Шницел од цвекло - рецепт ЕДЕКА

Парчиња цвекло, лебни со пире од компири и салата.

Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!

Врската е копирана во таблата со исечоци.

160 гр зелена салата

2 мали колераби

2 лажички масло од семе од тиква

4 лажички јаболков оцет

4 лажички сируп од агава

400 гр компир

40 гр зеленчук маргарин

60 гр јатка од орев

800 гр топчиња од цвекло

14 лажици пченично брашно (тип 550)

8 лажици презла

2 лажици маслиново масло, екстра девствено

2 лажици магдонос

Измијте ја зелената зелена салата, излупете ги морковите и колбраби, изрендајте ги морковите, исечкајте ги колербите и измешајте сè во сад. Измешајте маринада од ленено семе и масло од семки од тиква, јаболков оцет, сируп од агава, сенф, сол и бибер и додадете ја салатата.

Излупете го компирот, исечете го на половина и варете 20 минути, а потоа исцедете го и изгмечете го. Додадете зеленчук маргарин, зачинете со морско оревче, сол и бибер и држете го топло. Исечете ореви и истурете го пирето пред да го сервирате.

Исечете ги топчињата цвекло на парчиња дебели околу 1 см. Сега линијата за веган за леб е поставена со три станици: чинија брашно (околу 8 лажици), сад со течна паста направена од брашно (околу 6 лажици), сол, бибер, магдонос и вода и сад лебници (околу 8 лажици) . Повлечете ги парчињата цвекло низ трите чинии по ист редослед, така што обете страни се лепат. Потоа, пржете ја шницлата од цвекло од двете страни во тава со маслиново масло околу 2 минути додека не поруменат.

---