Што ако
Најважно правило: никогаш не обидувајте се да изгаснете со вода! Најдоброто нешто е да го ставите капакот и да го исклучите шпоретот, доколку е потребно јавете се на противпожарната единица
Замислете: сте готвеле бифтек, сте го оставиле шпоретот вклучен, а во тавата има уште остаток од маснотиите за печење - малото невнимание во кујната може брзо да стане опасно по живот.
Топлите масти се спонтано запаливи. И штом маслото почна да гори, важи следново: „Никогаш не обидувајте се да изгаснете масен оган со вода!“, Го предупредува портпаролот Манфред Стал од пожарникарската служба во Хамбург. Бидејќи водата експлозивно испарува на врелите маснотии, тогаш во кујната има експлозија на маснотии: облак од оган висок метар што го исфрлаат запаленото масло низ просторијата и ги загрозуваат сите во близина. Затоа треба брзо да измерите помеѓу две опции штом маснотиите ќе почнат да горат: „Најдобро е да го ставите капакот и да го исклучите шпоретот“, советува Стал. Ако пламенот е веќе преголем, сепак можете да се обидете да ја извадите тавата од шпоретот или да ја исклучите. Во секој случај: брзо излезете од собата, затворете ја вратата и јавете се на противпожарната служба.
Ако треба да се обидете да се справите со огнот покривајќи ја тавата или тенџерето со капак, забележете: Лизнете го капакот на страната на садот или тенџерето, бидејќи ако го ставите одозгора, може да има оган.
Ако е можно, исклучете го шпоретот за да се изладат маслото или маснотијата. Не кревајте го капакот за да видите дали огнот се снемал. Маслото сè уште може да биде толку жешко што ненадејното снабдување со кислород може да предизвика негово повторно запалување. Што точно се случува во масен оган? Бидејќи согорувањето на маснотиите или маслото е веќе топло неколку стотици Целзиусови степени кога ќе се запали, додадената вода испарува одеднаш. Еден литар вода произведува околу 1700 литри водена пареа. Меѓутоа, бидејќи на водата и требаат неколку делови од секундата за да испари во врелата маст, таа претходно тоне во неа. Заради експлозивното испарување, согорувањето на маснотиите се искинува од садот со водена пареа, со претежно страшни последици за средството за гаснење и околината. Експлозијата на маснотии, ако може слободно да се развива, има карактеристичен облик на печурка или колона на запалена течност. Феноменот на експлозија на маснотија може да се појави и со други супстанции, на пр. Се појавуваат B. со загреан восок или слично. )