Шеќерот предизвикува рак Медицина Транспарентна
Дали е во наши раце без оглед дали имаме карцином? Големата потрошувачка на шеќер честопати е вмешана како причина за рак, но дали е слатката храна всушност опасна?
| Прашање: | Белиот шеќер предизвикува рак? | |
| Одговор: | недостасуваат научни докази | |
| Објаснување: | Студии за бел шеќер не можат да се најдат, но исто така не е докажана поврзаност помеѓу шеќерот воопшто и ракот. | |
Пред добри 100 години беше откриено дека туморските клетки напаѓаат шеќер повеќе од здравите клетки. Оттогаш, се сомнева дека шеќерот е и причина за рак и штетен за пациентите кои веќе имаат рак.
Веќе пишувавме за упорната идеја дека диетата без шеќер може да го победи ракот. Но, што е со ризикот од самата болест - шеќерот предизвикува рак?
Премногу енергија со премала моќност
Шеќерот содржи многу вредна енергија во форма на калории. Оттука, нашето чувство за вкус копнее по тоа. Ако телото се снабдува со повеќе енергија отколку што троши на долг рок, тоа доведува до дебелеење. Дебелината, од друга страна, е докажан фактор на ризик за некои видови на рак [a]. Значи, ако јадете торта, чоколадо и шеќерна лимонада премногу често, имате тенденција да се дебелеете и да го зголемите ризикот од рак.
Но, тоа не значи дека шеќерот сам по себе е директен фактор на ризик и предизвикува рак. Претходните студии откриле поврзаност помеѓу високо-енергетската храна и одредени видови на рак [3] [4], но влијанието на дебелината или недостатокот на вежбање не било земено предвид.
Поновите прегледи [1] [2] гледаат помалку на шеќерот сам како опасност, туку на вкупниот баланс на калории. Пресметката е едноставна: ако трошите повеќе калории отколку што трошите преку вежбање, на пример, телото ги претвора во масно ткиво.
Германскиот центар за истражување на рак, исто така, ја гледа комбинацијата на вишок калорична храна и мало вежбање како фактор на ризик [a]. Точно каква улога игра шеќерот и дали тој претставува дополнителен ризик, освен неговиот придонес во рамнотежата на калориите, треба да се испита на методолошки подобар и пообемен начин, и покрај обемните истражувања.
Митови и ризик
Како и со секоја сериозна болест, пациентите со рак честопати се прашуваат зошто се засегнати. Сигурно се познати некои фактори на ризик и кај некои видови на рак можеме да имаме барем одредено влијание врз ризикот од болеста со нашиот животен стил.
Како и да е, сите причини сè уште не се разјаснети и, пред сè, совпаѓањето се чини дека игра голема улога: „Многу тумори се предизвикани од случајни грешки во клеточната делба, кои не можат да се спречат“, вели германскиот центар за истражување на рак.
Познати фактори на ризик се, на пример, пушење или алкохол. Преглед на докажани и сомнителни причини за рак, исто така, може да се најде во Службата за информации за рак, каде што се поништуваат бројни митови за рак.
[Ажурирано, првично објавено 15.11.2015 година. Пребарување нови студии не открива промени]
Детално студиите
Прегледот од 2013 година [1] во основа е ажурирање на систематскиот преглед на Светската фондација за истражување на рак од 2007 година и вклучува 61 дополнителна студија објавена помеѓу 2006 и 2012 година. Во однос на методот, тезата треба да биде обележана со фактот дека литературното пребарување било несистематско и затоа не било доволно сеопфатно. Сепак, содржи повеќето прегледи.
Генерално, не постојат научни докази дека шеќерот има значително влијание врз ризикот од рак. Сепак, постојат многу видови шеќери и многу фактори на ризик кои се поврзани. Некои карциноми можат да бидат поврзани со такви фактори на ризик: На пример, диета богата со едноставни шеќери како фруктоза или гликоза може да го зголеми ризикот од рак на панкреасот.
Преглед кој се занимавал со карцином на панкреас во 2012 година [2] откри мало зголемување на ризикот во врска со фруктоза, но не и со вкупен внес на шеќер.
Студиите од 1997 година [4] и 1993 година [3] се студии за контрола на случај. И кај двајцата пациенти со други болести се користат како контролна група, т.е. не здрави луѓе. Информативната вредност е ограничена од понатамошни методолошки проблеми: влијанието на дебелината беше несоодветно контролирано, однесувањето во исхраната не беше мерено, туку само евидентирано со интервјуа и не е јасно дали контролните и споредбените групи биле доволно слични. Студиите не дозволуваат да се даваат изјави за тоа дали диета со висока содржина на шеќер може да предизвика рак.
Информации за научните студии
[1] Бартрина, Родриго (2013)
Тип на студија: Резиме на систематски прегледи
Вклучени студии: 62
Истражувачко прашање: поврзаност помеѓу потрошувачката на шеќер и ракот
Конфликт на интереси: Ниту еден наведен. Аранчета Бартрина Ј, Перез Родриго Ц. [Поврзаност помеѓу внесот на сахароза и рак: преглед на доказите].
Нутр Хосп. 2013 јули; 28 Додаток 4: 95-105. Апстракт
[2] Аун и сор. (2012)
Тип на студија: систематски преглед
Студиите вклучуваат: 10 кохортни студии
Истражувачко прашање: фруктоза, јаглени хидрати и гликемиски индекс како можни фактори на ризик за карцином на панкреас
Конфликт на интереси: Ништо според авторите.
„Диететски фруктоза, јаглехидрати, гликемиски индекси и ризик од рак на панкреас: систематски преглед и мета-анализа на кохортни студии.“ Ен Онкол 23 (10): 2536-2546. Целосен текст
[3] Ла Веција и сор. (1993)
Тип на студија: студија за контрола на случај
Студиите вклучуваат: 10 кохортни студии
Учесници: 1586 пациенти со карцином и 2845 пациенти со други проблеми со дебелото црево во контролната група
Истражувачко прашање: Дали рафинираниот шеќер влијае на ризикот од рак на дебелото црево?
La Vecchia C, Franceschi S, Dolara P, Bidoli E, Barbone F. Внес на рафиниран шеќер и ризик од колоректален карцином кај луѓето. Int J Рак. 1993 септември 30; 55 (3): 386-9 апстракт
[4] Франчески и сор. (1997)
Тип на студија: студија за контрола на случај
Студиите вклучуваат: 10 кохортни студии
Учесници: 1953 пациенти со рак и 4154 други болнички пациенти како контроли
Прашање: Кои групи храна имаат влијание врз ризикот од рак на дебелото црево?
Франчески С, Фаверо А, Ла Векија Ц, Негри Е, Конти Е, Монтела М, iacакоза А, Нани О, Декарли А. Групи со храна и ризик од колоректален карцином во Италија. Int J Рак. 1997 јули 3; 72 (1): 56-61. Резиме
Други научни извори
[a] Германски центар за истражување на рак: Ризик од рак и диета
Барли, В. J. (1997). „Потрошувачка на шеќер и карциноми на дигестивниот тракт.“ Eur J Cancer Prev 6 (5): 422-434