Шеќер или мед што е поздрав медицински форум РОмедик
Слушнав спротивставени ставови за ова прашање. Некои велат дека медот е поздрав од шеќерот, други велат дека медот ве прави подебели од шеќерот.
Добро, постојат две различни работи: што е поздраво и што може да ви помогне доколку сакате да изгубите тежина. Ме интересираат и двете.
Би сакал мислење од специјалист во врска со ова. Мислам дека интересира повеќе луѓе.
Шеќерот, особено белиот шеќер, се смета за штетна материја поради високиот степен на преработка. Ова е погрешно и радикално мислење, но често се шири низ медиумите. Така, медот се здоби со земја поради потеклото од природни извори или минималната преработка (тука не зборувам за квалитетот на комерцијалниот мед). Истото важи и за природните засладувачи како што се сируп од агава, јаворов сируп, меласа, итн.
Иако за време на технолошките операции на добивање шеќер, неговите претходници доаѓаат во контакт со одредени супстанции, следејќи ги процесите на прочистување тие нема да бидат присутни во крајниот производ. И во случај на можни преостанати супстанции, тие не претставуваат ризици по здравјето (тоа се минерални материи, поточно соли од минерално потекло што се наоѓаат во околината, природно). Со оглед на количината на шеќер што треба да се консумира (намалена до умерена) ризикот е незначителен.
Тешко е да се утврди дали шеќерот е поздрав или не од медот, во контекст на рационален внес; Конечно, вишокот во двата случаи може да има сериозни последици врз телото.
Во споредба со шеќерот, природните засладувачи, вклучително и медот, содржат голем број антиоксиданти, минерали и витамини, но во споредба со потрошената доза, нивниот придонес во дневниот внес на хранливи материи е занемарлив. Овие не се храна!, Затоа целта на нивната употреба не е хранлива, но е близу до онаа на состојките/зачините. Тие се користат строго за да се зголеми вкусот на храната поради специфичниот сладок вкус и задоволството на малите невини задоволства.
Големата густина на медот и ветувањето дека е природен ја промовираат неговата прекумерна потрошувачка.
Во споредба со шеќерот, медот има многу поголема засладувачка моќ и треба да се консумира во многу помала количина (1/3 лажичка врвот = 1 лажица шеќер). Во реалноста, оваа доза е тешко да се постигне.
Поради оваа конфузија, употребата на мед на штета на шеќерот може да доведе до калориски вишок:
1 лажичка шеќер има околу 5 g = 5 g јаглехидрати = 20 калории
1 лажичка мед достигнува до 10 g = 8 g јаглени хидрати = 32 калории
Едно е јасно. Во процесот на слабеење, медот не е поздрава алтернатива на шеќерот. Тоа е калоричен засладувач, а неговиот вишок може да има сличен ефект како шеќерот врз дебелеењето.
Фруктозата, присутна во релативно големи количини во медот, може да го зголеми апетитот (го одложува појавувањето на ситост и ја поттикнува желбата да се консумира поголема количина храна, во споредба со потребите на организмот).
Соодветен заклучок е умереноста во однос на потрошувачката на шеќер и мед за да се одржи општото здравје, па дури и повеќе, ако сакате да изгубите тежина.
За повеќе информации, препорачувам да ја прочитате статијата: http://www.romedic.ro/mit-mierea-este-mai-sanatoasa-decat-zaharul-0P33962
Се надевам дека одговорот е корисен!
Добро здравје!
Ако го исклучиме гликемискиот или калорискиот индекс, нема термин за споредба помеѓу медот и шеќерот во однос на здравствените придобивки! 100% природен мед е вистински еликсир за здравјето преку витамините и ензимите што ги содржи и преголемата потрошувачка има само лаксативно дејство, односно на крајот сè е позитивно !
НО сето ова е само во теорија затоа што во реалноста медот што се наоѓа на пазарот е во голема мерка фалсификуван, индустриски развиен! На пчелите им е дадена доволна количина шеќерен сируп, така што тие повеќе не летаат за да соберат нектар од цвеќето, туку земаат шеќерен сируп од колибри и го носат во алвеолите без да ја напуштат кошницата, особено штом ќе им се наполнат саќените саќе. земаат и ги ставаат другите голи за да брзаат да го произведат својот снабдување со храна (мед) за зимата !
На крајот, ова сепак би бил полуприроден метод, во медот што се добива така има варијабилен процент на природен мед бидејќи не сите пчели ја користат горенаведената кратенка или ја користат само кога е лошо времето не знам точно, но има повеќе варварски методи да фалсификува мед со подготовка на директно концентриран шеќерен сируп во чај од разни растенија (вар, багрем, полифлора .)
Знаејќи го сето ова, сепак, претпочитам најквалитетен мед на пазарот!:) Индикација дека медот е постепен е претерана флуидност и транспарентност но и фактот дека не засладува !
Вишокот на што било, без оглед дали е 100% природно, претставува ризик за нашето здравје. И лаксативниот ефект не е позитивен за луѓето кои имаат редовен интестинален транзит. Непосреден недостаток на зголемена потрошувачка на мед може да биде лаксативно дејство, но јас особено се осврнав на хронична потрошувачка над препорачаните граници.
Би било идеално за поволно дејство на медот како резултат на витамини, антиоксиданти итн. да бидат видливи во дози кои се сметаат за безбедни за здравјето, но тешко е да се поверува.
На пример, во просек, околу 300 мг фенолни киселини, повеќето со антиоксидантни својства, се наоѓаат во еден килограм мед. И внесувањето на антиоксиданти се разликува во зависност од цветните сорти. Замислете колку трошите таква количина. Во споредба со боровинки, 836 мг во 100 гр. И примерите може да продолжат.
Не можев да ги негирам придобивките од природен производ консумиран со здрав разум, но во целина, постојат многу поважни избори кои мора да се направат врз основа на нутритивни придобивки, храна што се конзумира често, во значителни количини што може да имаат големо влијание врз организмот.
Во 50 гр шеќери дозволени на ден се вклучени не само оние што ги додаваме со лажичка, туку и шеќерот додаден на храната во се повеќе форми и имиња, што може да воведе конфузија во изборот на храна на потрошувачите. Затоа, би било наивно да веруваме дека 50 гр шеќери можеме да ги консумираме само од мед.
Ако се осврнам на целта на употребата - таа на засладувачките препарати и неговиот метаболизам во организмот, разликата е многу мала. Би можел да кажам дека медот е малку поздрав од шеќерот. Но, тоа не е валиден заклучок за целото население. Вистината е дека тоа зависи од биолошките карактеристики и начинот на живот на секој, вклучително и личните преференции.
Конечно, избалансиран заклучок би бил дека секоја храна, зачин, сè што внесуваме во нашето тело во вистинско време, во разумни количини, некои повремено заради нашата мала желба, други често заради изобилството во хранливи материи во однос на количината прифатена за потрошувачка, може да биде здраво.