Шеќер, опасен како тутунот ТИМПОЛИС Стири Newsуз Зиар Темишвар
Шеќер, опасен како тутунот
Јогурт со ванила, кој на етикетата имаше ниво на маснотии 0, содржи пет лажички шеќер
Симон Кејпвел, Професор по епидемиологија на Универзитетот во Ливерпул тврди дека „шеќерот е новиот тутун“, најавува Медијафакс. Кејпвел ја обвинува индустријата фокусирана на профит отколку на здравје со притисок врз родителите и децата преку слатки пијалоци и калорична храна насекаде.
Дебелината, која стана епидемија, но и дијабетесот го лиши буџетот на Велика Британија од пет милијарди фунти годишно. Без регулирање, трошоците би можеле да надминат 50 милијарди фунти до 2050 година. Професорот Кејпвел е член на новата американско-британска иницијатива група „Акција за шеќер“ и тврди дека барањето на компаниите да променат нешто не успеало.
Еден просечен Британец троши околу 12 лажички шеќер на ден, а некои возрасни достигнуваат 46 лажички. Ова е додека максималната количина препорачана од Светската здравствена организација е десет лажички, но многу е можно да се преполови.
Агенцијата на Обединетите нации вели дека постојат огромни докази дека пијалоците со шеќер и другите видови шеќер можат да бидат поврзани со дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни болести. Студија на иницијативната група Акција на шеќер открила високо ниво на шеќер во различна храна, вклучително и предјадења. Јогурт од ванила, кој имал маснотии на етикетата, сепак содржел пет лажички шеќер.
Акција за шеќер тврди дека компаниите за храна треба да го намалат нивото на шеќер во нивните производи за 20-30 проценти во следните три до пет години, намалувајќи 100 калории од нивната дневна исхрана. Доволно би било да се запре, па дури и да се намали бројот на случаи на дебелина и придружни болести.
Греам Мек Грегор, Професор на Волфсонскиот институт за превентивна медицина во Лондон и претседател на иницијативната група „Акција на шеќер“, вели дека „епидемијата на дебелина треба цврсто да се реши и во Велика Британија и во остатокот од светот. Треба да воспоставиме кохерентен структуриран план за постепено намалување на бројот на калории што луѓето ги консумираат со намалување на нивото на шеќер во храната и пијалоците “.
Научниот директор на групата, д-р Асим, вели дека овој едноставен план остава доволно простор за маневар и за прехранбените компании и за официјалните регулатори за намалување на големите количини на шеќер во храната и пијалоците. Тоа покажува дека додавањето на шеќер нема хранлива вредност и не произведува чувство на ситост. Покрај тоа што е главна причина за дебелина, вишокот шеќер го зголемува ризикот од развој на дијабетес тип 2, предизвикувајќи проблеми со метаболизмот и влијае на црниот дроб.
Акцијата за шеќерна група тврди дека оние кои треба да бидат заштитени пред се од оваа јавна опасност се деца. Прехранбените компании мора веднаш да ја намалат количината на шеќер, особено во храна за бебиња и да престанат да рекламираат калорични производи наменети за деца.
Производителите на шеќер ги отфрлаат обвинувањата
Но, производителите на шеќер ги отфрлаат обвинувањата на експертите дека нивните докази не го исполнуваат консензусот на научната заедница. Тие цитираат материјал објавен минатата година од Светската здравствена организација што покажува дека врската помеѓу дијабетесот и телесната маса е предизвикана од вишок калории, а не конкретно од потрошувачката на шеќер.
Исто така, се цитираат бројни студии на британски и европски експерти, кои јасно покажуваат дека дијабетисот не е предизвикан од потрошувачката на шеќер.
Респектабилните стручни комисии ги измерија доказите собрани во текот на годините и заклучија дека не укажува на шеќерот како вклучен во производството на болести на животниот стил.
Барбара Галани, Член на Федерацијата за храна и пијалоци, група на прехранбена индустрија, негира дека шеќерот е причина за дебелеење. Таа посочува дека индустријата им обезбедила јасни информации на купувачите за нивото на шеќер во производите. „Шеќерот, како и секоја друга хранлива состојка, треба да се консумира како дел од разновидна и урамнотежена исхрана, со што не е причина за дебелина. Нема едноставно решение за оваа болест “, рече Барбара Галани.
Меѓутоа, споровите за ова прашање продолжуваат во научниот свет. Јони Фридхоф, Професор по медицина на Универзитетот во Отава, тврди дека шеќерот треба да биде повремен, а не редовен третман. Тој тврди дека шеќерот направи простор за буквално сè што јадеме.