Штетните ефекти на пржењето, истото за жените и мажите
Пржената храна е меѓу најпопуларните во светот, но тоа не е нужно корисно. Едно истражување открило дека зголемената потрошувачка на пржена храна го зголемува ризикот од срцев и мозочен удар. И колку повеќе пржена храна јадете, толку е поголем ризикот, според medicalxpress.com .
Луѓето кои јаделе пржена храна еден до три пати неделно имале 7% поголем ризик од срцев удар и мозочен удар, во споредба со оние кои јаделе пржена храна помалку од еднаш неделно. За оние кои јаделе пржена храна дневно, ризикот се зголемил на 14%.
Диететичарот Дана Анџело Вајт изјави дека не е шокирана од откритијата, бидејќи ова не е прва студија која известува за поврзаност помеѓу пржената храна и лошото здравје.
„Јадењето мали количини пржена храна не е крај на светот, но колку повеќе пржена храна јадете, полошо е за вас“, рече Вајт, кој не беше вклучен во студијата. Таа е вонреден професор на Универзитетот Квинипиак во Хамден, Кон.
Печењето храна е вообичаен метод за готвење во САД, се вели во студијата. Сепак, претходните истражувања ја поврзуваа пржената храна со хронични болести како што се дијабетес тип 2, срцева слабост, дебелина и висок крвен притисок. Студија објавена во јануари покажа дека жените кои јаделе повеќе од една порција пржена храна неделно го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и рана смрт.
Тековната студија, предводена од quаклин Хонерлав, од Одделот за ветерани во САД и центарот за истражување и епидемиологија на ветерани во Масачусетс беше голем, вклучувајќи скоро 155.000 воени ветерани. Тие беа претежно мажи (90%), а нивната просечна возраст беше 64 години.
Хонерлав и нејзините колеги ги прашале учесниците во студијата за храната што ја јаделе, вклучително и за пржената храна. Помалку од половина изјавиле дека јаделе пржена храна помалку од еднаш неделно. Околу една третина јаделе пржена храна еден до три пати неделно и само мала група - околу 5% - изјавиле дека јадат пржена храна дневно.
Штетните ефекти на пржењето, истото за жените и мажите
За време на тригодишната следна студија, скоро 6.800 имале срцеви заболувања или мозочен удар. Д-р Евгенија ianанос, директорка на здравјето на жените во болницата Ленокс Хил во Newујорк, изјави дека поврзаноста помеѓу пржената храна и срцевите заболувања и мозочниот удар е најголема во случај на зголемена потрошувачка на пржена храна, дури и по сметководството. други фактори како што се начин на живот и диета. Ianанос, кој не учествуваше во студијата, рече дека резултатите се ограничени затоа што биле вклучени само мал број жени. Но, Вајт истакна дека информациите за исхраната обично не се разликуваат помеѓу мажите и жените.
Исто така е важно да се напомене дека додека студијата открива врска помеѓу пржената храна и ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар, не постоела врска каузално-ефективна.
Не е јасно од оваа студија кои видови пржена храна јадат луѓето, што може да направи разлика. Но, генерално, пржената храна е нездрава затоа што пржењето додава многу дополнителни маснотии и калории.