Што да јадете ако се откажете од месото - Здравствена доза

Ако сте решиле да се откажете од јадење месо, најдобро е да го сторите тоа постепено и со помош на професионалец кој може да ве води во овој процес.

И вегетаријанството и веганизмот се трендови во исхраната што го елиминираат месото од разни причини, како што се злоупотреба на животни и можни здравствени проблеми поврзани со неговата потрошувачка. Овие трендови на храна, исто така, имаат позитивно влијание врз животната средина, затоа што кога ќе се откажете од месото, ќе го намалите влијанието на животната храна врз животната средина. Но што да јадете ако се откажете од месо?

Експертите за исхрана сугерираат дека балансираната исхрана треба да ги вклучува сите хранливи материи во умерени количини. Со други зборови, најздравиот начин на јадење е да вклучите во вашата исхрана широк спектар на храна во соодветни количини или препорачан од вашиот лекар.

Ако сте донеле одлука да се откажете од месото целосно, треба да земете предвид одредени клучни аспекти, за вашето тело да не страда.

Навика да се откажуваме од месото: нагорен тренд

Земете ја Шпанија како пример. Според студијата ANIBES спроведена од шпанската фондација за исхрана, приближно 2% од шпанското население престанало да јаде месо секој ден.

Слично на тоа, оваа студија посочува дека 12% од населението во земјата не јаде преработено месо. Покрај тоа, вреди да се спомене дека веганите (оние кои не јадат никакви производи од животинско потекло) претставуваат 1% од шпанското население.

Резултатите од друга студија покажуваат дека значителен број Шпанци ја намалиле потрошувачката на црвено месо. Всушност, 43% од Шпанците го намалиле внесувањето на црвено месо.

Ако сакате да го елиминирате месото од вашата исхрана или едноставно да ја намалите потрошената количина, проверете дали ги следите следниве совети за да спречите негативни последици по здравјето. Во секој случај, секоја личност е различна, а специфичните нутриционистички потреби варираат од индивидуа до личност.

Од оваа причина, најдоброто нешто е да направите постепени промени во вашата исхрана, користејќи помош од професионалец. Квалификуван нутриционист ќе може да ве води и да биде со вас во овој процес.

Консумирајте други извори на протеини ако одлучите целосно да се откажете од месото

Како прво, важно е да запомните дека мора да продолжите да јадете протеини од други извори на храна. На пример, ако не сте веган, Јајцата можат да бидат одличен извор на протеини, како и здрави масти, кои можат да ги заменат другите производи од животинско потекло.

Препорачуваме да јадете најмалку 4 јајца неделно или 2 белки дневно. Доколку имате можност, најдобро е да изберете органски јајца од кокошки одгледувани на отворено, кои не биле злоупотребени.

Освен јајцата, има и многу други видови храна кои можат да бидат одличен извор на протеини. Но важно е да се консултирате со нутриционист за совет за исхрана прилагодена на вашите лични потреби.

Некои опции за храна кои се богати со протеини се:

зеленчук (соја, едамам, брокула, аспарагус, зеле од мушка и зеле од брокула)
НУТС (бадеми, фстаци, романски ореви, индиски ореви и лешници)
Reитарки (овес, киноа, тефф, див ориз, леќата, просо и сорго)
семка (семки од тиква, семе од сусам, семе од коноп, семки од сончоглед и семе од чиа)
Мешункаст зеленчук (леќа, кикирики, зелен грашок, наут, шарен грав, црвен грав, црн грав и бел грав)

Не претерувајте со млечни производи

Важно е да запомните дека особено кога не сте веган, не е добра идеја да претерувате со млечни производи. Прекумерната потрошувачка на млечни производи може да го зголеми нивото на холестерол. Оваа навика може да предизвика и проблеми со варењето на храната.

Постојат и други опции, како што се млеко од соја, овесно млеко, бадемово млеко, кокосово млеко и производи од млеко од ориз, кои тие можат да бидат многу здрави замени за млеко кога ќе се откажете од месото или станете веган.

Млечните производи се идеални за да ја надополнат вашата исхрана кога ќе ја намалите потрошувачката на месо. Сепак, консумирајте ги умерено.

Бидете сигурни дека јадете доволно витамин Б12

Витамин Б12, познат и како кобаламин, е витамин растворлив во вода. Тој игра клучна улога во формирањето на црвени крвни клетки, метаболизмот на клетките, функцијата на нервите и репликацијата на ДНК.

Ако сте решиле целосно да се откажете од месото, може да имате недостаток на витамин Б12, дури и ако вашето тело може да ја чува оваа хранлива материја многу години. Поради оваа причина, важно е често да го проверувате нивото на витамин Б12 и да јадете храна што ви ја обезбедува оваа хранлива материја, како што се јајца, млечни производи и спирулина, на пример.

Главни причини за откажување од месо

Пред четири години, Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC), организација во рамките на СЗО (Светска здравствена организација), предупреди на можните здравствени последици од консумирање големи количини на преработено месо.

Главно, експертите предупредуваа дека прекумерното внесување може да биде поврзано со колоректален карцином. Наодите за потрошувачката на црвено месо не беа толку јасни, но IARC го поврза со поголем ризик од развој на одредени болести.

Покрај здравствените причини, многу луѓе одлучуваат да се откаже од месо поради злоупотреба на животни од прехранбената индустрија. Покрај тоа, масовното производство на месо придонесува за масовно уништување на шумите поради прекумерното пасење на говеда.

Правилно откажете се од месото

Ако сакате да се откажете од месото, треба да бидете сигурни дека вашата нова диета ги покрива сите ваши нутритивни потреби. За ова, препорачуваме да одите кај нутриционист. Може да ве води во однос на здравите навики во исхраната.