Шипинки, продавници со витамини
Шипинка е еден од прекрасните украси на ридовите, ефикасен за здравјето на луѓето, прво за витаминизирање на ослабени организми, а потоа и за спречување и борба против многу болести (кардиоваскуларни, бубрежни, генитални, дигестивни, нервни и бели дробови).
Легендата вели дека античките Грци тврделе дека Афродита, божицата на убавината, loveубовта, бракот и плодноста, била за loveубена во убавиот Адонис. Овој пар не му се допадна на Марс, богот на војната, кој ја сакаше Афродита за него. Кога Марс сакал да го убие Адонис, Афродита притрчала на помош на нејзиното момче, но била затегната од трнлив шипинка. Капките од нејзината крв паднаа врз бело-розевите ливчиња од цвеќиња од шипинка и така се појавија прекрасните црвени и миризливи рози.
Шипинка, со научно име Rosa canina, припаѓа на родот Rosa, со околу 200 видови, кои постојат во континенталните и суптропските региони на северната хемисфера.
Од нив, 51 спонтан или култивиран вид расте во Романија, а најраспространет е спонтаниот вид Rosa canina.
Кај нас шипинка често расте во сите региони, од брегот на Црното Море до планините, на надморска височина од 1.200-1.700 метри. Во форма на качување или притаен грмушки, често трнлив, се наоѓа во грмушките на листопадни шуми, рабови на шумите, сончеви и полу-засенчени брегови, пасишта, полиња со полиња, шуми близу езера, долини и ливади на реки, покрај патишта и железници.
Најчесто шипинките се наоѓаат во окрузите Вранчеа, Неамт, Бузау, Браила, Илфов и Телеорман. Расте на секаков вид почва, освен тресетилишта и мочуришта.
Во различни делови на земјата, шипинка е позната под неколку популарни имиња како што се: роуан, лебарка, трн, оган, пикам, дива роза, ајдучка трева.
Плодовите се собираат рачно, во август-октомври, пред да падне мразот, затоа што замрзнатите плодови омекнуваат и губат дел од витаминот Ц. Незрели и изклештени плодови, а особено оние со црни дамки не се собираат бидејќи во нив се положуваа јајца. шипинка мува. Грмушка може да произведе околу 300-400 грама шипинка со пријатен вкус, слатко-кисело, малку адстрингентно, без мирис.
За преработка во лековити или препарати со храна, се суши во сенка, во тенки слоеви (максимум 5 см) или вештачки, цели или пресечени, на температура од 1000С. Во многу случаи, се претпочита да се отстранат семето и да се исушат одделно. 1 кг суво овошје се добива од 2 кг свежо овошје.
Цветовите и лисјата се берат во мај-јуни, во фаза на целосно цветање. Од 4-5 кг свежо цвеќе добивате 1 кг сушено цвеќе, пријатно мирисна.
Во хемиската содржина на овошјето доминира витамин Ц (аскорбинска киселина и дехидроаскорбинска киселина) во количина од 0,5 - 2%, 50 пати повеќе отколку кај лимоните, 80-100 пати повеќе отколку во црешата, вишните и мандарините и 200 пати повеќе отколку кај јаболката. Треба да се напомене дека плодовите на шипинка имаат многу поголема содржина на витамин Ц (8-10 g%), надминувајќи околу. 10 пати поголема од содржината на обичните плодови.
Освен витамин Ц, шипинките содржат и други витамини од голема важност за човечкото тело: провитамин А (20 пати повеќе отколку кај јаболката), витамини Б1, Б2, К, П и ПП.
Енергетската вредност на овошјето е 135 kcal на 100 g свеж производ.
Ливчињата од цвеќе содржат есенцијално масло, а семето, големи количини на токоферол (витамин Е).
Шипинки го витаминираат организмот
Поради високата содржина на природни витамини, овошјето дава неверојатни резултати и се препорачува кај авитаминоза, хиповитаминоза и како општ енергетски, особено кај деца, постари лица, слаби, анемични, туберкулози или закрепнувања. Ефикасноста е поголема во текот на студениот период од годината, кога на телото му требаат повеќе витамини за да ги изврши своите нормални функции. Познато е дека дневната потреба во витамин Ц е 100-125 mg, малку поголема во случај на заразни болести, треска, физички и интелектуален напор направен на ниски температури, како и кај жени по раѓањето.
За зајакнување и зголемување на отпорноста на неповолни фактори, биотички или абиотички, ефикасно се подготвуваат во форма на чаеви, сирупи, вина, џемови, вклучувајќи цели, сушени и мелени шипинки (со или без семиња). Тие се консумираат за лековити или профилактички цели во постудените сезони, особено кога се појавуваат настинки, грип или заразни респираторни заболувања.
Потребниот витамин Ц може да се постигне со џвакање, во текот на денот, 30-50 грама пулпа од шипинка, исчистено од семе и влакна.
Незастаклени метални предмети не се користат во преработката на производи, бидејќи металите лесно го разградуваат витаминот Ц.
Производите од шипинка, без оглед на формата на обработка, обезбедуваат правилно функционирање на бубрезите, срцето, црниот дроб, слезината, мозокот и жлездите со внатрешна секреција.
Потрошувачката на овие препарати е ефективна само најмногу 6 месеци по подготовката, бидејќи губат голем дел од витамините.
Лек за заболување на бубрезите
За болести на бубрезите и гениталиите има извонредни резултати во третманите за следниве болести:
- воспаление на уринарниот тракт и бубрезите, формирање камења во бубрезите и мочниот меур, откажување на бубрезите, бубрежен едем и енуреза (неволно губење на урина). За овие болести се ефикасни лушпи, инфузии и шипинка вино, во долгорочни лекови, кои интервенираат во регулирање на количината на урина која се излачува дневно;
- запирање на крварење на матката, леукореја, гонореја, циститис, нефритис, дисменореја за кои се користи инфузија од шипинка или тинктура со антисептички својства.
Шипинка е добра и за срцеви заболувања
Кај кардиоваскуларните заболувања, овошните препарати се добри вазодилататори, артериски и венски и се ефикасни лекови против кревкоста на капиларите (поради содржината на флавоноиди и витамин П). На овој начин, шипинките ја олеснуваат нормалната циркулација на периферната крв, нозете и рацете веќе не се ладни и цијаниди и спречуваат појава на крварење во артериите или садовите, со опасност од артеритис и тромбофлебитис, особено кај постарите лица. Покрај тоа, таа интервенира во срцева слабост, со едем во глуждовите. Во срцеви заболувања, препаратите за шипинка имаат седативна улога во случај на хипертензија, исхемична срцева болест, ангина пекторис и коронарна атеросклероза (инфузиите и лушпите се ефикасни за овие болести).
Стимулира гастрични секрети
Кај болести на дигестивниот тракт, препаратите од шипинка имаат ефекти кај хепатална стеатоза, хроничен вирусен хепатитис (А, Б, Ц), камења во жолчката, бискирна дискинезија, холециститис, гастритис (со стимулирање на секрет), цревно воспаление, грчеви и повраќање. Со стимулирање на варењето на храната (поради содржина на пектин), се избегнува воспаление на мукозните мембрани, крварење во желудникот, дијареја, дизентерија и стомачни интоксикации (се подготвуваат концентрирани инфузии, лушпи, ладни мацерации, тонични вина и пудри).
Извонреден ефект се наоѓа во елиминација на цревни црви (пински црви, аскароиди, џардија и тенија). Користете сурови или сушени и прав овошја, измешани со пчелен мед (2 дела овошје и 1 дел мед), кои се консумираат пред јадење, на празен стомак, 2-3 лажички на ден.
Помага на нервниот и респираторниот систем
За нервниот систем, шипинките интервенираат против стрес, поспаност, несоница, обезбедувајќи тивки ноќи. Тие исто така имаат ефекти кај мигрена, астенија, амнезија, губење на меморијата, ментална конфузија, анксиозна невроза, вознемиреност, замор, па дури и кај мултиплекс мултиплекс склероза (леуконевракситис). За овие состојби се користат лушпа, прав и тинктура со седативно дејство.
Кај респираторните заболувања, шипинките имаат извонредни ефекти во лекувањето на многу болести како што се грип, настинка, засипнатост, риносинузитис, фарингитис, астма, пневмонија, туберкулоза и во зголемена отпорност на белодробни инфекции (инфузии, лушпи и тинктури се ефикасни). Шипинка во прав (1 лажичка на секои 1-2 часа) ја зголемува можноста за издржување на треска, истовремено обезбедувајќи елиминација на токсините и инхибиција на бактериите во организмот.
Надворешните третмани применуваат локални облоги или масажи со лушпа од шипинка за ревматска болка, подобрена подвижност на зглобовите, псоријаза, контузии, каснувања од инсекти, габични инфекции, розацеа (тенки образи на образите), болка во увото и разни алергиски дерматози. Добар ефект има и потрошувачката на прашоци од пулпа од суво овошје, земајќи 4-6 лажички на ден.
Ситно сецкано дрво варено во вода за капење делува како борба против плевелите и испакнатините во ѓонот.
Терапевтска употреба на цвеќиња, лисја и семиња
Цветовите и лисјата се користат внатрешно при заболување на црниот дроб, запек, дизентерија, хемоптиза, камен во бубрег, астенија и купероза за кои се подготвува инфузија од 2 кафени лажички во 200 мл врела вода која се става во инфузија покриена 10 минути и се пие 3 чаеви на ден, многу пријатен за вкус, особено ако се меша со лисја од малина, јагоди и капини.
Се препорачува и сирупот подготвен од 250 гр лисја и 1,5 литри врела вода; оставете да се впие 12 часа, процедете и додадете 500 гр шеќер или мед. Сирупот повторно се вари до оптимална конзистентност и ќе се конзумира заради тонични, зајакнувачки и прочистувачки ефекти кај деца, анемични лица, опоравувачки и без апетит.
Во надворешните третмани, цвеќињата и лисјата имаат ефект врз рани, чиреви, изгореници, болка во очите, за што се користи лековита инфузија за миење рани, како и тинктура за облоги на рани и очи. Во случај на студ, цветниот оцет е индициран за локално триење.
Во некои области, свежи лисја и цвеќиња се ставаат помеѓу облеката и облеката за да се даде пријатен мирис.
Семето е ефикасно во случај на палпитации, хеморагии, хемороиди, неправилна менструација и хроничен колитис; можете да користите лушпа од 1 лажичка мелени семиња во 200 ml вода, да се вари 5-6 минути и да пиете 1-2 чаеви на ден.
Во нервна нестабилност, немир, постојан страв и ноќна вознемиреност, се препорачува тинктура на семе, од која се земаат 30 капки 3 пати на ден.
Подготовки за храна
- Лушпа од две лажици мелено овошје или излупени семиња и влакна кои се варат 10 минути во 500 мл вода на тивок оган; вирус, засладете со мед или шеќер и пијте топло или ладно во текот на денот. Овошјето се става во вода само по првото вриење, за да се одржи витамин Ц. Чајот е многу вкусен и пријатно, има црвена боја, кисел вкус и пријатен мирис на ванила, што го прави погоден за употреба наместо кинески чај (зелен или црн ).
- Инфузијата без вриење е индицирана за да не се уништат витамини; подгответе од 10-15 мелени овошја или две лажички суво овошје во 200 мл врела вода, која се става во инфузија покриена 10-15 минути, поминете низ газа, додадете мед и сок од лимон по вкус и консумирајте што повеќе 2-3 чаеви на ден, особено наутро против студ, во зимска сезона и на почетокот на пролетта.
- Безалкохолниот пијалок од шипинка се подготвува од 100 гр мелено овошје кое се чува 12 часа потопено во литар ладна вода; процедете низ густа крпа, додадете 100 гр шеќер и консумирајте 2-3 чаши на ден, како ладен витамински напиток, евентуално со додавање на лимон, мед, листови и цветови од лимета, за да ги зголемите поволните ефекти.
- Свежата потрошувачка користи добро измиени шипинки од кои се отстранети семето и влакната, за да се избегне чешање на кожата или мукозните мембрани. Зачувувањето на овошјето се врши во сува форма или како паста и сируп добиени од 2 дела шипинка и 3 дела шеќер, кои се загреваат на водена бања неколку секунди и се чуваат во тесно затворени тегли.
- Тинктурата на шипинка се подготвува од еден дел шипинка и 5 дела алкохол 600; се натопува 8 дена и се консумираат 40-50 капки дневно, со седативни ефекти, против невроза на анксиозност. Исто така, се подготвува од 500 гр пулпа од шипинка (без семиња) измешана со 500 гр шеќер или мед и се остава да кисне 5-6 дена додека не се добие црвен сок; додадете 500 мл алкохол 600, натопете уште 2-3 дена по што се цеди во темни шишиња, користејќи околу 30 капки пред спиење.
- Виното од шипинка е одличен, витамински пијалок со тоник и анти-инфективни својства. Подготвен е од 2 кг зрело овошје, добро измиен и поминат низ мелницата; пастата се става во бокал од 20 литри со 7 литри ладна вода. Одделно растворете, топло, 2 кг шеќер во еден литар вода и сок од лимон, истурете ги шипинките, додадете малку пивски квасец во карафата и покријте го со затворач за ферментација. Овде се чува најмалку 6-8 недели на температура од 18-200С, со дневно мешање. По испирање, процедете низ газа и истурете во цврсто затворени шишиња, чувани на ладно место. Конзумирана една чаша дневно, наутро на празен стомак, е многу ефикасен лек за нормализирање на циркулацијата на крвта, одржување на тоничноста на капиларите, борба против литијаза и инфекции на уринарниот тракт, а надворешно е прекрасен мелем за рани.
- Супа од шипинка се подготвува од 40 гр зрело овошје кое се вари во 250 мл вода со малку цимет; поминете низ сито и додадете 15 гр мед и 10 гр навлажнет скроб. Варете додека не се згусне, а потоа додадете лажичка суво грозје и малку кора од лимон за уживање, заедно со крутони или снегулки од житни култури. По овој систем за готвење, во Шведска се конзумира многу вкусна супа.
- Ширупот од шипинка се подготвува од 250 гр суво овошје над кое се додава 1,5 литри врела вода; оставете да се впие 12 часа, процедете и додадете 500 гр шеќер или сируп од круша, варете додека не се добие специфичната конзистентност на сирупот. Се чува во шишиња во фрижидер и се консумираат 3 лажици на ден, со специјални ефекти кај заразни болести, дијареја, вируси, како и ароматични салати и сладолед. Ако се додаде шампањ, станува многу пријатен аперитив, малку кисел и витаминизирачки, што е индициран за опоравувачки пациенти и деца, особено во студената сезона.
- Ликерот од шипинка се добива од 500 гр зрело овошје, ситно исецкано во миксер, над кој се истураат 150 гр шеќер и 1 литар 600 алкохол; оставете да се впие 4-6 недели, филтрирајте низ фин филтер во цврсто затворени шишиња и оставете да созрее уште 4 месеци. Се консумира со стимулативна и зајакнувачка улога кај постарите лица.
- Roseеле од шипинка се подготвува од овошје исечено на половина и исчистено од семе и влакна; нека отече преку ноќ во сок од јаболко, додадете сок од море, сок од лимон, шеќер (1½ во споредба со количината на овошје) и оставете да зоврие. По цедењето, се пренесува во ладно чувани тегли од кои се консумира секој ден, или на леб или се меша во јогурт, со улога на спречување на настинка и зголемување на моќта на одбраната на организмот.
- Добро созреаниот топче од шипинка се вари 30 минути, се центрифугира, повторно се вари уште 30 минути, откако ќе се додаде еднаква количина шеќер и сок од лимон. Се препорачува за астеничари и деца со дијареја.
- Тестенините, џемот и џемот од шипинка се добиваат од зрело овошје, без семиња и влакна (во еднакви количини) и кора од лимон. По внимателно мешање, тие се чуваат без хемиски конзерванси и се претпочитаат за консумирање заради нивниот пријатен, слатко-кисел и витамински вкус.
Се проценува дека лажичка тестенини или џем од шипинка, консумирана дневно, ја покрива потребата за витамин Ц кај возрасен. Во случај на болест, количината ќе се зголеми 4-5 пати, разредувајќи се со вода или мешајќи во пире. Неколку килограми шипинка, морско леќа и паста од црна рибизла можат да ги обезбедат сите потреби за витамин во текот на зимата.
- Витаминизираниот десерт се добива од 20 гр паста од шипинка, која се нанесува со 75 гр диетално сирење и 2-3 лажици млеко или павлака, по што се попрскуваат 15 гр мелени ореви или никнувани микроби од пченица.
Во пчеларството, шипинка е релативно добар вид мед, кој нуди пченични полени и нектарски жетви кои обезбедуваат производство на мед од 10-20 кг/ха.
Во ветеринарната медицина, зелените лисја им се даваат на кравите кога се јавува опасност од абортус или целото растение го зголемува производството на млеко. Кај кучињата со цревни црви се даваат 2-3 исецкани шипинки, измешани со храна, а кај овци и кози се даваат за време на телињата и против стерилитет. На добитокот со варење и надуеност им се даваат свежи гранки од шипинка.
За украсни цели, шипинка се користи во паркови, градини и крај патишта за да се разубави пејзажот и да се поправи теренот на стрмни падини за антиерозивни цели. Почесто се користи планинската шипинка (Роза пендулина) со големи, убави цвеќиња и богато зеленило, која е засадена во декоративни групи на позадината на парковите или во форма на жива ограда, паралелно со контурите.
Алергија на храна, проблем на современиот свет
Сè почести ширум светот, алергиите на храна се покажуваат како крајно опасни, понекогаш дури и предизвикуваат смрт. Едно од четири лица кои имале мали алергиски реакции на изедена храна
Спрејовите за нос стануваат неефикасни
Катара? Течење на носот? Тешкотии во дишењето? Стана вообичаено во вакви ситуации да се користат спрејови или капки за нос за ублажување на респираторните симптоми. Бидете внимателни, сепак! Ако
Витамини, во голема побарувачка
Витамини А, Б, Ц и Д се повеќе се продаваат во аптеките. Во последно време, се повеќе и повеќе Романци купуваат додатоци на храна со цел да се спречат или третираат проблемите на можното
Антибиотиците не спречуваат КОВИД-19
Инфекцијата со новиот коронавирус не може да се спречи со антибиотици и во никој случај не смее да се земаат антибиотици без рецепт на лекар. Во контекст на множењето на случаи КОВИД-19 во