Шкорпија со рецепт за маринада од цитрус ЈАдете ПОПАМА
Шкорпија со маринада од цитрус - медитеранско чувство со голем дел од зеленчук!
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Зелениот аспарагус за рибата скорпија со маринада од цитрус е богат со калиум; ова ја става рамнотежата на течностите во организмот и ги поддржува бубрезите во нивните функции. Зеленчукот од никнува исто така обезбедува цинк, што е важно за добар имунолошки систем и здрава кожа.
Главата на змејот е специјалитет и не е достапна насекаде. Алтернативно, може да се користи друг вид риба - како на пример, пастрмката што е лесно достапна во регионот?
| Витамин А. | 0,4 мг | (50%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,3 мг | (53%) | |
| Витамин К. | 66,9 микрограми | (112%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 11 мг | (92%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 195 µg | (65%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,1 мг | (18%) | |
| Биотин | 5,3 μg | (12%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 3,3 μg | (110%) | повеќе |
| витамин Ц. | 47 мг | (49%) | |
| калиум | 957 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 75 мг | (8-ми%) | повеќе |
| магнезиум | 68 мг | (23%) | повеќе |
| железо | 2,3 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 93 μg | (47%) | повеќе |
| цинк | 0,8 мг | (10%) | повеќе |
| заситени масти | 9,5 гр | ||
| урична киселина | 44 мг | ||
| холестерол | 106 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја рибата, исушете ги и исечете ги по должината на грбот. Рибата зачинете ја со сол и бибер внатре и надвор и ставете ги пакетите билки во стомакот. Посипете ја рибата со кора од портокал и пржете во топла тава со растопен прочистен путер околу 5 минути од секоја страна до златно-кафеава боја. Извадете го, ставете го на плех обложен со хартија за печење и варете го во загреана рерна на 180 ° C (вентилаторска рерна: 160 ° C; гас: ниво 2–3) 25-30 минути за да заврши.
За зеленчукот излупете го аспарагусот, исечете 1 см од долниот крај и исечете ги преостанатите стебленца на парчиња долги 2 см. На кратко варете 3-5 минути во зовриена солена вода. Извадете, ладете во ладна вода и добро исцедете. Измијте ги доматите. Се топи путерот во тава и пржете го аспарагусот со доматите 3-5 минути додека се вртите. Дегла ставете со малку супа од аспарагус, намалете на кратко и зачинете со сол, бибер и риган. За винегрета од цитрус, измешајте го сокот од лимон со сок од портокал, масло и мед и зачинете со сол и црн пипер. Распоредете го готовиот зеленчук на загреани плочи, ставете ја рибата одозгора и посипете сè со винегрет од цитрус.