Што јадеме кога е топло на постот
Во лето, овошјето, зеленчукот, оревите и семето не треба да изостануваат во дневното мени. Експертите велат дека вегетаријанскиот оброк што е можно поразновиден во топлите денови ќе ни ја даде потребната енергија.
Деновиве сигурно не е тешко за многумина да следат ваква диета, особено откако започна постот на Светото Море. Лигија Александреску ни кажува како да ги покриеме нашите секојдневни нутриционистички потреби.
Август е и постот на Света Марија започна. И, многумина од нас, од различни причини, религиозни или здравствени, избираат да постат или да следат вегетаријанска диета.
„Лесна работа е, би можеле да ја кажеме најлесната работа во годината. Тоа е краток пост, се јаде помалку риба, но пазарот е полн. Ги имаме сите сезонски добрите и многу лесно се купуваат “, рече Лигија Александреску, во понеделникот, на Антена 3.
„Големото прашање е дали диетата со пост може да ги покрие нашите нутритивни потреби во следните две недели и одговорот е дефинитивно ДА“, додаде нутриционистот.
Протеините се наоѓаат во која било храна, освен во вода и шеќер. Затоа, имаме многу квалитетни растителни протеини.Се што значи житарки, односно грав, леблебија, леќа, но и овошје и зеленчук, исто така, имаат растителни протеини. Не смееме да заборавиме на сè што значи маслодајни семиња, ореви, семиња, цели зрна.
Сувиот грав и зелениот зеленчук се главните извори на железо во вегетаријанската храна.
Витаминот Д нема извори во растителна храна, но ако седиме на сонце му помагаме на телото да синтетизира витамин Д.
Разновидна вегетаријанска диета која вклучува: овошје, зеленчук, житарици, ореви и семиња ги покрива дневните потреби на исхрана на протеини, јаглени хидрати, масти и витамини.