Шеќер од цвет од кокос Навистина здрава алтернатива на шеќерот ЈАдете попаметно
Ако барате алтернатива на белиот шеќер во домаќинството, брзо ќе наидете на шеќер од цвет од кокос. Овде можете да дознаете што го разликува шеќерот од цвет од кокос од нормалниот шеќер и дали тој всушност е совршена алтернатива за шеќер.
Содржина
- Излезете од стапицата за шеќер
- Што точно е шеќер од цвет од кокос?
- Колку е хранлив шеќерот од цвет од кокос?
- Здрава алтернатива на шеќерот?
- Значи, шеќерот од цвет од кокос може да се користи во кујната
- Знаење за одземање
Излезете од стапицата за шеќер
Белиот шеќер сега може да се најде скоро насекаде. Стана незаменлив како главна состојка за слатки колачи и слатки. Но, дури и далеку од очигледните шеќерни бомби, слаткото искушение демне. Многу преработена храна содржи многу скриени шеќери. На овој начин, значителни количини шеќер се собираат со текот на времето.
Просечен Германец троши повеќе од 31 килограм шеќер годишно (1) Прекумерната потрошувачка на шеќер може да има негативни последици по здравјето. Премногу шеќер го зголемува ризикот од дебелина и расипување на забите. Понатаму, фаворизиран е развој на коронарни срцеви заболувања и дијабетес тип 2 (2) .
СЗО препорачува не повеќе од пет проценти од дневниот внес на енергија преку шеќер. Дневната потрошувачка на шеќер треба да биде помала од шест лажички (вкупно 25 грама) (3) .
За да избегнат дебелина или здравствени проблеми, многу луѓе бараат здрави Алтернативи на шеќер. Шеќерот од цвет од кокос сега е бесен и се промовира како природен, поздрав шеќер.
Што точно е шеќер од цвет од кокос?
Шеќерот од цвет од кокос се добива со гребење на соцветот на дланката од кокос и фаќање на нектар што се појавува. Потоа се филтрира и се вари додека течноста не испари целосно. Она што останува е кристалниот шеќер од цвет од кокос.
Има кафеава боја и е нешто слично на шеќерот од трска. Неговите кристали, од друга страна, се нешто поситнозрнести. Во однос на вкусот, шеќерот од цвет од кокос понекогаш потсетува на комбинација од слад и карамел.
Ако сè уште барате шеќер од цвет од кокос за вашата следна авантура за печење, лесно можете да го нарачате дома.
Колку е хранлив шеќерот од цвет од кокос?
За разлика од белиот шеќерен шеќер, шеќерот од цвет од кокос содржи бројни микроелементи. Особено, неговата висока содржина на калиум, железо и цинк го издвојува од другите алтернативи на шеќер (4) .
Исто така, обезбедува мала количина на влакна инулин. Инулинот служи како извор на исхрана за многу видови бактерии во цревата и затоа може да поддржи здрава цревна флора.
Сепак, хранливата содржина на шеќер од цвет од кокос го зазема задното место кога ќе се спореди со непреработена храна како овошје, зеленчук и цели зрна. Непропорционално големи количини на шеќер треба да се јадат за да се добие дури и најмала количина на хранливи материи што ги содржи мал дел од непреработена храна.
Шеќерот од цвет од кокос е исто така многу калоричен. 100 грама победи со целосна 380 kcal да резервира. Содржината на калории е скоро иста со онаа на шеќер во масата. Ова содржи скоро 400 kcal/100 грама (5) .
Здрава алтернатива на шеќерот?
На гликемиски индекс го опишува текот на нивото на шеќер во крвта по конзумирање на одредена храна. Колку е помала вредноста, толку е помал порастот на шеќерот во крвта.
Благодарение на малото влакно што го содржи шеќерот од цвет од кокос, тој има понизок гликемиски индекс (ГИ) од шеќерот. Разликата во белиот шеќер е сепак мала. Белиот шеќер има гликемиски индекс 60, додека шеќерот од цвет од кокос е веднаш зад со ГИ 54 (6) .
Она што исто така зборува против шеќерот од цвет од кокос како здрава алтернатива на шеќерот е неговата висока содржина на фруктоза. Шеќерот од цвет од кокос се состои од 85 проценти од сахарозата со двоен шеќер. Половина од ова се состои од гликоза, а другата половина од фруктоза. Наводно здравиот природен шеќер на тој начин содржи над 40 проценти фруктоза, што е долгорочен товар на црниот дроб ако се консумираат повеќе од 20 грама на ден (7) .
Нутриционистот исто така го гледа ова Д-р Матијас Ридл така Можете да дознаете повеќе за неговите во ова кратко видео Мислење за фруктоза:
Зголемената потрошувачка на шеќер е поврзана со поголем ризик од дебелина и дијабетес. Штом некое лице е со прекумерна тежина, зголемената потрошувачка на шеќер го зголемува ризикот од развој на метаболички синдром (8) .
Изворот на шеќер игра мала улога. Без разлика дали станува збор за шеќер од трска, шеќерен маса или шеќер од цвет од кокос: како вишок, сите тие се нездрави!
Значи, шеќерот од цвет од кокос може да се користи во кујната
Шеќерот од цвет од кокос е сличен по својата засладувачка моќ со шеќерот во домаќинството. Значи, ако сакате да го користите наместо нормален шеќер, можете да користите приближно иста количина. Благодарение на неговата интензивна арома, дури и мали количини шеќер од цвет од кокос често се доволни за многу слатки рецепти.
Вкусот на кал-карамел одговара совршено со многу десерти и колачи. Сепак, има и добар вкус кај смути и погоден е за засладување на кафе и други пијалоци.
Знаење за одземање
Иако шеќерот од цвет од кокос изгледа поздраво и има посилен вкус од обичниот шеќерен маса, тој не е значително поздрав. Двете се состојат во голема мера од сахароза и едвај обезбедуваат значителни количини на хранливи материи кои го промовираат здравјето.
Иако шеќерот од цвет од кокос содржи мали количини минерали и влакна инулин, здравствената вредност на овие состојки е занемарлива во споредба со огромната количина калории што ги носи шеќерот со себе. Непреработената храна како овошје и зеленчук обезбедува значително повеќе витамини и минерали со помалку калории.
Со свесна диета во која се консумира само мала количина шеќер, шеќерот од цвет од кокос е вкусна алтернатива на шеќер за маса и носи малку разновидност при печење или засладување на пијалоци.
Како и секоја друга форма на шеќер, шеќерот од цвет од кокос не треба да се консумира прекумерно.