Шитаке печурки на рецепт од див ориз и зеленчук од леќа; добро

не успеа, лесно се подготвува

Состојки:

• 150 гр пашканат
• 300 гр моркови од виолетова магла
• 2 кромид
• 3 лажици масло од репка
• 100 гр див ориз
• 750 мл зеленчук
• 100 гр 10-минутен ориз
• 80 гр црвена леќа
• 1 куп магдонос со рамни лисја
• 0,5 органски лимон
• 3 лажици соја сос
• 1 нотка сол
• 1 нотка пиперка (од мелницата)
• 300 гр шитаке печурки
• 2 лажици разјаснет путер

Работно време:

Време на подготовка: приближно 35 мин.
Време на готвење: приближно 30 мин.

Подготовка:

Излупете ги пашканатите и морковите, исечете ги пашканатите на мали парчиња и исечете ги морковите. Излупете го кромидот, исечете ситно на коцки, потјте се во масло од репка додека не стане проlирен. На кратко испотјте го дивиот ориз, истурете половина од супа, покријте го и варете го на тивок оган околу 30 минути, истурете ја преостанатата супа (375 мл) по околу 20 минути, додадете ориз, црвена леќа, парчиња пашканат и моркови и варете истовремено.

Измијте го магдоносот, исушете го, исечете го на мали парчиња и преклопете го. Ситно изрендајте ја кората од органскиот лимон, исцедете го сокот. Зачинете го дивиот ориз и зеленчукот од леќа со сос од соја, кора од лимон и сок, сол и бибер.

Исчистете ги шитаке печурките, преполовете ги доколку е потребно и пржете ги на разјаснет путер на силен оган до златно, зачинете со сол и црн пипер и послужете на зеленчук од див ориз и леќа.

---