Шитаке печурки
Дивата шитаке печурка е печурка која потекнува од Јапонија, Кина и другите азиски региони. Генерално расте во сенка на големи, листопадни дрвја. Интензивно се одгледува низ целиот свет и е втора печурка што се одгледува во светот. 26% од неговата сува тежина се состои од протеини, липиди, главно линолеинска киселина, јаглехидрати, витамини од групата Б, витамин Ц и ергостероли. Има неколку неверојатни доблести за здравјето, особено за развојот и за природниот систем на одбрана на организмот.
Во Кина и Јапонија, печурката Шитаке се користеше и како храна и како лек. Во Јапонија беше толку ценет за неговиот вкус и квалитети што го користеа само царските семејства.
Шитаке печурките се едни од најпознатите лековити печурки. Тие се составени главно од многу протеини, цинк и полисахариди, елементи кои се познати по нивната стимулативна активност на имунолошкиот систем. Тие се најдобриот диететски извор на витамин Д по лососот и туната. Јапонски истражувачи спроведоа обемно истражување за овој вид на габа и покажаа дека:
Шитаке печурката помага во намалување на холестеролот, спречува кардиоваскуларни напади и се бори против настинки и грип и други вирусни напади, зајакнувајќи го имунитетот.
Антивирусните својства се припишуваат на летанинскиот полисахарид, кој помага во борбата против ракот.
Микотерапија (третман со лековити печурки) е се почеста кај нас. Романците почнуваат да ги шират своите хоризонти и да прифаќаат алтернативни, природни третмани со печурки кои му носат придобивки на човечкото тело. Не само растенијата и корените имаат чудесни својства на телото, туку и габите. Медицински печурки може да се користат за стимулирање на имунитетниот систем и лекување на хронични и акутни состојби, со спектакуларни резултати во третманот на рак. Терапијата со печурки му помага на пациентот во третманот на алопатија и Шитаке печурката го нормализира крвниот притисок, шеќерот во крвта и холестеролот, им помага на црниот дроб и панкреасот успешно да ги извршуваат своите функции, го детоксифицираат организмот, ја подобруваат циркулацијата на крвта, ја одржуваат густината на коските и ги намалуваат симптомите. Шитаке печурката му обезбедува на организмот основен извор на витамини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини.
Како да одгледувате Шитаке печурка?
Шитаке печурката стана извор на приход вреден за разгледување на многу Романци. Тие ги научија тајните на одгледување на оваа чудесна антиканцерогена габа и ја одгледуваат во замена за илјадници евра. На печурката Шитаке му треба поволно опкружување, пошумено подрачје, особено одгледувано во листопадни шуми. Во шумата, овие печурки се одгледуваат на стебла, што е поддршка за оплодување со спори. На овие печурки, шиитаке, им треба сенка за да растат хармонично. Сеењето на трупците се врши во април и првата недела од мај и тие мора да бидат заштитени од сонцето и силниот ветер. Спорите се вметнуваат во дупки направени со помош на вежба во внатрешноста на центрите, а периодот неопходен за колонизација на цревото е една година. Шитаке печурката расте природно во Јапонија, Кина и Кореја.
Што содржи и како може да се јаде печурката Шитаке?
Кои болести можеме да ги лекуваме со печурката Шитаке?
Други придобивки од печурките Шитаке
Шитаке печурките содржат и бакар потребен за формирање хемоглобин и колаген. Бидејќи се богати со селен, овие габи се потребни и при претворање на тироидните хормони во нивна активна форма. Нивната богата содржина на магнезиум е неопходна за пренос на нервниот проток.
Шитаке печурките се исто така богати со калиум, неопходни за варење и мускулни контракции, вклучувајќи ги и оние на срцето. Шитаке печурките се исто така вредни извори на витамин Б5 кој помага да се искористи оптимално енергијата во храната и витаминот Д што ги прави калциумот и фосфорот достапни во крвта. Тие се високо препорачливи за вегетаријанците за да избегнат недостатоци на витамин Д.
Шитаке печурките се исто така богати извори на витамин Б12 кој игра клучна улога во процесот на метаболизам и поправка на ткивото, во производството на хормони и црвени крвни клетки. Витаминот Б9 игра многу важна улога во производството на нови клетки. Исто така, мора да го забележиме присуството на витамин Б6 кој учествува во метаболизмот на протеините и невротрансмитерите.
Контраиндикации и специјални предупредувања за печурката Шитаке
Шиитаке печурката нема посебни контраиндикации, бидејќи станува збор за печурка која има корисни ефекти врз организмот. Сепак, постојат голем број на специјални предупредувања кои вреди да се земат предвид пред да започнете со лекот од печурки Шитаке. Прво на сите, пред да започнете со микотерапија и да го воведете Shiitake во вашата исхрана, треба да се консултирате со вашиот лекар или специјалист. Ниту еден третман не може да се започне без да се знаат контраиндикациите или долгорочните ефекти на потрошувачката. Во принцип, печурката Шитаке не се администрира кај деца, бремени жени и доилки, како и кај луѓе со чувствителност или алергија на габи. Шитаке печурката, во која било форма и да ја консумирате, треба целосно да се избегнува доколку се лекувате со антибиотици или антимикотици, а во врска со долготрајниот третман, треба да одите на редовна медицинска контрола и да не се откажувате од алопатични лекови на кој било начин.