ШАТЕНБЛИК - МЕERNУНАРОДНА087 Апелира против трошење храна - бараат експертите
ИПС-Интер прес-служба Дојчланд ГмбХ
Дневен сервис IPS од 10 јуни 2013 година
Исхрана: Апели против отпад од храна - експерти бараат преиспитување
Вашингтон, 10 јуни (ИПС) - Се губи четвртина од сите калории што луѓето би можеле да ги внесат преку храна, според новите проценки на експертите. Бидејќи многу храна расипува или е намерно уништена. Иако стана нормално да се трошат многу пари на храна и покрај растечката глобална побарувачка, експертите за развој повикуваат на заедничка акција на национално и меѓународно ниво појасно од кога било досега.
„Светот доживеа сличен дебакл во енергетскиот сектор во 70-тите години на минатиот век“, предупредува работниот документ на програмата за развој на ООН УНДП и Вашингтонскиот „Институт за светски ресурси“ (WRI). Во него се наведува дека површината за храна што веќе е потрошена залудно се потроши е приближно со големина на Мексико. 28 милиони тони ѓубриво исто така беа потрошени за количината.
Причините што доведуваат до овој отпад се комплексни. Тие се движат од неправилно складирање во просториите на производителите и неефикасен транспорт до незнаење на потрошувачите за тоа како да се справат со помалку свежа храна.
Истовремено со овие откритија, објавени се нови изненадувачки бројки за степенот на глад во светот. Серија истражувања објавени на 6 јуни во „Лансет“, медицинско списание, откриле дека неухранетоста претставува 45 проценти од сите смртни случаи на деца на возраст под пет години.
Отпадот на север и на југ е приближно ист
Голем дел од потрошената храна се должи на несоодветни технички помагала, како што објаснува Крег Хансон, коавтор на WRI на новиот работен документ. Тој посочува дека научната дискусија за прашањата на храната по бербата е ретка. Тоа одговара на само пет проценти од вкупните инвестиции во земјоделско истражување. „Ако донаторите и донаторите би можеле да ги удвојат своите инвестиции на десет проценти, луѓето би имале многу повеќе калории”, вели Хансон.
Истражувањата покажуваат дека количината храна потрошена во развиените и развиените земји е приближно иста. Додека на север околу 56 проценти од целата храна завршува на ѓубре, тоа е околу 44 проценти на југ. Само Јужна и Југоисточна Азија сочинуваат скоро четвртина од глобалниот отпад од храна. Индустријализираните азиски земји следат со нови 28 проценти.
Студија за отпад по глава на жител веројатно ќе открие уште поголеми разлики. Владата на Вашингтон проценува дека 40 проценти од храната се троши само во САД.
Во повеќето региони на светот, според новиот труд, се трошат помеѓу 400 000 (Јужна и Југоисточна Азија) и 750 000 калории (Европа) по лице на ден. Во Северна Америка, оваа бројка е дури и поголема од 1,5 милиони од 2011 година. Според сегашните меѓународни стандарди, на возрасно лице во просек му требаат од 2.200 до 3.000 калории на ден. „Намалувањето на загубата на храна и отпадот може да стане една од најважните глобални стратегии за постигнување одржливи резерви на храна во иднина.
Особено се заканува изгледите дека околу 20 милијарди луѓе ќе живеат на земјата до 2050 година. За да ги нахраните сите, ќе бидат потребни околу 60 проценти повеќе калории отколку во 2006 година. Ако денешниот отпад од храна се преполови на 12 проценти, новото истражување ќе дозволи 22 проценти од вкупниот број да се компензираат очекуваните дефицити.
Покрај производителите и транспортерите, потрошувачите, кои се одговорни за 35 проценти од отпадот од храна, се одговорни и за поплаките.
Womenените во првите редови на производството на храна
Според експертите, новите можности можат да отворат нови можности за жените кои донесуваат одлуки во земјоделството и семејствата низ целиот свет. "Womenените произведуваат, преработуваат, готват и дистрибуираат храна. Да им помогнеме да го намалат отпадот од храна и неуспесите во земјоделските култури е многу важна", рече Даниел Леберберг, ко-основач на вашингтонскиот тинк-тенк, Food Tank. „Колку повеќе имаат пристап до суровини, образование и инфраструктура, толку повеќе се во можност да избегнат отпад од храна. Ова не само што им користи на нивните семејства, туку и на нивните приходи и животната средина.“
Во САД, се чини дека отпадот од храна се зголемил за 50 проценти во последните четири децении. На 4 јуни, американските агенции за животна средина и земјоделство објавија нова голема иницијатива насочена кон подигнување на потрошувачката и свеста за бизнисот.
Европската унија отиде чекор напред и ја постави целта да се преполови отпадот од храна до 2020 година. Хансон и неговите колеги сега повикуваат на меѓународен протокол кој ќе им даде на земјите и деловните средства алатки за да им помогнат да ги утврдат нивоата на отпад од храна ширум светот. (Крај/IPS/ck/2013)
Лево:
http://pdf.wri.org/reducing_food_loss_and_waste.pdf
http://www.thelancet.com/series/maternal-and-chid-utrition
http://www.usda.gov/oce/foodwaste/index.htm
http://www.ipsnews.net/2013/06/international-community-urged-to-declare-war-on-food-waste/
Извор:
Дневен сервис IPS од 10 јуни 2013 година
ИПС-Интер прес-служба Дојчланд ГмбХ
Мариенстрасе 19/20, 10117 Берлин
Телефон: 030/54 81 45 31, Факс: 030/54 82 26 25
Е-пошта: [email protected]
Интернет: www.ipsnews.de
објавено во Schattenblick на 11 јуни 2013 година