Што да ставите на божиќната трпеза ако имате хепатит Ц.

Хепатит Ц е воспалителна состојба на црниот дроб предизвикана од инфекција со вирусот на хепатит Ц (ХЦВ). Луѓето кои страдаат од оваа состојба мора да усвојат здрава исхрана за да го заштитат црниот дроб веќе погоден од ХЦВ.

Исхраната на пациентот со дијагностициран хроничен хепатитис Ц треба да содржи овошје и зеленчук, кои се богати со растителни влакна, фолна киселина, витамини и минерали. Протеините се исто така исклучително важни бидејќи помагаат во санирање на ткивата погодени од вирусот на хепатит Ц.Рибите, морските плодови, пилешкото, млечните производи, оревите и јајцата се идеални извори на протеини за оние кои страдаат од заболување на црниот дроб. Цели зрна, исто така, играат важна улога во исхраната на пациентите со хепатитис Ц, бидејќи тие имаат голема содржина на диетални влакна, кои го стимулираат цревниот транзит. Брашно од интегрално брашно, овес, киноа и кафеав или див ориз се важни извори на диетални влакна.

Во однос на храната што е штетна за црниот дроб, особено ако е заразена со ХЦВ, списокот вклучува: вишок сол, бело брашно, хидрогенизирани растителни масла, преработена храна, шеќер и вештачки засладувачи.

Зимските одмори, во многу семејства, се период на претерување со храна. Па, во случај на пациенти со хепатитис Ц, вишокот храна не е дозволен, но не се дозволени ниту традиционални јадења, кои се богати со нездрави масти и шеќери. Овие можат да предизвикаат непоправлива штета на црниот дроб, па затоа е најдобро да ги избегнувате.

Сепак, ова не значи дека пациентот со хепатитис Ц не може да ужива во празнични јадења, во склад со празниците. Традиционалните рецепти за јадења специфични за Божиќ може успешно да се заменат со поздрави рецепти, но исто толку вкусни.

Заменете печено свинско месо со мисирка во рерна

За подготовка на мисирка во рерна ви требаат:

• 1 излупена мисирка
• 1 сецкан стап од целер
• 1 сецкан морков
• 1 лажица морска сол
• 1 лажичка пиперка
• 4 гранчиња рузмарин
• ½ еден куп мудрец, сецкан

Загрејте ја рерната на 170 степени Целзиусови. Измијте ја мисирката, а потоа ставете го исечканиот зеленчук во плех, на кој ќе ја поставите исушената мисирка.

Измешајте сол и бибер и масирајте ја внатрешноста на мисирката со нив. Ставете мудрец и рузмарин во мисирката, а потоа врзете ги нозете.

Печете ја мисирката, непокриена, најмалку 3 часа, а потоа послужете ја.

Заменете го помфритот со украсен пире од сладок компир

За да подготвите пире од слатки компири потребни ви се следниве состојки:

• 1,5 кг слатки компири
• малку сол
• 1 чаша соја млеко

Печете ги слатките компири во рерна 45-60 минути. Потоа излупете ги и претворете ги во пире. Постепено додавајте соино млеко додека пирето не добие мека текстура. Можете исто така да додадете малку сол, но не повеќе.

Заменете козонак или други десерти со зрели јаболка

Потребни состојки:

• 4 јаболка
• ¼ чаша суво грозје
• 2 лажици мед
• ¼ лажичка цимет

Загрејте ја рерната на 170 степени Целзиусови.

Измијте ги јаболките и исчистете ги од стебленца и семиња.

Во сад измешајте го медот со суво грозје и цимет и потоа со лажичка пополнете ги јаболките со оваа смеса. Печете ги јаболките 25 минути, а потоа послужете ги топли.

---