Шеќер од дрвото - здрава алтернатива на рафинираниот шеќер
Рафиниран шеќер: Ретко која храна е демонизирана повеќе во последниве години. По ловот на маснотии, кој случајно беше делумно неоснован (барем ни требаат здрави масти за нашето тело), глутенот сега е порафиниран Шеќер непријателот.
Всушност, има смисла да се елиминира класичниот шеќер од вашата дневна исхрана што е можно повеќе.
Шеќерот ги неурамнотежува вашите хормони. На пример, може да се покаже студија со 75 мажи, дека 75гр шеќер може да го намали тестостеронот во организмот за околу 25%. Истражувачите откриле пониски нивоа на тестостерон до околу 2 часа по конзумирање шеќер (1)! А.Понатаму, шеќерот е јасно поврзан со дијабетес и срцеви заболувања, предизвикува воспаление во телото И е богат со непотребни калории. Покрај тоа, тој го снабдува нашиот мозок со „нередовно“ снабдување со енергија. Ова доведува до недостаток на фокус, слаба концентрација и мозочна магла. Но, кој не го обожава тој сладок вкус на шеќер во кафе, во торта или дури и во овошна салата на крајот на долг, стресен ден? Целосно да се откажеш е тешко.
Да се откажеш од шеќер не значи да се откажеш од нешто „слатко“. Сега постојат добри алтернативи во скоро секој супермаркет - една од нив е таканаречениот „ксилитол“.
Ксилитолот е познат и под името ксилитол. Многумина од нас веројатно го слушнале терминот „бреза шеќер“ порано. Овој вид шеќер се прави од кора од бреза и други шуми. Додека нормалниот шеќер има 6 атоми на јаглерод, ксилитолот има само 5. Тој всушност има вкус како шеќер, но се метаболизира многу поинаку во организмот, што може да се забележи, на пример, во пониски врвови на инсулин по потрошувачката. Ксилитолот се распаѓа независно од инсулин (2). Поконстантниот шеќер во крвта е од една страна подобро за да се спречат болести како што е дијабетесот, а од друга страна ни овозможува да работиме пофокусирано и концентрирано. Бреза шеќер е исто така подобро за забите отколку обичниот шеќер. Тоа дури го подобри и нашето здравје на забите (3).
Исто така, има помалку калории! Ако има приближно 400 kcal за 100g нормален шеќер, ксилитолот додава само приближно 250 kcal на 100g. Треба да бидете внимателни само со многу големи количини на ксилитол. Цревните бактерии го разложуваат овој шеќер многу побрзо, што може да има лаксативно дејство во многу големи количини.
Патем, сирупот од агава треба да се избегнува како алтернатива на нормалниот шеќер. Агавевиот сируп се состои од 70-90% фруктоза. За нас, фруктозата не е навистина здрава алтернатива. Нашето тело на почетокот не ја препознава фруктозата како шеќер, така што фруктозата мигрира во црниот дроб и предизвикува воспаление и таложење маснотии таму (4).
Така, можете да се обидете да ги засладите или подготвите оброците со ксилитол. Не можете да ја вкусите разликата, затоа живеете поздраво и заштедувате скоро половина од калориите.