Шеќерна волна
Карактеристики
Ако сте од луѓето кои едвај чекаат да одат во парк и да уживаат шеќерна волна, веројатно често воздивнувате со копнеж за овој десерт од детството што не го наоѓате насекаде. Имаме многу добри вести за вас: со малку вештина, можете да научите да правите памучни бонбони дома. Можете да замислите колку е пријатно да гледате филм и да грицкате за ова задоволство.?
Ако ви го будам апетитот, еве како да готвите во вашата кујна шеќерна волна!
Домашна шеќерна памучна волна
Рецептот подолу е идеален за моменти кога имате гости, бидејќи има околу 10 порции. Ако сакате помалку памучни бонбони, соодветно намалете ги количините. Вкупно, ви требаат 25 минути за да го подготвите овој десерт!
состојки:
- еден килограм гранулиран шеќер;
- 320 милилитри сируп од пченка;
- 250 милилитри вода (+ две лажици);
- боја на храна (паста);
- спреј за растително масло.
Начин на подготовка:
1. За овој рецепт, ќе треба да направите место во кујната, бидејќи ќе зафатите доста простор. Земете густа книга и ставете две дрвени лажици помеѓу нејзините страници за да остане мирна. Држете ги кориците на книгите со гумена лента за да не се помрднат лажиците. Покријте ја книгата со пластична кеса за да не ја валкате со шеќер. Книгата треба да биде на работ на работниот простор, така што лажиците да бидат над подот, што за возврат треба да бидат покриени со весници, бидејќи ќе направите многу хаос. Спреј растително масло на лажици.
2. Ставете шеќер, сируп и вода во големо тенџере со дебело дно и оставете ги да се стопат на среден оган. Sweе треба да користите термометар за слатки и да го доведете шеќерот на 160 степени Целзиусови. Ова е фаза во која шеќерот станува кршлив ако дојде во контакт со поладни површини. Кога смесата ќе ја достигне посакуваната температура, ставете сад отпорен на топлина на густа крпа и истурете го стопениот шеќер во него. Шеќерот ќе остане течен околу 10 минути, по што ќе почне да се стврднува. Доколку се случи ова, сè што треба да направите е да го ставите во микробранова печка три до пет минути, сè додека не стане повторно течен. Откако ќе го истурите шеќерот во садот, време е да додадете бои и вкусови, ако користите.
3. Земете ефтина жица и пресечете ја со клешти за сечење жица, така што ќе го отстраните закривениот врв и ќе останете само со „стапчињата“. Ставете го исецканиот исечен дел во стопениот шеќер, извадете го и оставете го неколку секунди, да исцеди вишок шеќер, а потоа протресете го преку двете дрвени лажици (движењето не треба да биде од горе надолу, туку од напред до вие и обратно), од растојание од 40 сантиметри. Startе почнете да ги забележувате конците за шеќер и како што тоа го правите шеќерна волна, ќе научите точно колку брзо да ја движите целта.
Совети: носете долги панталони и чевли кои целосно ја покриваат ногата, за да не ризикувате да горите. Шеќерот е многу врел и може да предизвика сериозни изгореници!
4. Кога собравте доволно памучни бонбони, соберете ги и превртете ги во конус од хартија или околу стапче. Шеќерна памучна волна треба да се сервира веднаш, бидејќи влагата ги топи слабите нишки на шеќер.
Еве видео во кое можете чекор по чекор да ја следите горенаведената техника:
Ако се обидете да направите шеќерна волна дома, внимавајте да ги заштитите работните површини и подот, во спротивно ќе треба да работите повеќе на чистење!
Обидете се со уште еден вкусен рецепт во кој е starвезда шеќерот: крем изгорен шеќер!
Откријте колку калории има шеќерот и зошто не треба да надминувате одредено дневно ограничување!