Штајнбахталер Колкучен од schaech001 готвач

Бела зелка, ролни, сланина и јајца

состојки

1 кг	Бела зелка
2 коцки	Супа од месо за секои 500 мл вода
200 гр	Коцки од сланина
4 м.-големи	Кромид (именка)
4 лажици	Магдонос, сецкан
Н. Б.	Сол и бибер од мелницата
500 мл	млеко
6-ти	Се тркалаат од претходниот ден
8 м.-големи	Јајца)
Маст за формата

подготовка

Исечете ја белата зелка на големи парчиња, отстранувајќи го дршката. Растворете ги коцките за супа во 300 мл врела вода и варете ги парчињата бела зелка во неа околу 15 минути, а потоа исцедете ги и исечкајте ги ситно со кујнски нож.

Во меѓувреме, исечете ги ролатите во дебели коцки и прелијте ги со загреаното млеко.
Кромидот ситно исецкајте го на коцки. Нека коцката сланина во голема тава стане проucирна без маснотии, додадете го кромидот исечен на коцки, додадете малку масло доколку е потребно и оставете сланината и кромидот да станат светло-кафени.
Сега додадете ја исечканата зелка, магдоносот и 1 лажичка сол и оставете сè да се крчка околу 5 минути. Одделете ги јајцата, победете ги белките додека не се вкочанат.

Истурете ја мешавината од зелка во голем сад, додадете ги жолчките и натопените и исцедени ролати. Измешајте сè многу темелно, ова е најдобро да се прави со вашите раце.
Зачинете добро со сол, бибер и семе од ким. На крај преклопете ги белките. Сега пополнете сè во намастена форма и печете во загреана рерна на 180 степени воздух со помош на вентилатор околу 50 минути.

---