Шеќер во овошје; Конечно без шеќер!
Овошјето секогаш е големо прашање тука! Кога зборуваме за шеќер - а особено за фруктоза - прашањето за тоа се поставува скоро истовремено Шеќер во овошје. Не без страв, бидејќи сега многумина стравуваат дека нешто во врска со овошјето може да биде лошо. Темата дури ги дели и умовите на луѓето, затоа што некои дури и целосно се префрлаат на одбивање во моментот. Не само еднаш ми беше речено „О, ти си тој што е против овошјето! Тоа воопшто не е мое “.
Прво, едно: Сакам овошје и не ми пречи! Но, јас сум голем обожавател на тоа да го соблечам за краток временски период и да видам како телото реагира на тоа. Aboutе напишам повеќе за ова подолу во текстот.
Шеќерот знае многу имиња
Зборот шеќер опишува многу различни видови. Шеќерот за кој зборувам овде на Sugar Monsters е претежно изолиран единечен и двоен шеќер. Сахарозата, нашиот шеќер во домаќинството, се состои од двата шеќери глукоза и фруктоза, кои беа извлечени од шеќерната репка. Тие се одделени од остатокот од шеќерната репка и се познати како изолиран шеќер, кои во природата не се јавуваат во оваа форма. Природата секогаш снабдува шеќер со растителни влакна и други хранливи материи. И тоа нè доведува до главниот проблем на сахарозата: со неа јадеме супстанца што нашиот систем не ја познава, и затоа нашето тело треба да вложи големи напори да се справи со тоа. Ова не е без последици на долг рок.
Шеќер во овошјето
Мајката природа испорачува Шеќерот секогаш спакуван, како што е во форма на овошје; шеќерот во овошјето не е изолиран. Го јадеме заедно со многу хранливи материи и растителни влакна. Тоа е огромна разлика, бидејќи е растворлив во вода и нерастворлив во вода Влакна бидете сигурни дека шеќерот побрзо во крвта може да се пренесе. Тие формираат слој во цревата, тешко е да се проникне, што го отежнува апсорпцијата на хранливите материи и шеќерот.
Како резултат, вредностите на гликоза и фруктоза во крвта се зголемуваат само многу бавно и му даваат на телото потребното време за да може да ги обработува двата шеќери на здрав начин.
Храна за бактериите
Влакната имаат уште една предност, која се однесува и на шеќерот. Бидејќи варењето и апсорпцијата се одвиваат толку бавно, голем дел од необработените шеќери и хранливи материи во цревата се транспортираат понатаму кон дебелото црево. Храната стигнува до областа таму, во кои се наоѓаат цревните бактерии. (Тие не можат да постојат во горниот дел на цревата, бидејќи pH-то е премногу ниска таму.)
Кога храната стигнува таму, хранливите материи и шеќерот искористена од бактериите и веќе не ни се достапни како храна. Значи, кога консумираме храна богата со растителни влакна, ние јадеме само дел од нас, бидејќи другиот дел продолжува како бактериска храна - и тоа е добра работа, бидејќи ни овозможува да имаме корист од супстанциите што потоа ги произведуваат бактериите.
Ова исто така обезбедува здрава цревна флора, бидејќи бактериите го добиваат токму она што им треба. Со оваа „концентрирана храна“ бактериите што се корисни за нас можат да се размножат и да ги раселат оние што имаат тенденција да нè разболуваат, бидејќи понекогаш произведуваат токсични материи.
Разбојници на хранливи материи
Изолираниот шеќер често се нарекува разбојник на хранливи материи, бидејќи тоа се случува нема дополнителни витамини, минерали, итн. кои му помагаат на телото да го метаболизира. Оттука, на нашиот систем му требаат хранливи материи нејзините резерви достапен за да може шеќерот понатаму да се обработува. Ова е различно со овошјето, бидејќи сè е вклучено така што шеќерот полесно стигнува таму каде што треба да оди.
Слатко овошје
За жал, многу видови овошја поминаа во последните неколку децении Раси стануваат многу повесели. Содржината на фруктоза честопати се зголемуваше повеќепати и сега е во поинаква врска со микро и макроелементите отколку порано. Постои и претпоставка дека поради оваа причина вкупната содржина на хранливи материи е намалена (клучен збор: хибридни плодови)
Овошје и витамини
Повеќето видови овошје се берат незрели и им претстои долг пат кога ќе завршат во нашиот супермаркет. твојот Содржината на хранливи материи е често значително помала отколку што се сомнева. Покрај тоа, имавме достапно само овошје во текот на целата година за релативно кратко време. Во нашиот дел од светот порано имало овошје само за време на жетвата. Тогаш луѓето можеа да јадат ситост и да стават зимски маснотии.
Се додека овошјето е заменето со доволно свеж зеленчук, нема потреба да се грижите за можен недостаток на исхраната за кратко време без овошје - тоа би било последното нешто што сакам да го испровоцирам.
Зависност од овошје и шеќер
Овошјето е слатко и секако повеќето зависници од шеќер сакаат овошје. Многумина реагираат со страв и тага кога размислуваат да останат без овошје неколку недели. Пред повлекувањето, редовно добивам е-пошта со прашања во врска со потрошувачката на овошје, грижи за недостаток на витамин и барања за исклучоци, па затоа можам да го сторам ова Loveубов кон овошјето честопати сметале за сигурен знак на зависност од шеќер.
Бидејќи фруктозата влијае на циклусот на ситост на глад и Ефекти врз гладта за шеќер Препорачувам да избегнувате овошје некое време за време на повлекувањето. Не секој има корист од тоа, но неверојатно е колку конечно добиваат еден Почувствувајте внатрешен мир и не размислувајте за грицкање ако некое време не јадат овошје. Фруктозата во овошјето го иритира шеќерното чудовиште премногу често и повлекувањето може да стане непотребно тешко.
Се надевам дека со овој текст стана јасна мојата позиција за овошјето. Порано бев голем овоштар и со текот на времето научив дека за мене помалку е повеќе. Денес се концентрирам многу повеќе на зеленчук и го гледам овошјето како здрава луксузна ставка. Ова ги одржува мирните шеќерни чудовишта и чоколадото во супермаркетот.
Значи, решението изгледа едноставно: Помалку шеќер и повеќе влакна!