери: лук, кромид, целер, бело вино, антиви и пиперчиња.
Штетно е да се јаде премногу од што било, дури и зеленчук во боја. Д-р Хербер забранува јадење путер или маргарин, претпочитајќи умерени количини маслиново или масло од авокадо. Оние кои се исплашени кога ќе слушнат дека треба да јадеме 5 до 9 порции зеленчук и овошје на ден, треба да започнат постепено. Можете да додадете малку банани и јагоди во житарките што ги јадеме наутро. На ручек можеме да се определиме за интензивно обоена салата како дополнителна порција, наместо компири или тестенини.