Шеќер или маснотии при слабеење Она што го прави маснотијата да изгледа
Фокусот е всушност на уживањето и релаксацијата за време на летниот распуст. Но, ако сакате слободните денови да ги искористите за да потрошите неколку килограми, треба да размислите за кое откажување всушност вреди. Додека диетите се спротивставуваат една на друга на многу начини, повеќето од нив барем се согласуваат дека шеќерот и маснотиите воопшто не треба да се наоѓаат на менито или треба да се намалат.
Која маст е здрава?
На телото му требаат маснотии. Но, не сите масти се исти. Многу преработена храна и погодна храна содржат скриени масти кои треба да се избегнуваат. Незаситените масни киселини содржани во растителни масла и риби се сметаат за „подобри“ масти. За заситените масни киселини кои се наоѓаат во производи од животинско потекло, обично се применува препораката за умерена потрошувачка. Сепак, ова не значи дека храната пржена во растително масло е поздрава.
Истото важи и за шеќерот: не сите шеќери се создаваат еднакви. Рафиниран шеќер во принцип може да се отстрани од менито. Овошјето е важен извор на витамини, но треба да се запомни дека содржат фруктоза. Шеќерот е особено концентриран во овошните сокови - комерцијалните сокови се состојат од многу овошја: Додека чувството на ситост обично се јавува после јаболко, еден литар сок од јаболко се состои од околу 1,4 кг јаболка.
Дали има здрав шеќер?
Телото, меѓу другото, го претвора вишокот шеќер што не го троши енергетскиот буџет во маснотии. Јаглехидратите (полисахаридите) се сметаат за „подобри“ шеќери. Потрошувачката на леб, на пример, е поодржлива бидејќи шеќерот не влегува директно во крвта и го зголемува шеќерот во крвта, но прво мора да го конвертира телото. Во принцип, важи и „целото жито наместо пченица“. Декстрозата или друга храна со шеќер е погодна за брзо снабдување со енергија и зголемување на концентрацијата, но нивното консумирање не е здраво на долг рок.
Како и со многу, важно е да се одржи здраво ниво на маснотии и шеќер. Премногу маснотии секако не придонесуваат за фигурата од соништата, но ниту една маст воопшто не е здрава. Јаглехидратите се снабдувачи на енергија и се од големо значење за организмот. Рафиниран шеќер идеално треба да се избегнува - но понекогаш може да се фокусирате и на уживање, да се почестите со нешто и да истурите хормони на среќата. Пред сè, треба да се избегнуваат закуски што содржат маснотии и/или шеќер и да се земат предвид два до три избалансирани оброци на ден.
Постојат луѓе кои се колнат во кафеав шеќер при готвење и печење - затоа што тоа е подобро за нивното здравје. Но, дали има разлика во калориите? И, дали кафеавиот шеќер е всушност поздрава алтернатива на белиот шеќер?
Што сега: маснотии или шеќер?
На прашањето што ве прави подебели, шеќер или маснотии, не може да се одговори преку таблата. Еден грам маснотии содржи повеќе килокалории отколку еден грам шеќер. Сепак, телото поинаку ги обработува и апсорбира маснотиите. Пред сè, треба да се избегнува безусловно одрекување од маснотии. Рафинираниот шеќер сигурно може да се отстрани од менито, но шеќерот во форма на јаглехидрати не треба да се избегнува премногу долго - особено не ако се движите многу.