Шируп од шипинка од главниот готвач на елмжегирин
состојки
| 1 кг | Шипинки (остатоци од преси за шипинки од брзото Лоте) |
| 1 литар | вода |
| 1 кг | Шеќер, прибл |
| 1 нотка (и) | Ванила, мелено |
подготовка
Истурете ја масата на колкот од роза во доволно голем тенџере (претпазливост, масата многу меурчиња, подобро земете една големина поголема) со вода и промешајте сè добро. Ставете ја смесата да зоврие и оставете ја да врие околу пет минути.
Потоа оставете ја масата да се олади и истурете ја низ ситно-сито сито. Измешајте ја добиената течност (за мене беше 1,5 литри) со иста количина шеќер (тука 1,5 кг). Додадете ја мелената ванила и оставете сè да крчка пет минути. Наполнете ги стерилизираните шишиња и затворете ги.
Белешка: Кога колковите од роза поминуваат низ алкохолната лота, многу пулпа останува како отпад. Но, овој рецепт е одлична употреба на остатоци.