Што друго готвам дома во последно време - блог nwradu
Можеби идеите подолу доаѓаат кај вас. Како што реков во статијата со совети за да останете дома, добар оброк прави чуда за моралот, а на мрежата има толку многу рецепти од сите видови и добро објасни дека е невозможно да не се добие нешто добро. Не изгледа добро, затоа што не бев во Мастерчеф.
За набавки отидовме за пченка, а не за брашно. Со други зборови, полесно е да се направи палента отколку леб. И еден ден го направив токму тоа, палента со сирење и многу добар крем.
Поточно, извадив две керамички саксии што ги користам за ау гратин во рерна и ставив во нив слој палента, слој сирење меур (од тој цилиндричен Наполакт или Ковалакт, ми се допаѓа комбинацијата), малку пржени свински гради претходно (Drag de România, кој е бренд на Карфур, е крцкав и има добар дел од месо од маснотии), а потоа друг слој на палента.
Ставив уште малку сирење одозгора и ставам сè во рерна, на брзата скара, до ау гратин. Ги јадев со крем. Беше многу добро.
Оние подолу се италијански колбаси Салсисија, купени пред извесно време од Дегустерија Франческа на улицата Михаи Еминеску. Мариус постојано ми ги препорачуваше и се покажаа многу добри и вкусни.
Може да се направат директно на скара или во тава или во рерна, но некаде видов подолг рецепт и го направив тој, затоа што не е доволно време. Мислам ставам тава од леано железо околу прст длабока вода и малку маслиново масло, нежно ги боцкав колбасите и ги ставав на оган со капак. Да речеме дека беа варени-пржени околу 10 минути на овој начин, потоа го подигнав капакот и оставив да испари водата, за тоа време тие фатија многу убава кора.
Колбасите беа многу вкусни, јас дефинитивно ќе земам повеќе. Ги јадевме со пире како што правиме, односно ги кршиме компирите по грубо и ги мешаме со пиперки, кромид и сецкани домати. Препорачувам ваков вид пире.
Останаа неколку варени колбаси, па следниот ден ги изедов во тестенини, исечени на парчиња. Свежи та tagатели со спанаќ (од оние во фрижидерот во продавницата, и тие беа зелени - можеби овие), сос од домати, малку кромид, лук. Извонредно добра комбинација, оттогаш сонував да повторам.
Еден ден нарачав пилешка супа со кнедли од Oala cu Bulteți, бидејќи сакав една. Доставено следниот ден, изедено за околу три дена, многу добро.
Американски палачинки со јагоди и каква сладост имав околу куќата. Овие одат добро на врвот со крем јогурт или шлаг, но јас не го ставив во оваа пригода. Рецептот можете да го најдете тука, тие се прават за 10 минути.
Исто така, од Дегустерија Франческа зедов гуанциале, што е свински образ, маст што изгледа многу силно, но термички обработено станува меко и вкусно. Класичните тестенини карбонара се прават и со сос од жолчка во кој мешате рендано сирење и многу пиперка.
Овој пат тие се покажаа совршено. Постојат неколку трикови во средината. Една од нив е да не се додава сол воопшто, бидејќи и онака сирењето е доволно солено. Друго е да ја пронајдете вистинската пропорција на жолчка од јајце и сирење за да добиете кремаст, но течен сос, и тоа се меша со малку вода од варените тестенини.
Потоа, при истурање на сосот од јајца над тестенините, мора да се внимава јајцето да не се претвори во омлет од премногу топлина. Ја симнувам тавата со перници од оган и ја ставам врз тенџерето во кое ги варев тестенините, постепено го додавам јајцето со сирење и континуирано мешам. И сега тие излегоа совршени од секој поглед. Рецептот на кој се потпрам е овој, но секако со римско гуанциале и пекорино, не алтернативно и не со крем.
Ах, да кажам само дека сос од јајца и сирење и бибер може да се користи и во други тестенини. Јас го направив сличен на свинските лардони (од оние од Мега) и излезе добра комбинација. Јас нема да го наречам карбонара. Нема слики, за жал, дека идејата за овој напис не ми се појави тогаш.
За појадок, еден ден подмачкав парче леб 7 семиња со пилешка паштета (Драга Романија) и направив меко јајце за очи што го ставив. Комбинацијата е добра, особено кога ќе ја пресечете на половина и ќе го исцедите јајцето преку лебот и паштетата. Во тавчето од леано железо почнав да правам жолчка со мек жолчка и го вртам за да не изгори од ниту една страна. Додадете зеленчук покрај него, се разбира.
Јас велев дека нарачав кроасани од Фика18, дека тие почнаа да испорачуваат и во мојата област. Кроасаните се многу добри. Нарачувате 6 и тие се полни со разни креми, оној со фстаци и оној со манго се многу добри, но сите тие се всушност пријатни и од време на време одат добро со кафе или како задоволство. Курирот дојде со ПОС при испорака.
Солени крекери со авокадо и бугарска пиперка. Многу добра комбинација за лесен појадок.
Салата од црн дроб, мали ентиви, кромид, свински лардони, магдонос, прелив од синап и што друго би ставила Матилда. Многу добро, сакам повеќе! Јадев со лажицата за максимална ефикасност.
Од Delicatessen.ro јадев бонбони со смокви и тие се многу добри. Мислам дека досега не сум ја јадел оваа комбинација, но помина многу добро. За жал, има само три бонбони во пакетот, но како што реков, добро за „задоволство“ во овој период.
Пакет 1-2-3 мени „Вок“ и вреќа со зеленчук исечена за вок, од Ајзберг, плус пилешко направено од наша страна, и излезе уникатно мешање, бидејќи долго време немав јадено ништо со азиско влијание.
Леб 7 семиња, едно со паштета, друго со хумус (Делхајзе, не Мега - голема е разликата), домат, краставица, сол и бибер. Добар појадок, и уште еден ден исеков буна од Занети покрај нив.
Почнав да сакам сендвичи со пилешко откако открив дека луѓето од Брутрешти, овде во соседството, прават добри бухти бургер. Пилешки гради исечени на постојана дебелина и варени за да бидат уште сочни, зачини со 5 зачини на челото, салата што ќе ја јадев покрај пилешкото, ставете ја, малку зачинета мајонез Срирача одозгора.
Ја открив и најдобрата пијана текила досега, Касамигос Анехо, но ќе ти кажам друг пат.