Шарени сокови со екстракт од бубачки на трпезата на новогодишната ноќ Радио Романија Ресита
Студијата за квалитетот на лесните безалкохолни пијалоци (без шеќер) е дел од Националната информативна и едукативна кампања: „Здрава храна - долгорочна инвестиција во нашето здравје“.
Преку оваа кампања, Здружението за заштита на потрошувачите на Романија (АПЦ Романија) сака да промовира здрав начин на живот и да алармира за храна богата со сол, шеќер и масти и додатоци на храна кои имаат висок ризик по здравјето на потрошувачите.
Здружението за заштита на потрошувачите на Романија (АПЦ Романија) купи, со цел да се спроведе оваа студија, 28 асортимани безалкохолни пијалоци без шеќер. 93% од анализираните производи се газирани, што покажува потрошувачка навика на Романците, ориентирана кон кисели безалкохолни пијалоци. Според податоците дадени од Националниот институт за статистика, романски потрошувач троши во просек 150 литри безалкохолни пијалоци годишно.
Студијата беше спроведена од тим експерти од АПЦ Романија, координиран од доц. Д-р Костел Станчиу. При спроведувањето на оваа студија, беше земена предвид следната цел:
Анализа на состојките што се користат во производството на овој вид на производи за да се претстават некои гледишта.
Состојките пронајдени во составот на анализираниот шеќер/диетални безалкохолни пијалоци се следниве: вода, газирана вода, јаглерод диоксид, сок од грозје (0,1%), сок од јаболко (0,1%), природен овошен сок: јагоди, малини, црна рибизла, боровинки, цреши во различни пропорции (0,1%), малтодекстрин, боен концентрат од морков, екстракти за боење хибискус и морков, природни вкусови на лимон и вар, природен вкус на портокал и други ароми, кофеин, ароми, сок од портокал, антиоксиданти (аскорбинска киселина), закиселувачи (лимонска киселина, фосфорна киселина, натриум цитрат), засладувачи (аспартам, калиум ацесулфам, натриум цикламат, сахарини), бои (сулфурна карамела амониум, патент сино V, брилијантен син FCF, кафеав HT, азорубин, понсо-црвена боја, кохинеал, каротени, бета-апо-8-каротен, антоцијанини), конзерванси (натриум бензоат, калиум сорбат), коректори на киселост (цитрат натриум), стабилизатори (арапски гуми за џвакање, естер за џвакање, гума за џвакање) уар, розонски естри со глицерол, глицерински естри на дрвени смоли).
Меѓу состојките споменати погоре, најкористените се:
100% од анализираните производи содржат синтетички засладувачи (аспартам, сахарин, калиум ацесулфам, натриум цикламат), како што следува:
- 46% содржат три вида синтетички засладувачи;
- 39% содржат четири типа на синтетички засладувачи;
- 11% содржат два вида синтетички засладувачи;
- 4% содржат само еден вид синтетички засладувач.
Синтетичките засладувачи имаат засладувачка моќ што може да биде и до 200 пати поголема од шеќерот. Тие можат да предизвикаат бројни медицински состојби, како што се Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, Базедоу-Грејвс болест, епилепсија, мултиплекс склероза, дијабетес и депресија.
82% од анализираните производи содржат лимонска киселина. Тоа е безбојно, кристално органско соединение кое спаѓа во класата на карбоксилни киселини и се користи како закиселувач. Може да предизвика болка во стомакот и да ја нападне глеѓта на забот. Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата. Исто така, храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни заболувања, дигестивни нарушувања и дијареја.
75% од анализираните производи содржат натриум бензоат, синтетички конзерванс кој, како реакција со аскорбинска киселина, генерира бензен, токсичен канцероген. По спроведената студија спроведена на 200 сокови сокови од страна на ФДА (Федерална трговска комисија - САД) во 2005 година, 10 од нив идентификуваа содржина на бензен помеѓу 7 и 89 ppm (делови на милион), максималната дозволена граница во вода за пиење 5 ppm. По ова откритие, големите преработувачи на сокови во САД одлучија да не го користат овој конзерванс. Натриум бензоат може да предизвика алергиски реакции, хиперактивност и недостаток на концентрација кај деца (АДХД).
50% од анализираните производи содржат синтетички бои (карамел со амониум сулфит, патент сино V, брилијантно сино FCF, кафеав HT, азорубин, црвено понсо). Синтетичките бои можат да предизвикаат алергиски реакции, хромозомски промени, нарушувања на дишењето, дерматитис и да имаат канцероген потенцијал. Храната што содржи синтетички бои не се препорачува за деца.
36% од анализираните производи содржат природни бои (кохинеална - природна црвена боја добиена од јужноамерикански бубачки, каротени, бета-апо-8-каротена и антоцијанини), додека 14% од анализираните производи не содржат никакви вид на бои.
„Безалкохолните пијалоци без шеќер се направени од мешавина на вода, ароми, мали количини овошен сок и додатоци на храна. Овие производи се без хранливи материи, создаваат вештачки мирисни впечатоци и немаат биолошка вредност. Врз основа на студии спроведени на престижни универзитети и медицински институции, експерти за исхрана и педијатри не препорачуваат употреба на овие производи во исхраната на децата, но исто така и кај возрасните со медицински состојби како што се кардиоваскуларни, метаболни и невровегетативни болести. За жал, овие производи, поради достапноста дадена по цена (во просек 47 пари за литар), се трошат во големи количини од семејства со приходи под просечната плата по економија. Со оглед на големиот број на хемикалии во ваквите производи, бараме да се спомене на етикетата на предупредувачка порака како што е НЕ ДА СЕ ПОТРОШУВААТ ДЕЦА! “, Вели вонр. д-р Костел Станчиу, претседател на АПЦ Романија.