Шницел со круши и грав; списание за аптеки

Секој што требаше да работи без ручек на работа, може да се радува на вистински оброк после работа

Брз шницел со разновиден зеленчук и овошје

Состојки за 4 лица:

8 тенки минути шницел од свинско месо (по 75 гр.)
3 лажици соја сос
3 лажици ајвар (паста за зачини од црвен пипер)
400 мл зеленчук
400 гр грав (може)
2 гроздови пролетен кромид
3 лажички солени, сушени
1 лажица масло од репка
100 гр крем сирење (0,2% маснотии)
Солена пиперка
1 нотка чили во прав
1 круша

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 100 степени (горна/долна топлина). Накратко натопете ја шницелата во маринада од соја сос, ајвар и 50 мл густин. Исцедете го гравот. Исечете пролетен кромид во тенки прстени, варете со грав и 2 лажички солени во 200 мл густин 5 минути.

Во меѓувреме, извадете го месото од маринадата, исушете го и кратко истријте ги двете страни во врело масло, па гответе во загреана рерна. Маринада со крем сирење
и остатокот од акциите. Зачинете со сол, бибер, малку чили и 1 лажичка солени и намалете на кратко на сос на највисок оган.

Извадете го јадрото од крушата, исечете го на мали парчиња и додадете го на зеленчукот, зачинете со сол и црн пипер. Зачинете го и шницелот и послужете го со гарнир и сос.

---