Шеќерна катастрофа - фабрика за масло во Глаучау - најдобри сурови растителни масла
Факти
Чоколадо, торта или сладолед - животот не би бил толку примамлив без шеќер. Додека порано шеќерот беше луксузна храна, секој Германец денес троши скоро 40 килограми засладувач годишно. Медицинска мудрост е дека дозата го прави отровот. Ова исто така важи и за шеќер. Во умерени количини, тоа не прави штета, во количини се разболува. Проф. Ханс Хаунер е нутриционист на Техничкиот универзитет во Минхен. Со овие количини тој зборува за алармантна потрошувачка скриена во готови производи, слатки намази или кечап. Дури и ако не ги погледнете производите на прв поглед, тие често се состојат главно од шеќер. Од здравствена гледна точка, ова е лудо, бидејќи на телото всушност не му треба шеќер. Ако јадете шеќер, вашиот мозок ослободува хормон допамин. Ова сигнализира добро чувство за телото. Слични ефекти имаат и зависни супстанции како никотин или алкохол. До денес е возбудлива хипотеза за науката дека шеќерот создава зависност. Браун има подобра репутација од белиот шеќер. Неговата боја и кристалната форма пренесуваат здрава природност. Но, кафеавиот шеќер е волк во овчо облека, објаснува експертот. Извор: www.Focus.de
Шеќер - многу калории
Потрошувачката на шеќер во западната диета изнесува околу 500 калории на ден. Кога сметате дека препорачаниот дневен внес на калории за жена, на пример, е 2000 калории, тоа само подвлекува колку нашата потрошувачка (и струкот) се врти околу шеќерот.
Безалкохолни пијалоци (особено газирани пијалаци) се брз метод за прекумерна потрошувачка
Во просек, конзерва кола од 330 мл содржи 7-10 лажички шеќер. Според Американското здружение за срце, максималната препорачана дневна доза на шеќер за жени е 6 лажички и 9 за мажи.
Ужасно е за вашата кожа
Вишокот шеќер се врзува за колаген, што ја намалува еластичноста и брчките на кожата.
Прекумерната потрошувачка го уништува здравјето
Шеќерот е поврзан со голем број здравствени проблеми, вклучувајќи рак, дебелина, дијабетес тип 2, опаѓање на косата, АДХД, несоница, гадење, алергии, висок крвен притисок и други срцеви и циркулаторни заболувања.
Шеќерот создава зависност
Ние не зборуваме само за емоционална зависност. Шеќерот предизвикува ослободување на супстанции слични на опијат кои го наградуваат мозокот и не прават физички да сакаме повеќе.
Потрошувачката продолжува да расте
Потрошувачката на шеќер расте побрзо од светската популација и производството на шеќер расте уште побрзо - што го прави шеќерот поевтин и поевтин.
Навистина е насекаде
Ова не е претерување. Додаден шеќер можете да најдете и во работи како тестенини, сосови, кифлички и мајонез. Ако некоја храна е преработена во фабрика, големи се шансите да и се додаде шеќер.
Шеќерот нема хранлива вредност
Рафинираните шеќери кои се наоѓаат во преработената храна се само празни калории.
Го потиснува имунолошкиот систем
Конзумирањето премногу шеќер ја намалува ефикасноста со која се бориме против инфекцијата.
Немојте да мислите дека вештачките засладувачи се подобри
Докажано е дека вештачките засладувачи што се користат наместо шеќерот помагаат во дебелеење. Некои, како аспартам, всушност предизвикуваат главоболки и промени во расположението.
Доста од засладувачите не се како што изгледа
Сукралозата, основа за некои засладувачи, всушност беше развиена како инсектицид.
Ние не сме фанатици што мразат шеќер, бидејќи шеќерот е нормален дел од животот и основен градежен блок за јаглехидратите. Проблемот со шеќерот во нашата исхрана е што содржи премногу. Консумирајќи помалку шеќер и трошејќи поодговорно, можно е да се избегнат цела низа опасни здравствени проблеми што може да ги предизвика. Сè е во врска со знаењето, и колку повеќе знаете, толку е поголема веројатноста да донесете информирани одлуки - не мора целосно да извадите шеќер од вашиот живот!
Да - тие постојат, но треба да се внимава, некои се повеќе штетни отколку корисни.
Најдобар увид: направете без шеќер или намалете го шеќерот.
Второ најдобро откритие: ако треба, користете добри замени за шеќер
Медот од пчелар е многу добра алтернатива на шеќерот - но не треба да се загрева.
Изоглукоза ( Фруктоза-гликозен сируп - еден направен од пченкарен или пченичен скроб Мешавина) е помалку здрав од шеќер во маса. Дали е тоа сè уште можно? Да, затоа што тоа не прави дебели и болни уште побрзо.
Можете да најдете многу добри информации за: www.evidero.de/schaedlicher-maissirup#
Можете да најдете многу добра идеја за 5 релативно здрави алтернативи на:
http: //www.der-gesunde-zucker Ersatz.de/
Би сакал да разгледам малку повеќе детали во следното поглавје за замена на шеќер, што е дури и корисно за здравјето.
Многумина од вас нема да знаат ксилитол, иако тој беше синтетизиран за прв пат во 1981 година од германскиот научник Емил Фишер со намалување на шеќер во дрво или ксилоза. Тоа е шеќерен алкохол што го произведува нашето тело во количина до 15g на ден во нашиот црн дроб. Ксилитол се наоѓа и во разни видови овошје, зеленчук (пченка), па дури и бреза. Затоа често се нарекува шеќер од бреза.
Ксилитолот има скоро иста сладост како и нормалниот шеќер и само 60% калории во споредба. Смешен ефект е што ксилитолот има ефект на ладење во устата, сличен на ментолот, бидејќи во интеракција со човечката плунка ја црпи својата топлинска енергија од околината.
Правна состојба во ЕУ
Ксилитолот е дозволен како додаток на храна во ЕУ без двоумење и веќе се користи како замена за шеќер во некои производи, како што е чоколадото. Исто така, често се користи во гуми за џвакање или слатки, давајќи им ефект на нега на забите. Но, повеќе за тоа подоцна.
Дали ксилитол (ксилитол) е безопасен за здравјето?
Ксилитолот е природен засладувач кој исто така се произведува од нашето сопствено тело. Нашиот метаболички систем на тој начин ја прифаќа апсорпцијата, го користи ксилитолот по желба и го користи како снабдувач на енергија.
Потребна е претпазливост само ако консумирате повеќе од 0,5 g ксилитол на кг телесна тежина и ден. Ова може да предизвика лаксативно дејство. Познато е, сепак, дека со редовна употреба и внесување на ксилитол, телото се навикнува на повисоки дози релативно брзо и затоа количините до 200 g на ден може да се толерираат по некое време, без никакви проблеми. Покрај тоа, храната што содржи повеќе од 10% од замената на шеќер носи етикета со натпис дека прекумерната потрошувачка може да има лаксативно дејство.
Бидејќи ксилитолот има мало или никакво влијание врз нивото на хуман инсулин, тој е идеален како замена за шеќер за луѓе со дијабетес.
Ксилитол - корисни ефекти врз здравјето
Не само што ксилтиол (ксилитол) како засладувач, за разлика од сукралозата, нема негативни ефекти врз нашето здравје, тој е дури и здрав. Како што е докажано во неколку студии, ксилитолот има анти-кариоген и кариостатички ефект и затоа е добар за нашите заби. Во 2-годишна студија може да се покаже дека при замена на шеќер со ксилитол, кариесот може да се намали за 85% кај испитаните лица. Поради овие успеси, беше спроведена втора студија која покажа дека е доволно дури и да се џвака гума за џвакање што содржи ксилитол (приближно 7 g ксилитол на ден) за да се намали расипувањето на забите за повеќе од 82%. Ефектот произлегува од фактот дека кариогените бактерии не можат да ја метаболизираат замената на шеќерот и на тој начин да умрат.
Дали треба да обрнам внимание на нешто посебно кога користам ксилитол (ксилитол)?
Освен што избегнувате прекумерна потрошувачка и како резултат на лаксативно дејство, треба да обрнете внимание на суровината од која е произведен вашиот ксилитол. Денес, ксилитолот често се произведува преку индустриска обработка на гликоза. Оваа гликоза, пак, често се добива од пченка, која во голема мера доаѓа од Кина и затоа може да биде генетски модифицирана. Ознака не мора да се одвива овде поради правната состојба.
Значи, ако ви е важно да не консумирате генетски модифицирани прехранбени производи, проверете дали ксилитолот е добиен од бреза или бука.
Нашиот бреза шеќер и производите што ги нудиме се направени во Финска - тој е „вистински“ брезов шеќер, а не копија направена од пченка (поевтина кинеска варијанта).
Готвење и диета со ксилитол
Х илит е многу стабилен на топлина и затоа е идеален за готвење, печење и печење. По вкус и густина наликува на нормален шеќер во домаќинството, така што може да се користи во какви било рецепти во сооднос 1 спрема 1 без никакво прилагодување.
Бидејќи може да го замени гранулираниот шеќер во исхраната поради неговата толеранција, тој е добро прилагоден да ги намали калориите апсорбирани од засладувачите (шеќер) за половина и на тој начин да има ефект врз диетата.