Зошто јадеме повеќе отколку што треба, честопати без да сфаќаме Medlife
Ние сме склони да мислиме дека престануваме да јадеме кога стомакот е исполнет. Науката ни покажува дека работите се различни. Еве 5 причини зошто на крајот јадеме премногу, според theconversation.com.
1. Големина на порција
Визуелните аспекти на оброкот, како што е големината на порцијата, влијаат на тоа колку јадеме. Во една американска студија за ситост, учесниците беа седнати на маса и им порачаа да јадат супа. Половина од садовите полека и незабележливо се пополнуваа низ цевка под масата, бидејќи содржината се консумираше. Учесниците чии што чинии беа тајно наполнети, конзумираа 73% повеќе супа од оние кои сами ги полнеа садовите, но не мислеа дека јадат повеќе или се чувствуваат поцелосно.
Малку е веројатно дека некој во тајност ќе го наполни вашиот сад со супа под масата, но важно е да бидете свесни дека е можно да јадете целата храна на чинијата.
2. Разновидност
Обично, кога јадеме, се навикнуваме на вкусот на храната, што значи дека примаме помалку задоволство и со тоа престануваме да јадеме. Овој ефект се нарекува "ситост-специфична ситост". Во суштина, тоа значи дека ни е здодевно од истиот специфичен вкус. Меѓутоа, кога јадеме од чинија со разновидна храна, преминот од една на друга храна продолжува да го обновува нивниот вкус.
Кога истражувачите го тестирале овој ефект, откриле дека луѓето јадат четири пати поголема храна кога ќе им дадат неколку различни намирници.
Иако советите за исхраната сугерираат разновидна диета за добро здравје, треба да обрнете внимание на ситуациите каде што има многу различни јадења во исто време на чинијата, како што се оброците во шведска маса.
3. Одвлекување на вниманието
Луѓето често јадат додека прават други работи, како што се гледање телевизија или на телефон. Ова одвлекување на вниманието од јадење се меша со механизмите што нормално нè спречуваат да јадеме. Помалку задоволство чувствувате откако ќе консумирате одредена количина, што значи дека ќе биде потребно подолго време за да се чувствувате сити. Исто така, кога сте расеани, помалку сте свесни дека сте во селото, па затоа треба да јадете повеќе храна за да го намалите гладот.
Јадењето во оваа ситуација има тенденција да го зголеми внесувањето и овој ефект продолжува во текот на денот. Одвлекувањето на вниманието може да ја наруши и свесноста за ситост и меморијата, па веројатно ќе јадете подоцна во текот на денот.
4. Алкохол
Алкохолот ја зголемува веројатноста за прејадување од неколку причини, вклучително и намалена самоконтрола и зголемена импулсивност. Може дури и да ја направи храната повкусна. Најновите истражувања сугерираат дека тоа исто така може да ја наруши способноста на телото да ги следи сигналите на телото, т.н. пресретнување.
Интерцепцијата може да се мери со активност за следење на отчукувањата на срцето. Луѓето кои успеваат да го направат ова имаат поголема веројатност да имаат здрава тежина и здрави навики во исхраната. Само два алкохолни пијалоци значително ја намалуваат способноста на лицето да го следи срцевиот ритам.
5. Јадете со други луѓе
Консумирањето храна со други луѓе ја зголемува количината што можете да јадете. Може да се влијае врз изборот на храна што ја јадете - најверојатно ќе изберете храна слична на онаа што ја избираат другите.
Овој ефект се зголемува кога имаме блиски односи со луѓето со кои јадеме, бидејќи чувствуваме посилна потреба да се идентификуваме со нив. Ова е првенствено социјален ефект, во кој го користиме однесувањето на јадењето на другите како водич за нашето однесување. Сепак, неодамнешните истражувања сугерираат дека овој феномен може исто така да влијае на искуството во исхраната. Ако луѓето со кои се идентификувате уживаат во посебен оброк, ова сугерира дека храната ќе има добар вкус. Кога очекувате храна да има добар вкус, задоволството ќе се зголеми и количината потрошена ќе се зголеми.
Значи, што можеме да сториме за да се бориме против прејадувањето, ако не сме свесни за тоа. Истражувањата покажуваат дека кога јадете внимателно (фокусирајте се на храна) го намалувате моменталниот внес со подигање на свеста за храната што ја јадете.