Sharp ве прави тенок - час за консултации на доктор Штуц

Лекција за диета Ешбахер 155. Колку е здрава зачинетата храна? И, дали ви помага да изгубите тежина? Да, ако го сториш тоа правилно.

Остриот не е секогаш остар. Капсаицинот е одговорен за пикантноста во чили пиперките и бугарските пиперки. Во пиперка тоа е пиперин, алицин во лук и ѓумбирол во ѓумбир. Агитаторите ги возбудуваат нервите во оралната мукоза, кои се одговорни за перцепцијата на топлина и болка. Значи, пикантноста не е вид на вкус како сладок, кисел, солен или горчлив, туку реакција на болка.

На пример, да го разгледаме капсаицинот. Кај луѓето и цицачите, овој алкалоид ги иритира краевите на нервните влакна кои пренесуваат болка, а со тоа предизвикува топлина и острина и предизвикува ослободување на таканаречените невропептиди, кои за возврат го зголемуваат протокот на крв во ткивото, што може да доведе до топлотни удари и потење. Организмот реагира на болната иритација со заштитно ослободување на ендорфин, што предизвикува чувство на среќа, таканаречената „пиперка висока“.

Зголемена потрошувачка на калории

Термичкиот ефект - стимулација на циркулацијата на крвта, зголемено потење и последователно ладење - не се користи само во жешки региони во светот, каде што јадете многу повеќе жешки работи отколку во студени области, туку и кога слабеете. Зачинетата храна има засилен ефект врз претворањето на калориите во топлина, односно ја зголемува потрошувачката на калории. Покрај тоа, зачинетата храна ве искушува да јадете побавно и да ја достигнете границата на сатурација со помали порции. Покрај тоа, острите стимули делуваат како засилувачи на вкусот и го стимулираат протокот на плунка.

Дури и ако зачинетите до многу зачинети јадења се безопасни за здравјето во вообичаени количини, не секој може да ги толерира. Кај чувствителните луѓе, тие можат да предизвикаат иритација на мукозните мембрани, гадење, повраќање и висок крвен притисок. Затоа, полека пристапувајте до зачинета храна ако не сте навикнати. Внимание: Особено децата се многу чувствителни на производи од чили.

Така се прави:

Зачинети јадења имаат термички ефект. Калориите се претвораат во топлина, односно се согоруваат.
Производството на топлина и зголемената пот ја шират топлината, што телото го доживува како пријатно ладење.
Тест-испитаниците кои пијат зачинет сок од домати пред јадење имаат помалку апетит со главното јадење и избираат храна со помала енергетска густина.
Луѓето кои јадат зачинето јадат до 15 проценти помалку калории на ден.
Горештината во устата ве тера да јадете побавно. Чувството на ситост се јавува побрзо.
Не сите луѓе толерираат зачинета храна. Секој што има проблеми со стомакот треба да јаде благ отколку зачинет.
Ако имате премногу зачинета храна, најдобро е да земете млеко или јогурт. Бидејќи агитаторите се раствораат во маснотии, водата за пиење нема никаква корист.
Во домаќинството, сосовите топла чили треба да се чуваат подалеку од дофат на деца.
Случајно голтање може да предизвика сериозни симптоми на труење кај мали деца.

Заклучок:

Зачинета храна ви помага да изгубите тежина. Прво, имате тенденција да направите без ефтини и калорични носачи на вкус како шеќер и маснотии. Второ, се користи термички ефект, односно претворање на калории во топлина.

Наш совет:

Бестселерот „Диета со Aeschbacher“, том 1 и том 2 сега може да се купи во нашата продавница. Тоа се 400 страници за слабеење, со 100 лекции и 10 успешни приказни.