Шаш-шабаб од лосос Рецепт за шаш-лосос со натопување краставица и јогурт Готвење за експерти
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
На повеќе места облачно, максималните вредности од -2 до +3 степени
сообраќај
содржина
Лососот го познавате само како суши или филе? Готвачот со 1 starвезда на Баерн, Александар Херман, го подготвува својот лосос како шаш. Нискокалоричен јогурт од краставица е идеален за постот.
Состојки на шах од лосос (за 4 лица)
400 гр филе лосос, без кожа и коски
1/2 парче краставица
150 гр природен јогурт
1 парче лимон
50 мл маслиново масло
сол
Кајан пипер
Подготовка на филе лосос
Готвач со 1 starвезда во Баерн, Александар Херман
Исечете го филето од лосос на големи коцки и ставете ражничници (на пр. Ќебапчиња), маринирајте на голема чинија со сол, кора од лимон, пиперка и маслиново масло.
Потоа печете енергично од двете страни во голема, обложена тава, така што рибата е крцкава однадвор и има силни печени ароми, но останува стаклена одвнатре.
Подготовка на јогурт од краставица
Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должина, извадете го јадрото и решетки ситно.
Измешајте ја ренданата краставица со јогурт во сад и зачинете со сол и сок од лимон.
Распоредете ги ражените лосос на две чинии и наросете со освежителен јогурт од краставица.
Александар Херман ви посакува добар апетит!
Дали повеќе ја сакате рибата сирова на вашата чинија? Потоа пробајте го овој рецепт за филе од лосос со врел путер од бадем и караница.