Шеќерот создава дијабетес; Има вкус!
Кога некој страда од дијабетес, тој постојано слуша: „Тој е дијабетичар“. Терминот „дијабетичар“ брзо ве води на погрешен пат. Дали дијабетесот е резултат на потрошувачката на шеќер?
Во Германија, повеќе од седум милиони луѓе живеат со дијабетес, од кои повеќе од 90 проценти имаат дијабетес мелитус тип 2. 1 Дијабетес е термин што се користи за да се опишат метаболички нарушувања кои се карактеризираат со прекумерно ниво на гликоза во крвта (хипергликемија). Популарното име „дијабетес“ потекнува од главниот симптом: откриен е премногу шеќер, поточно глукоза, во крвта и урината. Се прави разлика помеѓу двата типа на дијабетес тип 1 и тип 2 кај метаболички нарушувања.
Клучен фактор: хормонот инсулин
На телото му се потребни јаглехидрати за секојдневниот живот. Јаглехидратите се наоѓаат во храната во форма на скроб и разни видови шеќер. Тие се распаѓаат во едноставни шеќери, како што се глукозата за време на варењето на храната. Ова влегува во крвта преку цревниот wallид и се дистрибуира низ целото тело. Индивидуалните клетки на телото треба да ја апсорбираат гликозата од крвта за да ја користат како енергија. Хормонот инсулин, кој се произведува во панкреасот, е неопходен за ова. Во извесна смисла, инсулинот ги отвора клетките. Ако недостасува или повеќе не работи правилно, гликозата не се апсорбира во клетките. Како резултат, нивото на гликоза во крвта се зголемува. На долг рок, ова предизвикува сериозно оштетување на бубрезите или нервите, на пример.
Дијабетес тип 1: првенствено зависи од инсулин
Кај дијабетес тип 1, хормонот инсулин е целосно отсутен. Овој дијабетес со недостаток на инсулин обично започнува во детството и адолесценцијата. Ова е таканаречена автоимуна болест. Телото прави антитела против бета клетките што произведуваат инсулин во панкреасот и ги уништува. Резултатот е апсолутен недостаток на инсулин, кој може да се коригира само со инјектирање на инсулин. 2
„Распространета болест“ дијабетес тип 2
Дијабетес тип 2 е многу почест отколку тип 1. Повеќе од 90 проценти од Германците кои се погодени од дијабетес имаат ваква форма на метаболичко заболување 1. Дијабетес тип 2 главно се развива на напредна возраст од 3 години и затоа се нарекува и дијабетес на возрасна возраст. Погледот на демографскиот развој затоа објаснува дел од зголемувањето. Но, и помладите луѓе се разболуваат.
Една од причините: дебелина
Истражувањето се спроведува низ целиот свет за причините и спречувањето на дијабетисот тип 2. Следното се смета за безбедно: диспозиција, начин на живот, старост, пушење, потрошувачката на црвено месо и дебелината 4 промовираат дијабетес. Поединци не можат да влијаат на возраста или расположението. Како резултат на тоа, здравиот начин на живот, урамнотежената исхрана, физичката активност и нормалната телесна тежина се погодни за заштита од болести. Нутриционистичката терапија и зголемувањето на физичката активност обично се исто така дел од терапијата за дијабетес. 5 Избегнување на дебелина може ефикасно да спречи развој на дијабетес тип 2. За ова е неопходен балансиран баланс на калории.
Бидејќи: Кој го храни телото повеќе калории отколку што троши, складира маснотии во организмот. Без оглед на формата во која се трошат калориите. Ако продавниците со маснотии повеќе не можат да ги соберат калориите што биле внесени, процентот на таканаречените слободни масни киселини во крвта се зголемува. Овие за возврат го ослабуваат инсулинскиот ефект за навлегување на гликоза во телесните клетки, на пример во мускулите или црниот дроб („отпорност на инсулин“). За да се компензира овој процес, телото мора постојано да произведува повеќе инсулин, така што глукозата може да се апсорбира од клетките на телото. Во одреден момент бета-клетките се „исцрпени“ и повеќе не можат да произведат доволен инсулин („нарушување на лачењето на инсулин“). Резултатот е високо ниво на гликоза во крвта, главната карактеристика на дијабетесот, хипергликемија 2,6,7 .
Уживајте во шеќерот - дури и како дијабетичар
Следствено, целата диета треба да се има предвид за да се спротивстави на дебелината - една од главните причини за дијабетес тип 2. Германското друштво за дијабетес дава препораки за исхраната за третман и превенција на дијабетес мелитус во упатство. Ова упатство е засновано на докази, што значи дека ги зема предвид сите достапни информации и научни наоди. Упатството има јасна позиција: Не мора да останете без шеќер 8,9 за да спречите дијабетес. Германскиот тест за ризик за дијабетес 10 исто така не ја наведува потрошувачката на шеќер како ризик. Дури и на оние кои веќе имаат дијабетес мелитус генерално им е дозволено да јадат шеќер 11. Дури и со постојниот дијабетес мелитус тип 2 нема потреба да се откажуваме од шеќерот. На дијабетичарите им се препорачува умерено внесување на бесплатни шеќери, до 50 грама на ден и максимум 10% од внесот на енергија 12 .
Заклучок: Постојат мноштво утврдени фактори на ризик кои можат да се избегнат со цел да се спречи дијабетесот. Потрошувачката на шеќер не е еден од овие фактори на ризик.
Оток:
[2] Biesalski, H. K., Bischoff, S. C., Pirlich, M. & Weimann, A. Нутриционистички лек. вол. 5-ти том (Тиее, 2018).
[3] Хајдеман Ц., Ду Ј., Шуберт И., Ратман В., Шејд-Нав Ц.: Преваленца и временски развој на познатиот дијабетес мелитус - резултати од студијата за здравјето на возрасните во Германија (DEGS1). Федерален здравствен весник. 2013 година; 56, стр. 668-677.
[4] Mühlenbruch K., Ludwig T., Jeppesen C., Joost HG, Rathmann W., Meisinger C., Ppeters A., Boeing H., Thorand B., Schulze MB: Ажурирање на резултатите од германскиот ризик за дијабетес и надворешна валидација во германската студија МОНИКА/КОРА. Истражување на дијабетес и клиничка пракса 104. 2014 година. Стр. 458-466.
[5] Германско лекарско здружение (БÄК), Национално здружение на лекари со законско здравствено осигурување (КБВ), Здружение на научни медицински друштва (AWMF). Национална терапија за упатства за нега на дијабетес тип 2 - долга верзија, 1-то издание. Верзија 4. 2013 година, последна промена: ноември 2014 година. Достапно од: www.dm-therapie.versorgungsleitlinien.de; 35. стр.
[6] Skyler, J.S et al. Диференцијација на дијабетес според патофизиологија, природна историја и прогноза. Дијабетес 66, 241-255 (2017).
[7] Шулман, Г. И. ектопична маст во инсулинска резистенција, дислипидемија и кардиометаболична болест. N. Engl. J. Med. 371, 1131-1141 (2014).
[8] Толер М.: Препораки за исхрана засновани на докази за третман и превенција од дијабетес мелитус. Овластена германска верзија според групата за студии за дијабетес и исхрана (DNSG) на Европската асоцијација за проучување на дијабетес (EASD). Во координација со германското здружение за дијабетес (ДДГ), германско друштво за дебелина (ДАГ), германско друштво за нутриционистичка медицина (ДГЕМ) и германско друштво за исхрана (ДГЕ). Дијабетес и метаболизам. 2005 година; 14, стр. 75-94.
[9] Федерална медицинска асоцијација (BÄK), Национално здружение на законски лекари за здравствено осигурување (KBV), Работна група на научни медицински друштва (AWMF): Национална терапија со упатства за нега на дијабетес тип 2 - долга верзија. 2013 година; 1 (1), стр. 38-41.
[10] DIfE - Германски тест за ризик од дијабетес, во: М. Келерер, Е. Сигел, во име на ДДГ, практични препораки на Германското друштво за дијабетес, Штутгарт (Тиема), 2014 година, стр. 222-224.
[11] Федерален институт за проценка на ризик: Специјална храна за дијабетичари не е неопходна - Мислење бр. 017/2008 од 23 август 2007 година.
[12] Толер, М. Препораки засновани на докази за нутриционистичка терапија и спречување на дијабетес мелитус. Преглед на исхраната 52 број 6 (2005).