Шеќер или "бел отров"
Дали некогаш сте се запрашале каков ефект има шеќерот врз вашето тело? Ова е прашањето на кое сите треба да размислиме пред да го конзумираме, бидејќи истражувањето откри многу штетни ефекти што ќе ги разгледаме во следните редови.
Но, Ц.Тоа е шеќер и зошто е токсин?
Шеќерот е штетен не затоа што има калории, туку затоа што е „отров сам по себе“, објаснува д-р Лустиг од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Калифорнија.Според него, терминот шеќер се однесува и на двајцата сахароза или сахароза (т.е. бел и кафеав шеќер добиен од шеќерна трска и цвекло) како и фруктозен сируп добиен од пченка и обајцата се сметаат подеднакво штетни.
На пример, ако шеќерот се консумира во течна форма, поголема количина на фруктоза ќе стигне до црниот дроб за кратко време, што ќе влијае на тоа како се метаболизира. Ова го олеснува појава на инсулинска резистенција, денес признаена како водечка причина за дебелина, дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Шеќерот предизвикува зависност
Ова ги покажува најновите истражувања на терен, бидејќи предизвикува исти хемиски реакции во мозокот како кај луѓето кои земаат силни дроги (кокаин, хероин). Истражувачите претпоставуваат дека некои од овие невроцеребрални промени се исти што се јавуваат со нарушувања во исхраната, како што се булимија и анорексија.
Шеќер и рак
Нови информации што ја поддржуваат теоријата дека шеќерот „храни“ канцерогени тумори, беа објавени од истражувачи од Институтот за рак Хантсман во САД. Инсулинот се приврзува на овие рецептори и испраќа сигнал до туморот да консумира гликоза. Кога јадеме или пиеме шеќер, тоа предизвикува ненадеен пораст на нивото на инсулин во организмот, што на тој начин може да послужи како катализатор за рак.
Кое е решението?
За среќа, сега има многу замени за шеќер кои можат брилијантно да го заменат ова зло толку раширено во исхраната на современиот човек. Еве неколку од нив:
- Екстракт од стевиа
- Јаворов сируп
- Сируп од тапиока (касава)
- Свежо овошје
Каков избор направивте за шеќер?