Ширатаки Карбонара РЕТЕТЕ ДУКАН
Време е за Велигден, тестенини Коњац ширатаки. Како што сугерира името, тие се направени од Коњац. Конак се користи од страна на Јапонците уште од античко време, е многу богато гликомананско влакно. Тоа помага да се блокира асимилацијата на маснотии, да се нормализира шеќерот во крвта, да се намали стресот на панкреасот и да се обесхрабрат абнормалностите што доведуваат до зголемен шеќер во крвта (хипергликемија). Глукоманан исто така го намалува холестеролот и помага во регулирање на движењето на дебелото црево и детоксикација на дебелото црево. Глукоманан е растворливо влакно со голема апсорбирачка моќ кога се проголта, предизвикувајќи чувство на ситост. Глукоманан придонесува за слабеење! Ширатаки Коњац може да се конзумира од фазата Атак! ЗАБЕЛЕШКА! Само диетата Дукан е дозволена само тестенини Коњац ширатаки!
Не очекувајте дека овие тестенини ќе бидат како оригиналот, но ветувам дека нема ни да сфатите дека се различни (му дадов вкус на мојот сопруг и тој не го фати додека не му реков дека не се тестенини „нормално“).
Фаза на напад, крстарење, консолидација, Дефинитивна стабилизација
-1 пакет ширатаки Коњац
- 2-3 големи парчиња слаба мисирка шунка
- 1 кутија сирење (го користев Ерман во овој рецепт)
Прво извадете ги тестенините од кутијата (тие веќе се во вода) и измијте ги во 2-3 води (исто така беа јазли, па ги одврзав). Потоа ставете вода да зоврие и кога ќе зоврие, ставете ги и варете ги 5 минути.
Во меѓувреме, „пржете“ ситно исечкана шунка од мисирка во нелеплива тава. Ако крстарите или друга понапредна фаза можете да користите малку маслиново масло (во граница од 1 дозволена лажичка). Во посебен сад измешајте ја жолчката од јајце со 2-3 лажици сирење додека не се изедначи и додадете го кваркот. Ставете ги тестенините одозгора веднаш откако ќе се сварат (колку што се топли) и убаво измешајте.
На крај додадете ја шунката од мисирка и продолжете да мешате. Зачинете со сол и бибер и јадете луто како такво.