Шеќер од репка од шеќер
Овој вид шеќер има висока содржина на сахароза (исто како и другите видови шеќер) што му дава таков сладок вкус. Шеќерна репка содржи околу 16%.
Се користи како засладувач, но како конзерванс.
Вари брзо и е брз извор на гликоза што се користи за производство на енергија.
Видови шеќер:
- суров, нерафиниран шеќер (зачувува траги од други природни супстанции од растението)
- рафиниран бел шеќер (содржи исклучиво сахароза, сите други супстанции се отстрануваат со хемиски процеси).
Според докторката Лигија Александреску, Романецот троши во просек 30 кг шеќер годишно, во споредба со околу 16 кг како просек во Европа. Овие податоци беа презентирани на конференцијата за меѓународен ден на храната во октомври 2014 година.
Рејтинг на безбедност/состојка:
Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.
Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.
Прекумерната потрошувачка на шеќер може да доведе до:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина
- Дијабетес