Што друго можете да јадете јадете попаметно
Што друго можам да јадам? Линда Маркс, квалификуван нутриционист, дава одговори на сите нешта алергии на храна и нетолеранција.
Линда Маркс е квалификуван екотрофолог и завршила дополнителна обука како нутриционист во професионалното здружение на екотрофологија. Таа е призната како нутриционист и терапевт од компаниите за здравствено осигурување. Таа ги интегрира приодите од источната и западната медицина во нејзината работа, и за неа е важна холистичката перспектива.
Линда Маркс одговара за ЈАдете ПОПАМАТЕ најважните прашања во врска со нетолеранцијата на храна.
Г-ѓо Маркс, која е разликата помеѓу алергијата на храна и нетолеранцијата?
На а алергија имунолошкиот систем е секогаш вклучен. Алергијата на храна не зависи од количината; Дури и траги од храната може да бидат доволни за да предизвикаат алергиска реакција.
Во случај на нетолеранција или нетолеранција, имунолошкиот систем не е вклучен. А. Нетолеранција на лактоза на пример, тоа е предизвикано од фактот дека телото не може да произведе ензим лактаза, кој е одговорен за варење на млечни производи. Нетолеранцијата зависи од количината. Затоа, не мора да се прави без храна за која станува збор во целост, туку се обидува телото да се навикне на консумирање повторно чекор по чекор.
На која храна може да развиете нетолеранција?
Најчесто луѓето неподносливо реагираат на Фруктоза, лактоза и хистамин. Сепак, исто така, може да се појават псевдо-алергии на антиоксиданти, бои и конзерванси.
Како да дознаам дали имам нетолеранција на храна?
Секој што често страда од болки во стомакот, гасови и дијареја или се чувствува постојано слаб, може да води дневник за исхрана во првиот чекор. Може да обезбеди информации за тоа дали абдоминална непријатност секогаш се јавува во врска со одредена храна. Само специјализиран гастроентеролог може да направи точна дијагноза. Тој користи специјални тестови за да провери дали проблемот е предизвикан од нетолеранција на лактоза или фруктоза.
Како превентивна мерка треба да пиете млеко без лактоза?
Не, дефинитивно не! Нетолеранцијата на лактоза не значи дека засегнатите треба да сторат без целосно млечни производи. По периодот на чекање во кој телото се опоравува, треба дури и повторно да започнете да јадете нормални млечни производи.
Поинаку е со Целијачна болест, нетолеранција на храна кон глутен. Причината за болеста е содржана во скоро сите видови жито: глутен. Проголтувањето на оваа супстанца ја воспалува мукозната мембрана на тенкото црево и го нарушува варењето. Симптомите на целијачна болест обично вклучуваат дијареја и повраќање. Меѓутоа, честопати симптомите се толку дифузни што погодените страдаат многу пред да се постави точната дијагноза. Линда Маркс објаснува за што станува збор за глутен.
Во каква храна се наоѓа глутенот, госпоѓо Маркс?
глутен се наоѓа во пченица, овес, гест, 'рж, тритикале, кускус, правопис, зелена правопис и булгур. Компири, пченка, ориз, просо, хеuckда, киноа и амарант се без глутен. За жал, глутенот се крие во многу преработена храна, како што се супи, сосови, пудинзи, сирење и колбаси. Секој што страда од целијачна болест мора многу внимателно да ја проучи својата храна и да побара совет. Патем, храната без глутен може доброволно да биде обележана со уво пченица на пакувањето.
Затоа е подобро да престанете да јадете глутен како превентивна мерка?
Не! Диетата треба да се менува само ако навистина е дијагностицирана целијачна болест. Да јадете строго без глутен значи многу напор и големи трошоци. Дури е важно и доенчињата да стапат во контакт со глутен за подоцна да не развијат целијачна болест.