Шест совети за одржлива исхрана ЈАдете ПОПАМА
Ако јадете погрешно, непотребно ја оптеретувате климата. Само во Германија, 20 проценти од емисиите на стакленички гасови се произведуваат во производството на храна. Но, потрошувачката на енергија може да се намали. Јадете попаметно покажува како може да работи.
Вредноста прави да седне и да се забележи: една петтина од германските стакленички гасови доаѓаат од производство на храна. Причината: За време на производството, складирањето и испораката, се создава јаглерод диоксид, што се рефлектира во еколошката рамнотежа. Високата вредност често има врска со навиките во исхраната на потрошувачите. Но, токму тука постои голем потенцијал за заштеда. Во 2002 година, едно истражување во Гисен споредило различни стилови на јадење: Во споредба со конвенционалните јадачи, првенствено оние луѓе кои јаделе само органска и вегетаријанска диета заштедиле СО2. До 60 проценти. Секако, не секој сака целосно да ја промени својата исхрана од денес за утре. Но, дури и мали чекори можат да помогнат да се подобри јаглеродниот отпечаток. Друга предност: во многу случаи, диетата не само што е поодржлива, туку е и поздрава. Јадете попаметно открива шест совети.
Совет 1: претпочитајте пакување што може да се користи повеќекратно
Тешко дека има храна во супермаркетот што не е спакувана. Шишиња, вреќи, фолии - тие ја чуваат стоката свежа или ја прават пренослива. Но, нивното производство троши енергија.
Затоа, изберете повеќекратни варијанти. Ова е најдобро можно со шишиња за пиење. Пијалоците во ПЕТ шишиња што можат да се вратат имаат најдобра еколошка рамнотежа. Тие се полесни за транспорт од стаклените шишиња и се користат почесто од шишињата за еднократна употреба. Можете дури и да го следите овој совет без да ја промените вашата исхрана.
Совет 2: помалку месо
Светот е гладен за месо. Според Организацијата за земјоделско храна, годишно се произведуваат 280 милиони тони месо. И тоа има негативни последици врз климата. Околу 18 проценти од глобалните стакленички гасови се генерираат во производството на месо.
Оние кои сега јадат помалку месо, исто така можат да го намалат нивото на СО2. Според студијата на Федералната агенција за животна средина, потрошувачите испуштаат шест проценти помалку СО2 ако ја намалат потрошувачката на месо за 20 проценти. А помалку месо исто така може да има позитивни ефекти врз здравјето. Германците во просек јадат 160 грама месо дневно, од кои половина е доволно за здрава исхрана. Затоа, купете помалку месо, но поквалитетно. Јадете попаметно покажува како можете да препознаете добро месо.
Совет 3: Помалку летови за летање
Но, истото важи и за месото со подобар квалитет: не мораше да се пренесува со авион. Бидејќи токму оваа транспортна рута предизвикува многу СО2. Застапниците на потрошувачите веќе долго време бараат соодветно обележување. Сè додека ова не постои, здравиот разум помага. Аспарагус или јагоди во зима секако биле пренесени од други земји. Јаболко од Чиле, на пример, бара околу 520 пати повеќе енергија отколку германско јаболко.
Но, постојат исклучоци: кога станува збор за јаболка, увезената стока понекогаш може да биде попогодна за климата. Плодовите се во сезона од август до ноември. Ако купите германско јаболко во март, тоа веројатно е во ладилникот веќе неколку месеци. Ова значи дека има полоша еколошка рамнотежа од свежо собрано јаболко од странство. Особено ако е доставена со брод на релативно пријателски климатски начин.
Совет 4: јадете според сезоната
Затоа е најдобро ако го дизајнирате вашето мени според сезонска храна. Вака избегнувате храната да ви доаѓа на долги транспортни патишта. Јадење сезонски значи, на пример: аспарагус од април, јагоди од јуни и јаболка од август. Сезонските календари можат да помогнат во ориентацијата. На пример, јануари е време на кеale.
Совет 5: побарајте регионални производи
Во принцип, колку пократки се патиштата за транспорт, толку подобро. Кога станува збор за јајца, месо или зеленчук (во зависност од сезоната), внимавајте на регионалните производи. Истото важи и за вода и вино. Можете да најдете снабдувачи на локална храна на неделните пазари.
Совет 6: претпочитајте органски производи
Во споредба со конвенционалната храна, органските производи имаат една голема предност: тие не користат вештачки ѓубрива. На овој начин, може да се заштеди многу СО2. Сепак, треба да обрнете внимание на местото на потекло на стоката: органските јагоди од Шпанија се ослободени од пестициди, но влијанието на летот врз животната средина е многу големо.