Шеќер - стави крај на предрасудите
Шеќерот е нездрав, дебелее, промовира дијабетес и дури се смета за убиец. Сите предрасуди кои не ја делат правдата за природниот производ шеќер - бидејќи шеќерот е суштински дел од здравата исхрана - исклучоците само го потврдуваат правилото! Нутриционистот Катрин Клајнспепер ви нуди сеопфатни информации за сè што треба да знаете за шеќерот
Целосно шеќерен
Тврдењето дека шеќерот е убиец во коцки звучи сензационално, но за жал е погрешно - но добро се продава. И, пред сè, тие пронајдоа жртвено јагне за сите оние цивилизациски болести кои не мачат современите луѓе. Ако потоа ја проверите ситуацијата на студијата и дојдете до дното на многу цврсто вкоренети тврдења, брзо доаѓате до заклучок: За жал, тоа е вистина или, фала му на Бога, не ...
На крајот на краиштата, 77 проценти од Германците знаат дека шеќерот е природен производ. Тоа е за пофалба, но очигледно ова знаење е изгубено, особено кај помладите. Додека 86,6 проценти од 50 до 69 години веруваат дека тоа е природен производ, третина од 14 до 29 години не знаат дека шеќерот е природен производ.
Ова е резултат на репрезентативно истражување преку Интернет кое Институт за истражување на пазарот Инофакт во име на иницијативата "Вкус е во право!" настапи во август 2015 година.
Иницијативата "Вкус е во право!" би сакал да ги растера вообичаените заблуди за шеќерот и да покаже дека шеќерот е природен дел од урамнотежената исхрана. Она што е важно е рамнотежата помеѓу диетата, уживањето и вежбањето.
Иницијативата "Вкус е во право!" прашува експертот за исхрана Катрин Клајнспер фон Спорт и храна
Вкусови: Г-ѓа Клајнспер, што точно е шеќер?
Катрин Клајнспер: Шеќерот спаѓа во групата јаглехидрати. Во Европа најмногу се добива од шеќерна репка - во други земји исто така од шеќерна трска. Значи, шеќерот е природен производ.
Вкусови: И за што му треба шеќер на нашето тело?
Катрин Клајнспер: Шеќерот го обезбедува нашето тело со енергија. Нашето тело има потреба од минимална количина на енергија секој ден, т.н. базална стапка на метаболизам.
На овој начин, на пример, телесната температура, дишењето и отчукувањата на срцето се одржуваат постојани. Потребна ни е и дополнителна енергија кога се движиме. Без енергија, нашите мускули и нашиот мозок не можат да работат.
Вкусови: Но, шеќерот често се поврзува и со прекумерна тежина. Што има таму горе?
Катрин Клајнспер: О, да, го слушам тоа секој ден, но нема ништо од тоа, бидејќи самиот шеќер не дебелее. Одлучувачки фактор е колку калории внесуваме и колку користиме. Тоа значи: енергетскиот биланс треба да биде исправен. Ако јадете и пиете повеќе на подолг рок отколку што троши вашето тело, се дебелеете. Не е важно за која хранлива материја станува збор.
Во суштина не постои такво нешто како здраво или нездраво, што е важно е урамнотежена исхрана и доволно вежбање. Оние кои го одржуваат својот енергетски биланс во рамнотежа, не добиваат на тежина.
Вкусови: Зошто денес има повеќе луѓе со прекумерна тежина отколку во минатото?
Катрин Клајнспер: Една од главните причини е што луѓето денес се движат помалку отколку порано, но некои од нив сè уште јадат како да треба да извршуваат огромни физички задачи. Но, денес многу луѓе седат на работа и претпочитаат да го поминуваат слободното време на софата. Многумина само премалку се движат. Децата претпочитаат да играат на компјутер отколку да се забавуваат надвор. Во исто време, опсегот на храна е голем и потребата да се готви само се намалува. Значи, прекумерната тежина има многу причини.
Вкусови: Многумина имаат тенденција да користат храна без шеќер или малку шеќер. Колку е корисно тоа?