Шницел со печење со геврек
1.Измијте ги шницелите, исушете ги со кујнска хартија и тупнете ги рамно помеѓу фолијата на замрзнувачот.
2.Скршете ги гевреците во малтер или во електричен миксер до "лебници". Измијте го магдоносот, извадете ги лисјата и исечете ситно. Измешајте ги двете добро.
3.Раширете ја шницелата на кујнска табла и четкајте со сенф. Преполовете ја шунката и распределете ја секоја на половина од шницелот. Свиткајте го шницлот заедно и прицврстете го со дрвени стапчиња. Зачинете со сол и бибер од двете страни.
4-ти.Подгответе „пат за леб“ од изматените јајца, брашното и „лебни трошки“ во посебни контејнери. Сега повлечете ја шницелата преку јајцето, брашното и, конечно, преку панењето и цврсто притиснете сè надолу.
5.Загрејте го маслото и путерот во голема тава. Додадете шницел и пржете ги двете страни приближно 3-4 минути додека не станат крцкави. Извадете и загревајте.
6-ти.Сега обезмастете го густинот со бело вино, додадете го преостанатиот сенф, истурете го во густинот, оставете да зоврие и намалете малку, додадете крем и зачинете по вкус.
7-ми.Наредете крцкав шницел на чинии, послужете го со кнедли од леб (на пр. Кнедли од леб со спанаќ и сирење од мојот КБ) и вкусниот сос. Салата и убава чаша вино или ладна светлина и денот може да заврши полн и задоволен. Насмевнете се!
8-ми.„Уживав“ во ова јадење со пријателите. За жал, нема пишан запис бидејќи станува збор за „семеен рецепт“ што се пренесува од усна уста. Само што земав кратки белешки и готвев работи. Моите гости сметаа дека успеав.
Веќе знаев?
9.*) Калориите се мали животни кои тајно лазат во плакарот навечер и шијат сè поблиску, ха, ха, ха.