Семејниот рај Гларус - работно време на докторот Штуц
Лего соба дома, играње опрема во градината, лов со татко ми, здрава храна од зеленчук во градинка. Здравјето се живее во Гланерленд.
Малото село Мет во областа Гларус. Благо есенско попладне. Ние сме дома со Цкудис, седумчлено семејство. .Анет Марти, братучетка на Терес Цчуди и помладиот од нејзините две деца се во посета. Поголемите се на училиште, а мажите на работа во странство. Двете жени учествуваат во диетата Ешбахер. Терес Цхуди го изгуби токму она што го сакаше, имено четирите вишок килограми на колковите. А, netенет Марти е во состојба да ја одржи својата тежина откако изгуби 15 килограми во претходните години. Огромно достигнување кога ќе помислите дека на такво силно слабеење обично следува јо-јо ефект.
Децата на двете семејства имаат секое замислено место за игра, во и околу куќата. Просторната кујна-дневна соба има прибор за сликање и шпорет на играчки со трпезариска маса. Се редат камиони, противпожарни возила и багери. Следното нешто што го привлекува вниманието на посетителот е специјално опремената соба на Лего. Надвор во градината ќе забележите одлична опрема за игра. И само последното нешто што го забележувате во оваа куќа е телевизорот. Не е ни чудо што на ниту едно дете тука не му паѓа на идеја да помине повеќе од неколку моменти пред ТВ-екранот. Сè друго е повозбудливо и, пред сè, можете да го допрете и разберете. Нашата посета е соодветно жива. „Нема фиксни времиња и крути правила кога и колку често децата можат да гледаат телевизија“, вели Терес Цчуди. «Willе се грижи за себе. Доволно им оди долго да седат пред телевизорот. Ако децата имаат избор да играат надвор или да одат во шума или да ловат со својот татко, полето за треперење не е проблем “.
Иако има многу причини, дебелината е првенствено социјален проблем. Недостаток на вежбање и огромна прекумерна количина на готова, калорична храна ги придружуваат децата уште од рана возраст. Телевизијата е многу голем производител на маснотии. Колку повеќе време адолесцентите поминуваат пред кутијата за цигари секој ден, толку повеќе тие имаат прекумерна тежина. Телевизија значи физичка неактивност и изложеност на ТВ рекламирање што го отвора апетитот за нездрава храна. Родителите имаат големо влијание врз тоа дали нивните деца се дебелеат или не. Научните студии покажаа дека нутриционистичкото однесување на родителите, особено на мајката, има одлучувачко влијание врз развојот на телесната тежина на детето.
Друг важен аспект е зголемувањето на бројот на жени надвор од домот. Постои јасна каузална врска помеѓу зголемувањето на детската дебелина и зголеменото вработување на нивните мајки. Работните жени со деца купуваат значително повеќе брза храна и производи со висока енергија и им даваат на своите деца помалку поттик за физичка активност во нивното слободно време. Заклучокот не е враќање на сите жени во шпорет, туку подобра компатибилност на работата и семејството и повеќе понуди за здрава исхрана и доволно вежбање во самите училишта.
Тоа е обичен текст. И тогаш лекарите и специјалистите за метаболизам сакаат да веруваме дека дебелината е првенствено генетска и дека на сиромашните суштества не им преостанува ништо друго освен да јадат многу. Оние кои веруваат дека ќе бидат среќни и ќе завршат на масата на хирургот по неколку неуспешни диети за операција на гастричен бајпас. Дебелината не се одвива само во семејството. Дебелината не може да се наследи, туку само склоноста кон тоа. Начинот на живот одредува како тоа функционира. Бидејќи генетскиот состав на луѓето практично не се менувал во последните децении, наглото зголемување на дебелината е првенствено резултат на променетите услови за живот.
Светската здравствена организација веќе изјави во 2003 година дека храната и пијалоците густи во енергија се главната причина за епидемијата на дебелина. Новите технологии во прехранбената индустрија доведоа до нагло зголемување на погодната храна. Тие содржат повеќе маснотии и шеќер и се „посува“, што значи дека нивната содржина на вода е многу помала од онаа на свежите производи. Голем дел од овие производи се закуски, кои се повеќе се консумираат дома наместо оброци, најмногу во врска со пасивна активност на телевизија, компјутер или мобилен уред. Поради новите технологии, цените на преработената храна значително опаднаа во последните неколку години. Ова е причината зошто потрошувачката на преработени производи покажува значително повисоки стапки на раст во споредба со свежите производи. Луѓето кои јадат преработена храна често имаат најголемо зголемување на телесната тежина. Студиите покажаа дека 40 проценти од зголемувањето на телесната тежина во западните земји може да се објасни со паѓање на цените на храната, додека околу 60 проценти се должи на премалку вежбање.
Во кантонот Гларус е признаено дека овој развој не може да се следи со скрстени раце. Во градинката Митöади прават големи работи за да ги научат децата како да користат храна природно и здраво, вели netенет Марти. Вегли, кроасани и чоколадни плочки не се дозволени. Како и да е, децата ги носат овие работи со себе, ќе им се препорача следниот ден да носат здрава закуска со себе. Родителите исто така би биле информирани сè додека не работи. За да го направите ова, редовно дајте им мали чинии со вкусни порции од зеленчук и овошје. Еднаш неделно, децата сами купуваат свежи производи од зеленчук што застанува пред градинката.
И покрај сè, храната не треба да стане доминантна тема. „Како родители, мора да најдете здрава средина“, вели Терес Цчуди. „Честопати одам на шопинг без децата. Ако сте таму, морам да дозволам доволно време за да ви објаснам сè “. За појадок, таа им прави на децата мусли од пченкарни снегулки и млеко и им нуди овошје како грозје, портокали, клинови од јаболка и леб, со мед или слатки по потреба. Нема пијалоци со шеќер, најмногу јаболка-прскалка или многу разреден сируп. За ручек има нешто што содржи јаглехидрати, малку месо, зеленчук и салата. За попладневна закуска после училиште, овошје, парче фланш или сирење и леб, понекогаш и чоколадо, а за вечера прилично малку, претежно нешто зготвено.
Здравата телесна тежина е важна за двете жени. «Не станува збор за фигура на моделот. Нормалната телесна тежина е многу повеќе од естетиката. Тоа значи здравје. Терес Цхуди работи на дневна основа како медицинска сестра за онкологија во болницата „Гларус Кантонал“: „Гледам последици од дебелина, проблеми со крвните садови, кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и така натаму, во некои случаи директни последици од прејадување“. Благодарение на програмата Ешбахер, таа изгуби точно две килограми што не и останаа од колковите од бременоста. «Две години се обидував неуспешно да ослабам. Не сакав и не можев да држам диети затоа што сите се бесмислени и ниту сакам да прескокнувам оброци ниту да правам без парче чоколадо помеѓу нив “.
Таа знаеше дека не е можно многу без физички вежби. Но, таа немаше време за спорт. Имаше само еден начин успешно да изгубите два килограми без ограничување на однесувањето во исхраната - повеќе вежби во секојдневниот живот. Терес Цхуди ги остави вагите настрана неколку недели. За ова беа потребни педометар и мини брануваа. Овие две работи донесоа радост за вежбање и долгоочекуваниот успех во слабеењето. „Вообичаен ден можам да направам 8.000 до 10.000 чекори, за време на викендот повеќе. Со само 3000 до 4000 чекори, што е нормално денес, би се здебелила. Мислам дека овој бројач и калории е одличен. Тој ме охрабрува да одам на шопинг пеш и да одам по селото еднаш дневно. Ако тоа не е доволно, одам на мини брануваа, особено во дождливите денови “.
Плус во вежбањето му дава слобода на Терес Цхуди да јаде без поголеми ограничувања и, пред сè, да не мора да брои калории. „Не треба да размислувам двапати за јадење. Ја интернализирав балансираната исхрана. Тоа не е можно со диета. Знам што може и што не може. Но, требаше време. Најголемиот предизвик беше вечера. Морав да научам да јадам малку или скоро ништо навечер кога имаме посетители попладне и заедно да јадеме парче фланш или торта. Тоа е точно за мене. Денес имам стабилна тежина и не се плашам од јо-јо ефектот “.
Нејзината братучетка netанет Марти сè уште не е таму. „Пред неколку години изгубив 15 килограми откако ја сменив исхраната. Сега морам да ја стабилизирам тежината и да видам дека повторно не добивам тежина. Секогаш има моменти кога јадам нешто што е веројатно малку мрсно. Потоа го земам хербалниот лек липозинол за да ја спречам апсорпцијата на мастите. На овој начин ја одржувам константната тежина. Можеби, како мојот братучед, наскоро ќе можам уште подобро да ги прилагодувам навиките во исхраната и со тоа да ослабам уште неколку килограми “.
Не изедовме парче флан или торта тоа попладне за време на нашата посета, иако има многу искушенија да го сториме тоа во Гланернер. Не треба да зависи од нас ако мајките од Гларус - како и многу други - треба да ги потрошат калориите од телото и да скокаат.
Терес Цхуди и netенет Марти ни кажуваат што прават за својата тежина.