ШИРАТАКИ со ракчиња РЕЦЕПТИ ДУКАН

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација
- сецкан магдонос и зелен босилек
Пржете го кромидот во нелеплива тава (по избор можете да користите лажичка маслиново масло) 1-2 минути, а потоа додадете лук и чили снегулки и држете на оган уште 1 минута. Додадете вино, домати и зачини (сол, бибер, оригано) и доколку е потребно малку вода. Оставете го на оган, мешајќи повремено околу 12-15 минути. Доколку е потребно, додаваме повеќе вода на патот.

На крајот, додадете ракчиња во тавата и варете уште 2-3 минути. Пред тоа додадете ги измиените тестенини во 2-3 лажици (ако сакате можете да ги варите тестенините додека не зовријат), измешајте и додадете ги исецканиот магдонос и босилек. Се консумира топло.