Шеќер од шеќерна репка и шеќерна трска BR Деца - вашата почетна страница

Шеќерот може да се најде во многу вкусни работи: во гумени мечки, колачи, чоколадо, но и во сода и кола. Од една страна, не треба да јадеме премногу шеќер, од друга страна, животот без шеќер за многумина би бил незамислив. Но, како всушност се прави шеќерот?

Од: Кристина Хафер, Вероника Баум и Симоне Вичерт

Од поле до чаша

Историјата на шеќерот започнува на полето со репка. Ние произведуваме шеќер од шеќерна репка. Во потоплите земји се прави и од шеќерна трска. Шеќерна репка е колку големината на ракометот. Изгледот наликува на ротквица или џиновска ротквица, внатре е бел и расте под земја. Сите растенија произведуваат шеќер од енергијата на сончевата светлина. Потребен им е шеќер за да растат, или го чуваат како резерва на енергија. Во растенијата како што се компирот, шеќерот се претвора во скроб. Сепак, шеќерот се чува директно во шеќерна репка и во шеќерна трска. Ова е причината зошто овие растенија се најпогодни за извлекување шеќер од нив.

Во фабриката за шеќер Поглед на фабриката за шеќер во Лаже во Северна Рајна-Вестфалија. Овде е многу зафатено од септември до јануари: огромна планина шеќерна репка се обработува тука секој ден.

Табеларен шеќер и неговите „роднини“ - тоа е гликоза, фруктоза или лактоза - се наоѓаат во многу видови храна: Секој знае дека главната состојка на многу слатки е шеќерот. Честопати се занемарува дека друга храна, како леб или замрзната пица, содржи шеќери. Овошјето е здраво, но јаболката, бананата и сите други видови овошје, исто така, природно содржат многу фруктоза. Секој од нас јаде и пие околу 34 килограми шеќер годишно.